如果你对红烧鸡爪的家常做法有那么一点追求，红烧鸡爪的家常做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
本文目录一览：
- 1、红烧鸡爪的家常做法简单怎样红烧鸡爪
- 2、鸡爪的家常做法简单
- 3、红烧鸡爪怎么弄才好吃又简单
- 4、家常红烧鸡爪的做法
- 5、鸡爪怎样烧好吃家常做法
- 6、鸡爪的做法简单好吃
红烧鸡爪的家常做法简单怎样红烧鸡爪
1、处理鸡爪 鸡爪剪掉指甲，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟（去腥）。捞出用温水冲洗干净，沥干备用。 炒糖色（关键！）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别糊）。快速倒入鸡爪翻炒上色，裹匀糖色后加葱姜、八角、香叶、干辣椒炒香。
2、红烧鸡爪的家常简单做法来啦，快来学学吧！准备食材：鸡爪400克，还有盐、食用油、十三香、老抽、料酒这些调料，别忘了姜、大葱、蒜、八角、桂皮、香叶这些香料哦，再来点香葱香菜和红椒提味，喜欢吃甜的可以备点冰糖，还有花椒也不能少。处理鸡爪：先把鸡爪洗干净，剪掉指甲，这样吃起来更卫生也更方便。
3、处理鸡爪：鸡爪剪掉指甲，清水浸泡10分钟去腥，焯水（冷水下锅，加料酒+姜片，煮开2分钟后捞出洗净）。 炒香调料：热锅冷油，放姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶小火炒香。 焖煮入味：倒入鸡爪翻炒几下，加生抽、老抽、冰糖翻炒上色。
鸡爪的家常做法简单
1、做法步骤： 处理鸡爪：鸡爪剪去指甲，对半切开（更入味），冷水下锅加姜片、料酒煮10分钟。捞出立刻过冰水（关键！让鸡爪更Q弹）。 调灵魂酱汁：碗中加生抽+香醋+蚝油+糖+盐+凉白开搅匀，放小米辣+蒜末+柠檬片（去籽防苦）。 开泡！鸡爪沥干水分，倒入酱汁没过食材。
2、处理鸡爪 鸡爪剪去指甲，对半切开（更入味），清水浸泡20分钟去血水。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮10-12分钟（喜欢软糯可煮久些）。捞出后立刻过冰水（或冷水冲洗至降温），鸡爪会更Q弹。2 调制酸辣汁 碗中加入：生抽+香醋+蚝油+白糖+盐，搅拌均匀。
3、处理鸡爪 鸡爪剪去指甲，对半切开（更入味），清水浸泡20分钟去血水。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇浮沫，转中火煮8-10分钟（喜欢脆的8分钟，软糯的12分钟）。捞出立刻用冰水浸泡10分钟（肉质更Q弹）。 准备泡汁 大碗中倒入泡椒及汁水，加小米椒段、白醋、盐、糖、花椒、八角。
4、处理鸡爪：鸡爪剪去指甲，对半切开（方便入味），洗净后冷水下锅，加姜片、料酒、花椒、八角，大火煮10-12分钟（喜欢脆的口感可缩短时间）。捞出用冰水浸泡10分钟（使鸡爪更Q弹），沥干备用。 准备配料：柠檬切片去籽（避免发苦），小米辣、蒜、姜切片，洋葱切丝，香菜切段。
5、处理鸡爪 鸡爪剪去指甲，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒（去腥），大火煮开焯水3分钟。捞出用冷水冲洗，沥干备用（过冷水能让鸡爪更Q弹）。 炒糖色（可选）锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别焦）。迅速倒入鸡爪翻炒上色（此步可省略，直接用老抽调色）。
红烧鸡爪怎么弄才好吃又简单
1、处理鸡爪 鸡爪剪掉指甲，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟（去腥）。捞出用温水冲洗干净，沥干备用。 炒糖色（关键！）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别糊）。快速倒入鸡爪翻炒上色，裹匀糖色后加葱姜、八角、香叶、干辣椒炒香。
2、首先，将鸡爪剪去指甲，清洗干净，随后用热水焯水去除多余的油脂和杂质。接着，准备适量的豆瓣酱，这是红烧鸡爪的关键调料。准备葱姜蒜，这些是增香提味的必备配料。准备其他辅料，根据个人口味选择，如八角、桂皮等。将锅预热后，倒入适量食用油，这样可以防止粘锅。
3、清洗鸡爪，用刀在鸡爪上划几刀，以便更好地入味。 将葱姜蒜切末备用。 将鸡爪放入锅中，加入足够的水，倒入料酒和葱姜蒜，煮沸后撇去浮沫，继续煮约 10 分钟。 捞出鸡爪，用清水浸泡 5 分钟，以去除多余的血水。 热锅倒油，加入糖，小火煮至糖完全溶化。
家常红烧鸡爪的做法
1、处理鸡爪 鸡爪剪掉指甲，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟（去腥）。捞出用温水冲洗干净，沥干备用。 炒糖色（关键！）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别糊）。快速倒入鸡爪翻炒上色，裹匀糖色后加葱姜、八角、香叶、干辣椒炒香。
2、处理鸡爪：鸡爪剪掉指甲，清水浸泡10分钟去腥，焯水（冷水下锅，加料酒+姜片，煮开2分钟后捞出洗净）。 炒香调料：热锅冷油，放姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶小火炒香。 焖煮入味：倒入鸡爪翻炒几下，加生抽、老抽、冰糖翻炒上色。
3、鸡爪剪去指甲，冷水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出洗净。 热锅凉油，放冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入鸡爪翻炒上糖色。 加姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒炒香，淋入生抽、老抽、料酒翻炒。 加开水没过鸡爪，大火烧开后转小火炖30分钟，最后收汁撒葱花即可。
4、红烧鸡爪的家常简单做法来啦，快来学学吧！准备食材：鸡爪400克，还有盐、食用油、十三香、老抽、料酒这些调料，别忘了姜、大葱、蒜、八角、桂皮、香叶这些香料哦，再来点香葱香菜和红椒提味，喜欢吃甜的可以备点冰糖，还有花椒也不能少。处理鸡爪：先把鸡爪洗干净，剪掉指甲，这样吃起来更卫生也更方便。
鸡爪怎样烧好吃家常做法
处理鸡爪 鸡爪剪掉指甲，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟（去腥）。捞出用温水冲洗干净，沥干备用。 炒糖色（关键！）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别糊）。快速倒入鸡爪翻炒上色，裹匀糖色后加葱姜、八角、香叶、干辣椒炒香。
烧鸡爪简单又好吃的方法有以下几种： 清炖鸡爪 材料：鸡爪500g、姜片、葱段、料酒、盐、味精、水。 做法： 鸡爪洗净，切开去骨。 将鸡爪、姜片、葱段、料酒和水放入锅中，烧开后撇去浮沫。 改小火炖煮30分钟，加入盐和味精，继续炖煮10分钟即可。
处理食材：鸡爪洗净剪去指甲，放入锅中，加入适量清水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮5 - 8分钟，捞出沥干水分。炸制鸡爪：锅中倒入较多食用油，油热至七成（约180℃，可以看到油微微冒烟），放入鸡爪，小火慢炸，不时翻动，炸至鸡爪表面金黄起泡，捞出控油。
鸡爪的做法简单好吃
1、做法步骤： 处理鸡爪：鸡爪剪去指甲，对半切开（更入味），冷水下锅加姜片、料酒煮10分钟。捞出立刻过冰水（关键！让鸡爪更Q弹）。 调灵魂酱汁：碗中加生抽+香醋+蚝油+糖+盐+凉白开搅匀，放小米辣+蒜末+柠檬片（去籽防苦）。 开泡！鸡爪沥干水分，倒入酱汁没过食材。
2、炸鸡爪：锅中倒入较多食用油，油热至六成（可以把筷子插入油中，周围有小气泡冒出即为六成热）。将鸡爪放入油锅中，小火炸至鸡爪表面起皱，颜色金黄，这个过程大概需要8 - 10分钟。注意炸的时候要不断翻动鸡爪，确保受热均匀。炸好后捞出鸡爪，控油备用。
3、煮软鸡爪：将炸好的虎皮鸡爪加水煮10分钟（去油并软化），捞出过冰水。 凉拌：所有调料和配料混合，加鸡爪拌匀，冷藏2小时更入味。 麻辣卤鸡爪 特点：川味麻辣，卤香十足 材料：虎皮鸡爪、火锅底料1小块、花椒、卤料包（或八角/桂皮）、生抽、老抽、冰糖。
4、大火烧开，小火炖30分钟，中间翻两次锅，让鸡爪变色。出锅前加入鸡精调味，盖盖子小火焖3分钟即可上盘。做法二：把鸡爪数只洗干净，指甲剪掉。飞水去腥，晾干水待煎（水烧开后，放入鸡爪过一下水）。在锅油煎至金黄色。
5、鸡爪好吃的做法主要有秘制红烧鸡爪和香辣烧鸡爪两种。秘制红烧鸡爪的做法如下： 准备食材：鸡爪、料酒、姜、老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、十三香。 鸡爪处理：鸡爪洗净，剪去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
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