如果你在大米发糕的做法中迷失了方向，大米发糕的做法可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。
本文目录一览：
- 1、纯大米发糕的做法松软又好吃
- 2、大米发糕商业做法
- 3、大米发糕的做法
纯大米发糕的做法松软又好吃
1、将大米粉与面粉以1大米发糕的做法：1的比例与泡打粉以及白糖混合大米发糕的做法，放入面包机中。将酵母溶于温水中大米发糕的做法，倒入（1）中，和成面团。取出面团整理成形。取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至2倍大。开水上锅，大火蒸30分钟。蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
2、| 泡打粉 | 100g | 食品级双效泡打粉（可选，提升蓬松度）| | 水 | 30-35斤 | 根据米浆稠度调整 | 标准化生产流程 大米处理 浸泡：大米洗净后浸泡6-8小时（夏季缩短至4小时），至能用手捏碎。磨浆：用商用磨浆机加水磨成细腻米浆（稠度类似酸奶），过滤去除颗粒。
3、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
大米发糕商业做法
| 泡打粉 | 100g | 食品级双效泡打粉（可选，提升蓬松度）| | 水 | 30-35斤 | 根据米浆稠度调整 | 标准化生产流程 大米处理 浸泡：大米洗净后浸泡6-8小时（夏季缩短至4小时），至能用手捏碎。磨浆：用商用磨浆机加水磨成细腻米浆（稠度类似酸奶），过滤去除颗粒。
纯正大米发糕的做法如下：准备材料混合：先把大米粉和面粉按照1：1的比例放在一起，再加入一些泡打粉和白糖，全部放入面包机里哦。和面整形：接着呢，把酵母用温水化开，然后倒入面包机里和刚刚的材料一起和成面团。等面团和好啦，就拿出来整理成你喜欢的形状。
纯大米面发糕的做法如下：所需材料： 大米面300克 糖80克 面粉20克 发酵粉5克 清水350克 制作步骤： 搅拌面糊：将大米面放入容器中，加入清水搅拌成面糊状。 加入糖和温水：将面糊倒入大碗中，添加糖和适量温水，搅拌均匀。
将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。取出面团整理成形。取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至2倍大。开水上锅，大火蒸30分钟。蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。将酵母和糖溶于40度左右的温水中。加入米粉，搅拌均匀做成面糊。在容器上刷油防止脱模粘连，或者在垫上油纸防粘，摆放上果干，可以根据自己的喜好添加果干。
大米发糕的做法
| 泡打粉 | 100g | 食品级双效泡打粉（可选，提升蓬松度）| | 水 | 30-35斤 | 根据米浆稠度调整 | 标准化生产流程 大米处理 浸泡：大米洗净后浸泡6-8小时（夏季缩短至4小时），至能用手捏碎。磨浆：用商用磨浆机加水磨成细腻米浆（稠度类似酸奶），过滤去除颗粒。
大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
大米发糕松软又好吃的做法如下：准备材料 大米粉：如果有现成的大米粉，直接使用即可；若没有，可用粉碎机将大米粉碎成粉，这样做出的发糕更具嚼劲。面粉：大米粉和面粉的比例为一比三，根据个人口味调整大米粉的比例，大米粉越多，黏性越大。
大米发糕的做法超简单，三步就搞定啦！准备食材大集合：拿出白糖25g，就像给发糕加点甜蜜小秘密；酵母2g，它是让发糕膨胀起来的小魔法师；中筋面粉110g和米粉110g，它们是发糕的主体建筑师；别忘了水200g，它是连接一切的小桥梁；最后来点油20ml，给发糕盘穿层防粘小背心。
材料：大米200克，小麦淀粉100克，白糖40克，红枣4个，酵母3克。将200克大米淘洗干净，浸泡4个小时左右。经过浸泡的大米打出来的米浆更细腻。将泡好的米放入破壁机中，加入刚好能没过米的清水，分3次打成泥浆。水一定不要加多了，不然米浆太稀做发糕不成形。
文章到这里就结束了，但大米发糕的做法和（醪糟大米发糕的做法）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！