江南格调，古色古香，八仙桌，长板凳，大红灯笼，再来一曲苏州评弹——一身旗袍，怀抱琵琶，吴侬软语，唱着一曲曲娓娓动听的评弹清音，我有一种穿越的感觉！这便是位于惠山古镇的二泉园老菜馆7月26日起推出的“评弹纳凉美食节”，在每个周末的晚上，都会特邀评弹演员助兴表演。
一曲琵琶悠扬，仿佛穿越时空的低语，唤醒了百年的味蕾记忆。在二泉园老菜馆吃着正宗的无锡菜，品尝着地道的老字号，居然还有评弹表演……“评弹纳凉美食节”推出后的首场演出，全堂满座，热闹而不喧哗，获得了客人的好评。
二泉园老菜馆堪称无锡本帮美食百年坚守的代表，经营历史可追溯至百年以上。除了店史年代久远，经营者还特别喜欢挖掘美食传统。近十年来，二泉园老菜馆在新掌门人、江南饮食文化研究中心理事长、三项非遗技艺的保护人孙炎领衔下，传承和保护“锡帮菜”的精髓，恢复并整理出了惠山蚕豆、太湖熏鱼、荤汤豆腐花、桂花糖芋头、酒酿圆子、惠山桂花酒等二泉园系列菜点和饮品。
二泉园老菜馆一楼经营传统小吃，有小龙馒头、三鲜馄饨、银丝面等；二楼以非遗传承为主，有无锡排骨、梁溪脆鳝、四喜面筋等非遗美食。其中“梁溪脆鳝”作为锡帮菜唯一单独的水产烹制类非遗，是锡帮菜杰出烹饪技艺的代表，融地标食材、特色技艺、文化内涵为一体，多次被列入名菜谱，名满中外。
二泉园老菜馆以“梁溪脆鳝”发源和传承名冠江南，端上桌的每一道菜，都是一段历史，每一口，都是对过去的回味与未来的期许。 (杨壮波 / 文)
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