吃货生活在西安绝对是一件非常幸福的事情，因为西安的美食实在是太多了。从早到晚，一日三餐再加宵夜，顿顿都能惊艳你的舌尖。资深的吃货都知道，要吃到一个地方正宗的小吃，就要去吃街头小吃，大街小巷总有你意想不到的收获！今天小编就带大家来盘点一下火爆西安街头的特色小吃~~~
1、锅贴 锅贴是一种煎烙的馅类食品，牛肉锅贴是著名的回族小吃，以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，加入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用，牛肉馅味鲜美，滋味别具。上学的时候校门口的小摊上经常排满了人，刚煎好一锅，一会会就卖完啦！
2、白吉饼腊汁肉夹馍 肉夹馍是陕西的特色小吃，很多外地人疑惑为什么不叫馍夹肉，因为如果叫馍夹肉的话，西安方言听着像么夹肉也就是没有夹肉的意思。西安的肉夹馍非常有名，《舌尖上的美食》入选，腊汁肉肥而不腻、瘦而不柴。
3、包子 包子在一整天都有售卖，作为早点卖最为火热。馅料也是多种多样，香菇青菜、地软、辣椒茄子、韭菜豆腐等等，非常经济实惠的小吃。
4、酱香饼 酱香饼这几年来在西安街头非常流行，特制的饼加上秘制酱，再洒上一层葱花，切成一块一块论斤卖，酱香味十足！像零食一样的休闲食品。
5、八宝辣子夹馍 八宝辣子夹馍因其原料而得名，口感酥脆，香辣开胃。锅盔牙子夹上八宝辣子，味道美得太！
6、菜夹馍 菜夹馍在街头最为常见，早点和晚餐都有出售。白吉饼配以凉拌黄瓜、玫瑰咸菜、豆腐丝、粉丝、青椒鸡蛋等。摊主经常让客人自己动手夹，爱吃什么夹什么，能夹多少夹多少，完全由你！
7、炒面 说起西安的炒面，那真是好吃的不得了。面条辅以青椒丝、胡萝卜丝，肉丝等，在旁边看老板炒已让人忍不住咽口水，炒完再盖上一个煎好的鸡蛋。老板，来一份炒面，加鸡蛋！
8、鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼，把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。早上想吃个鸡蛋灌饼，排队的人那叫一个多啊！焦黄酥脆那得是多大的诱惑~
9、甑糕 甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣火蜜枣、红豆至于铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久，小时候一听到甑糕的叫卖声总是坐不住，跟妈妈拿好钱。自己端上碗去要一碗，味道甜香，吃的那叫一个满足！
10、烤鸡翅 烤鸡翅是烧烤中的一类，鸡翅经过这么一烤。色泽金黄，精通烧烤的人常能把肉烤的外焦里嫩，再加上各色调料，不喜吃肉的人都挡不住这么大的诱惑呢！
11、铁板鱿鱼 铁板鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。目前国内市场特板烧风靡大江南北，红遍全国各地，无论是在南方还是北方，无论是在豪华酒店还是繁华街头，都可以火爆经营，深受欢迎、老少皆宜！
12、葱花饼 葱花饼下午最为常见，陕西人吃饭有泡馍的爱好，吃点带汤汁的东西，泡点馍进去，富有地方特色，别有一番风味！
13、担担面 担担面是四川的小吃，最早是由小贩挑担叫卖，因此得名。面条色泽红亮，麻酱味浓，麻辣酸菜突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味最有名的小吃之一。
14、粉汤羊血 粉汤羊血，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和|芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。
15、老潼关肉夹馍 老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，因其饼而得名。制饼过程非常复杂，饼酥脆掉渣，深得大家喜欢！
16、米皮
将陈年大米浸泡过夜，石磨成江，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再加各种调料，即可。
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