1.过油肉
山西的厨师们，将精选的猪肉切成薄片，放入165°C的滚油中轻轻一过，肉片瞬间变得金黄酥脆，外酥里嫩。再配以独特的调料，经过精心炒制，一道美味的过油肉就这样诞生了!
2.荞面灌肠
这种“由荞面糊蒸熟后在碗碟内冷却凝固成型然后切食’的小吃在晋中、晋东南一带确实都称作“灌肠”。
3.太原头脑
老太原人吃头脑的时候颇为讲究，一碗头脑、一碟腌韭菜、一笼烧麦、一壶黄酒。再配上几样小菜，这简简单单的一顿早饭也能吃的颇有仪式感。很多人第一次吃到这个东西，可能会觉得有些接受不了，但是一旦get了这个味道，就会一直惦记着它。
4.太原老豆腐
老豆腐也叫豆腐脑，外 加海带丝、黄豆和粉条，上面加一勺韭菜花和辣椒油，搭配现炸甜麻叶或者咸口的油条，绝了。
5.打卤面
面条里的菜卤是好几种蘑菇，还有腐竹鸡蛋为主，因为卤子勾了芡，所以是比较黏糊的形态，据说泡了蘑菇的水也用来一起做的卤汁，所以面条吃起来是非常浓郁的菌菇味。
6.糖醋丸子
外酥里嫩的丸子，搭配酸甜适中的酱汁，每一口都是幸福感爆棚的体验!这道菜不仅颜色诱人，而且味道层次分明，既有肉丸的鲜美，又有糖醋的醇厚，简直是让人停不下来的存在!
7.孟封饼
它这个口感像扎实版的桃酥!表皮稍微有点酥，内部却是软软酥酥的!还有一股特殊的香味，一口咬下去很扎实还有层次感!
8.丸子汤
那丸子，圆润饱满，如同晨光中的小太阳，跃入汤中，散发阵阵诱人香气。搭配上金黄酥脆的烙饼，外皮微焦内里绵软，一口咬下，满口生香，仿佛能听见幸福的咔嚓声。
9.百花稍梅
面食馆的百花稍梅是非遗产品，不仅造型美观像朵花儿一样，而且馅料饱满可口不腻，稍梅有猪肉大葱、羊肉胡萝卜、三鲜馅等。非常好吃。
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