来点白银美食，一起飙升冬日里的幸福感！

冬日的白银

已步入正轨

厚衣物慢慢往身上加

也该选些暖心的冬日美食

快来一起飙升

冬日里的幸福感

还有什么比吃上一顿美食

更暖人心的？

“去哪里吃？”“吃什么好？”或饮料、或甜品、或小吃、或特色美食……能给你波澜不惊的生活留下美好的回忆。

今天为大家安排起来~

烤红薯

天一冷，最想念的就是香喷喷的烤红薯啦！熟悉的甜蜜红薯香，是捧在手心里的温暖。在白银有专门卖烤红薯的门店，也有很多都是小摊，会不定时的出现。烤熟之后的红薯，表面其貌不扬，掰开之后却很惊艳，香气与热气扑鼻！贴近表皮的红薯肉泛着焦糖光泽，红薯皮非常薄，很容易就能撕下。入口即化，甜甜糯糯，满嘴的红薯香！糖炒栗子

寒风渐起，街边又飘起了糖炒栗子的香气，在这逐渐寒冷的天气里，手捧一袋栗子一口一个，想想就太幸福了吧！经过精挑细选的板栗，个个都非常光滑饱满。刚炒出来的时候，冒着热气，外皮光滑，看上去就非常诱人！用手轻轻一捏，栗子壳就会裂开一条缝，一颗完整的果肉，就呈现在眼前了。金黄饱满，肉质细腻。栗子放入口中咬开的一瞬间，香甜充斥着口腔、刺激着味蕾，口感超级粉糯~

冰糖葫芦

很多人小的时候，都对冰糖葫芦垂涎三尺过，吃上一串就能快乐上一整天！糖稀包裹着山楂，离开了热锅，在深冬的冷空气中完成凝结，变成一层脆甜的糖壳，送到嘴边，轻轻咬一口嘎嘣脆。一窝丝

一窝丝，又叫金丝饼、盘香饼，也是甘肃白银市的汉族传统面点，具有色淡黄、味甘甜、质酥脆的特色，不得不吃。

灰豆子

蓬灰与豌豆、红枣、白糖一起熬煮成的粥。色香味俱佳，最能勾引人的食欲。

甜醅子

通常用莜麦做成的发酵食品，类似南方米酒。将莜麦加水拌湿后，经揉搓脱去毛皮，简捷的办法是将湿莜麦装在厚实的袋子中，由两人分别抓住两端，使劲抛起然后落地，重复多次，袋中莜麦相互摩擦亦可去皮。莜麦脱皮后淘洗干净，放入开水中煮到嫩熟程度，捞出凉至常温下，均匀拌入甜醅粉，盛入面盆等较大的容器中，覆上盖子，待其发酵至释放出浓浓的醇香味道即可。麻腐包子

由麻腐为主要原料制作而成的麻腐包子也是白银景泰的特色美食之一。选择上好的土豆，煮熟后切丁，与麻腐搅拌混合，加入切好的葱花、食盐等佐料，加入适量的胡麻油拌馅儿。蒸煮20分钟后出锅，口感很丰富，味道也很棒。

吃完街边小食

一起去店里看看！

大肉面

如果说兰州人的一天从牛肉面开始，白银的大肉面也可占白银早餐的半壁江山。白银的大肉面可以说是这个城市最有特色的风味食品。制作时采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制鸡汤和猪骨，再用制作包子和饺子剩下的碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子，最后配上葱花和香菜等辅料，再加上鲜亮的红油辣子，一碗香喷喷、热腾腾的大肉面就这样出锅了。水川长面

长面是白银一带居民最喜食的面食之一，它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银区黄河两岸。水川长面用料讲究、工艺独特、做工精细，制品形状长如丝，细而均匀，煮熟后不易断裂，加之配入独特的调料，品而食味鲜美，食而百吃不厌，故受到大人小孩的喜爱。

灰豆面

灰豆面是白银人喜欢吃的一种面食。其实，不仅白银人喜欢吃，在甘肃，只要是出产扁豆子的地方，人们都喜欢食用。灰豆面一般配上韭菜花，味道也是“绝绝子”。糁 饭

糁饭是由少量面粉与大米或黄米兑制烹煮而成，入口温软爽滑，搭配新炒的酸烂肉和炒肉片，味道绝佳。饺子

“好吃不如饺子”，一句话道出了白银人对饺子的偏爱。饺子皮薄馅大、味美至极。你如果平时忙碌，饺子可以多包一些，冻在冰箱里，冷冻后装袋，到了各种节气，把冻得结结实实的饺子下锅煮，味道犹如新包的一样鲜美。

羊羔肉

羊羔肉通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，营养丰富。古往今来，羊羔肉一直作为白银人待客的美食佳肴备受推崇。手抓羊肉

冬天到了，又是吃羊肉的最好季节。作为冬季的大补食材，羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能帮助脾胃消化。肉软而不烂、嫩而不柴、鲜而不膻！酸烂肉

新鲜的五花肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后在另外一口锅倒入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀。也可加粉条、酸菜等。烹煮上两、三分钟后，即可食用。其肉肥而不腻，味道酸辣可口。来到白银一定要尝尝这里的酸烂肉，绝对让你流连忘返、大饱口福。

东湾驴肉

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，哪里的驴肉最出名？当然是东湾驴肉。东湾驴肉以其色鲜味美，营养丰富，一直备受人们的青睐。驴肉中的氨基酸构成十分全面，富含各种蛋白质，而且低脂肪不油腻，不仅能补血补气，还是口感细嫩、肉质鲜美的上等菜肴，可配主食花卷、米饭，十分开胃。黄河鲤鱼

选用黄河水放养的鲤鱼，采用朴实简单的农家烧法，将黄河鲤鱼肉质细嫩鲜美的本真滋味呈现给大家，色香味俱全。

你有没有想去吃一波~

来源：白银新闻