中国的美食文化源远流长，历史悠久。尤其是各个省份都有着自己的特色美食，常常让人流连忘返，每一道美食的背后，更是当地特色和文化的一种象征。
今天来一起看看中国34个省代表性的美食都是什么？
1.广西螺蛳粉
来自于广西柳州的螺蛳粉，可以说让每一个中国人都难以忘怀。
它那独特的味道，又臭又爽，让人吃完还想再来一碗。
2.广东白切鸡
白切鸡凭借着简单的制作工艺，原汁原味，熟而不烂，相比于其他的鸡的烧法，白切鸡更加的淳朴，加原生态。
3.北京烤鸭
色泽红艳，肉质细嫩的北京烤鸭，是每一个去往北京的人都要念念不忘的地方。
北京烤鸭更是作为一种美食的象征，不仅仅在北京流传，全国也是知名。
4.上海生煎包
作为特色的小吃，皮薄汁多，咬一口，满嘴都是汤汁，味道让人回味无穷。
生煎包作为上海人最喜欢吃的早点，这么多年来在早点市场一直是属于畅销品。
到上海不吃生煎包，绝对遗憾。
5.四川回锅肉
回锅肉也作为中国人餐桌上的一道美食，一直用来招待一些珍贵的客人。
而四川的回锅肉更是被认为川菜之首，川菜的灵魂。
6.重庆辣子鸡
重庆人喜欢吃辣，是全国文明的。而辣子鸡，也是一道特色的辣味美食。整只鸡当中加入了葱干，辣椒，花椒，胡椒等多种佐料，让人垂涎三尺。
7.河南胡辣汤
作为河南的一道特色早餐，胡辣汤凭借着不同于南方的菜汤，胡辣汤的味道独特，多种食物混杂在一起，特别好吃。
8.湖北热干面
湖北的热干面，全国闻名，不仅仅在湖北地区随处可见，而且在其他城市的超市里面都能够看到热干面的身影。
作为中国的十大面条之一，热干面不少中国人都吃过。
9.湖南臭豆腐
臭豆腐应该不少人都吃过，味道闻起来有一种别样的臭味，但是吃到嘴里却非常好吃。
上面加上一些辣椒，一嘴咬下去，那臭味让人回味无穷。
尤其是长沙臭豆腐，更是经典中的经典。
10.甘肃兰州拉面
甘肃的兰州拉面，历史悠久，肉烂汤鲜，不少地方都开了兰州拉面的饭馆，兰州拉面也更是名扬全国。
11.贵州酸汤鱼
作为贵州苗族的独特食品，酸味十足，辣劲十足，酸汤鱼的做法，真的是让人大开胃囊，一次能多吃几碗饭。
12.云南过桥米线
作为云南的特色小吃，过桥米线现在在全国都有加盟店，因为味道好吃，汤料浓郁，偶然人吃了一碗，还想再来一碗。
这便是中国34个省当中其中12个省的特色美食，有菜有早点，每一道美食，可以说是历经多年，一直遗传下来，让人很佩服。
透过这些美食，我们也能够感受到每个地区不同人的喜好，性格特点，更能够看出地域的不同文化的不同，以及整个国家的包容性。
对于这些美食，你是否有都尝过呢？都来说一说。
来源：花开若无