福建省，位于中国东南沿海，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份。福建的饮食文化源远流长，其中的小吃更是丰富多样，独具特色。今天，小编给大家介绍福建省特有的十大经典小吃，看看你吃过几种？

一、磨浆果

磨浆果是福建宁德的特色小吃，也被称为“清明粿”。它的历史可以追溯到明朝时期，是当地人在清明节祭祀祖先时的传统食品。

磨浆果的主要原料是糯米和艾草，制作过程包括将糯米浸泡、磨成米浆，再加入艾草汁液蒸制而成。这种小吃的特点是外皮软糯，内馅甜咸适中，带有艾草的清香。

二、薄荷香糕

薄荷香糕是福建福州的传统糕点之一，它的起源可以追溯到清朝时期。

薄荷香糕的主要原料是糯米粉、薄荷叶和白糖，制作过程包括将糯米粉和薄荷叶混合蒸熟，再切成小块。这种小吃的特点是清凉爽口，香甜软糯，具有薄荷的独特风味。

薄荷香糕通常作为茶点或零食食用，深受当地人喜爱。

三、擂茶

擂茶是福建将乐、宁化等地的特色饮品，起源于汉朝。

它的制作方法是将茶叶、芝麻、花生等食材放入特制的擂钵中，用木棒捣碎成糊，再冲入开水搅拌而成。擂茶的特点是香气浓郁，口感细腻，具有提神醒脑、消暑解渴的功效。

擂茶可以单独饮用，也可以搭配各种小吃一起品尝。

四、沙茶面

沙茶面是福建厦门的特色面食，起源于东南亚地区。

它的主要原料是面条、沙茶酱、虾仁、豆腐干等，制作过程包括将面条煮熟，再加入沙茶酱和其他配料拌匀。沙茶面的特点是酱香浓郁，味道鲜美，带有微辣和甜味。

沙茶面通常作为早餐或午餐食用，可以根据个人口味加入辣椒油、醋等调料。

五、荔枝肉

荔枝肉是福建福州的传统名菜，属于闽菜。它的起源可以追溯到清朝时期，以猪肉和荸荠为主要原料。

制作过程包括将猪肉切成薄片，用刀背拍打使其松软，再卷成荔枝状，炸至金黄。荔枝肉的特点是形似荔枝，外酥里嫩，甜酸可口。

六、鼎边糊

鼎边糊又称锅边糊，是福建福州的特色小吃。

它的主要原料是米浆、海鲜、香菇等，制作过程包括将米浆沿着锅边倒入，煮熟后加入其他配料。

鼎边糊的特点是口感细腻，味道鲜美，营养丰富。鼎边糊通常作为早餐或点心食用，可以搭配油条、蛎饼等一起食用。

七、虾面

虾面是福建厦门的传统面食，以虾仁、面条、高汤为主要原料。

它的制作方法是将面条煮熟，再加入虾仁和高汤。虾面的特点是汤鲜味美，面条劲道。虾面通常作为早餐或午餐食用，可以根据个人口味加入葱花、醋等调料。

八、炸五香

炸五香是福建厦门的传统小吃，以豆腐皮、猪肉、虾仁、荸荠等为主要原料。

它的制作方法是将豆腐皮卷成卷，填入馅料，炸至金黄。炸五香的特点是外酥里嫩，香气四溢。炸五香通常作为零食或配菜食用，可以搭配茶水或酱料。

九、煨豆腐

煨豆腐是福建南平的传统小吃，以豆腐为主要原料。

它的制作方法是将豆腐切块，放入砂锅中煨煮，加入虾仁、香菇等配料。煨豆腐的特点是豆腐鲜嫩，汤汁浓郁。煨豆腐通常作为汤菜食用，可以搭配米饭或面食。

十、土笋冻

土笋冻是福建泉州的特色小吃，它的主要原料是一种生活在海滩沙子里的虫子，学名叫可口革囊星虫。

制作过程包括将虫子熬煮，使其体内的胶质溶入汤中，冷却后凝结成块。土笋冻的特点是外观晶莹剔透，口感滑嫩，配上酱料和花生碎，味道更加鲜美。

土笋冻通常作为凉菜食用，是泉州地区的传统美食之一。