抚州特色小吃介绍
抚州市，一个充满着浓厚历史底蕴和独特文化氛围的城市，美食更是其中的一大亮点，在这片充满生机的土地上，独特的小吃如同当地的传统文化一样，传承至今，并不断发展壮大，就让我们一同来品味抚州特色小吃，感受这座城市的独特魅力。
抚州小吃概览
抚州小吃以其独特的口味和丰富的种类而闻名，这里的小吃不仅具有地方特色，还融合了南北风味，形成了独具一格的美食文化，从传统的面食到现代的糕点，从家常小吃到街头美食，抚州小吃种类繁多，各具特色。
传统面食
1、抚州卤面
抚州卤面是当地十分经典的小吃，制作过程中将面条煮熟后，再淋上特制的卤汁，配以各种佐料，口感鲜美，香气扑鼻，卤面的特色在于其独特的卤汁，由多种香料熬制而成，使得面条味道鲜美，回味无穷。
2、抚州炒面
抚州炒面是一道色香味俱佳的传统小吃，选用优质面条，配以鲜嫩的蔬菜、肉类等食材炒制而成，炒面口感爽滑，香气四溢，是当地人喜爱的美食之一。
糕点类小吃
1、桂花糕
桂花糕是抚州传统糕点中的代表，以其香甜可口、软糯细腻的口感深受当地人喜爱，选用优质的糯米粉、桂花等食材，经过多道工序精制而成，桂花糕不仅味道香甜，还有助于消化，是一道老少皆宜的美食。
2、糖火烧
糖火烧是抚州的特色糕点之一，外皮酥脆，内馅香甜，吃一口下去满嘴都是浓郁的甜味，其制作工艺考究，需经过多次烘烤、裹馅等工序才能制成，糖火烧既可作为甜品单独享用，也可搭配茶水品尝。
家常小吃
1、豆腐脑
豆腐脑是抚州人早餐的常见选择，它口感细腻，滑嫩爽口，营养丰富，制作过程中将黄豆磨成豆浆，再加入凝固剂制成豆腐脑，豆腐脑可搭配各种佐料食用，口感鲜美，十分开胃。
2、薯粉饺子
薯粉饺子是抚州的一种特色小吃，选用当地特产的薯粉制作饺子皮，馅料则根据季节和口味变化而有所不同，薯粉饺子口感Q弹，鲜美可口，是一道具有地方特色的美食。
街头美食
1、麻辣烫
在抚州的街头巷尾，随处可见麻辣烫的身影，选用各种蔬菜、肉类等食材，搭配麻辣汤底，口感麻辣鲜香，麻辣烫既可作为快餐品尝，也可作为休闲小吃享受。
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