‬傣味手抓饭

五花肉经过精心烹饪，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。搭配傣家特制的腌料，更是美味非凡。此外，还有傣味烤鸡、傣味烤鱼和烤松板肉等丰富选择，搭配米饭和蔬菜，口感层次分明，让人回味无穷！

‬大理土八碗

“土八碗”是白族传统宴席上一套典型的菜谱，有煮、炒、蒸、炸、煎、腌。多种菜肴，色泽鲜艳，滋补健胃，老少皆宜。土八碗由八道热菜组成: 添加红釉米的红肉炖;蛋糊油炸的酥肉;加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张;配加红薯或土豆的粉蒸肉;猪头、猪肝、猪肉卤制的干香;加盖肉茸、蛋屑的白扁豆;木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗汆制的杂碎;配加炸猪条的竹笋。在慢慢演变中，会随个人口味逐渐变换配菜。

‬烤乳扇

我这个平时不爱吃的人都吃了乳扇裹满了料一口爆浆头巧克力，玫瑰味，牛奶味软糯香甜越来越香深得我心啊!!

‬生皮

云南的生皮生肉!你们敢吃吗?大理生皮是一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”逢年过节白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜，凉拌生皮。

‬鲜花饼

青稞鲜花饼：青稞外皮薄而酥脆!配上满满的玫瑰馅料，每一口都是花的清甜混合香味，重瓣红玫瑰还有嚼劲，甜度也刚好，不会甜腻。

‬破酥粑粑

破酥粑粑有咸味和甜味两种，破酥外层太太太爱了!咸的外层巨酥脆里头还是软耙耙的，有猪油的感觉，里头的肉颗颗和葱香丰富了口感,好吃好吃。甜味几年前第一次吃的时候，傻乎乎的被红糖浆把嘴烫了个泡,里面红糖超级多，咬开一挤就爆浆!粑粑同样的外酥里软，红糖甜得很实在。

‬涮饵丝

大理的特色美食 ~涮饵丝! ! !早就耳闻，真嘞好吃!像火锅一下，可以下菜，几秒就熟，熟了立马吃，店里人很多，整体口感像是巨大碗的“小锅米线”，还是很推荐一试的。

‬三道茶

第一道:苦茶。代表的是人生苦境

第二道:甜茶 。寓意苦去甜来

第三道:回味茶。人生滋味，尽在茶中，顺境不足喜，逆境不足忧。

在不同滋味的三道茶中，感悟“先苦、后甜、再回味”的人生哲理。

‬酸辣鱼

酸酸辣辣，越吃越香，豆腐很嫩，很喜欢，很大一盘，份量很足，开胃又下饭的一道菜品鱼肉鲜嫩Q弹，大理特色酸木瓜很入味!!