如果你对盐煎肉的家常做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过盐煎肉的家常做法。它的故事，从这里开始。
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盐煎肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1、材料准备：五花肉400克，青蒜100克，红椒1个，酱油适量，郫县豆瓣酱1碗，豆豉1小碗，白糖适量，植物油少许。首先将五花肉切成约5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的薄片，如果觉得切片困难，可以先将肉稍微冷冻一下。青蒜和红椒切成段备用。
2、五花肉适量，蒜适量，酱油适量，红椒适量，豆瓣酱适量，白糖适量，植物油适量。将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片；青蒜、红椒切段。炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油取出待用。下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀，千万不要放盐。
3、制作方法：将肥瘦相连的肉去皮，切成5厘米长、5厘米宽的薄片，清蒜择洗干净，切盛3厘米长的节；锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒匀，青蒜熟时起锅装盘，盐煎肉即成。
4、做法一：所需材料包括50克猪后腿肉、150克青蒜、40克郫县豆瓣、10克甜酱等。首先，将肥瘦相连的肉去皮切片，青蒜洗净切段。在五成热的油中炒至肉片变色，加入豆瓣酱、料酒，炒出色泽，再加入酱油、甜酱和青蒜，待青蒜熟透后出锅，色泽红润，滋味浓香。
5、四川生爆盐煎肉是一道四川特有的家常小炒，口味和回锅肉有些类似，但不需要先将猪肉煮熟。经过大火爆炒后，肉嫩、香辣、下饭。四川生爆盐煎肉的做法：准备好所有材料：这道菜对猪肉肉质讲究，最好是三成肥、七成瘦的后腿肉，必须切掉皮，因为爆炒后皮变硬，会影响口感。
五种家常盐煎肉的做法
1、盐煎肉，一道色彩丰富、味道浓郁的川菜，有着多种做法，下面我们逐一介绍：做法一：所需材料包括50克猪后腿肉、150克青蒜、40克郫县豆瓣、10克甜酱等。首先，将肥瘦相连的肉去皮切片，青蒜洗净切段。
2、做法：首先将事先买好的肉去皮，并切成5厘米长、5厘米宽的薄片，同时清蒜择洗干净，并切成3厘米长的节；锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒匀，青蒜熟时起锅装盘，盐煎肉即成。
3、第一种做法选用鲜红辣椒、生猪肉等原料，经过精细的切配和炒制，让肉片卷曲略黄，再与各种调料充分拌炒，最终呈现出色香味俱佳的盐煎肉。这种菜肴肉质鲜嫩，辣而不燥，是下饭的好选择。
盐煎肉怎么做
1、四川盐煎肉要想做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪盐煎肉的家常做法：准备食材盐煎肉的家常做法：主料：300克五花肉，切成薄片。辅料：25克青椒切圈，10克红椒切圈，少许豆豉、姜片、蒜末、葱段。调料：12克辣椒酱，2毫升老抽，4毫升料酒，5毫升生抽，适量食用油。煮制五花肉：锅中注入适量清水烧开，放入洗净的五花肉。
2、将带皮肉切成宽3厘米、长4厘米的薄片，青蒜切成3厘米长的段，葱切成马耳状； 炒勺烧热注油，油热后下入肉煸炒，待断生时（勿过火）下豆瓣酱、面酱、盐、豆豉炒出味后再下青蒜，并将酱油、白糖、味精、料酒、葱下入后，翻炒几下，盐煎肉便成。菜品特点：味美适口，皮脆肉嫩。
3、五花肉或者后臀尖肉去皮后切成比较薄的大片。青红椒和蒜苗斜切成条状，生姜切丝，豆豉略切碎。热锅凉油，放入肉片和盐煸炒。锅烧热然后倒少许油，放入肉片和少许的盐，开始煸炒肉片。炒到肉片开始出油，微微金黄色，并且打卷是放入豆瓣酱和豆豉炒出香味。
4、四川生爆盐煎肉的做法：准备好所有材料：这道菜对猪肉肉质讲究，最好是三成肥、七成瘦的后腿肉，必须切掉皮，因为爆炒后皮变硬，会影响口感。也可以用较瘦的五花肉来做。青蒜切斜片备用，豆豉和豆瓣酱可以切细一点。热油，大火将肉片炒散，至八分熟。加入豆瓣酱，炒出红油，裹上肉片。
5、四川盐煎肉好吃的做法如下：准备食材：五花肉300克要选好，青椒25克、红椒10克来点缀，豆豉、姜片、蒜末、葱段也别忘了，这些都是提味的关键。调料备齐：辣椒酱12克、老抽2毫升上色、料酒4毫升提香、生抽5毫升调味，食用油适量。
6、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；青蒜、红椒切段。炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀，千万不要放盐。
瘦肉盐煎肉的家常做法川菜?
将肥瘦相连盐煎肉的家常做法的肉去皮盐煎肉的家常做法，切成5厘米长、5厘米宽的薄片盐煎肉的家常做法，清蒜择洗干净，切盛3厘米长的节盐煎肉的家常做法；锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒匀，青蒜熟时起锅装盘，盐煎肉即成。烹调技巧：豆瓣要炒出红色，肉味才香辣；青蒜下锅不宜久炒，要快速起锅，方能保持翠绿色，如无青蒜，可用大葱代替。
盐煎肉的家常做法如下：用料：猪瘦肉1块、盐1小勺、孜然粉1大勺、胡椒粉2小勺、植物油1小勺、洋葱适量、葱姜丝适量。步骤：瘦肉切薄厚适中的片，洋葱切丝。加入盐，黑胡椒粉，孜然粉等所有辅料。抓匀，放入保鲜盒冰箱，冷藏腌制一晚。平底锅不放油，直接将肉片平铺中小火慢慢煎。
盐煎肉是把肉切成片后入锅煸炒出油；而回锅肉需要先在开水中煮至半熟后再切片入锅炒制。盐煎肉最好使用二刀肉；回锅肉最好使用五花肉。谢谢。作者问的是瘦肉盐煎肉的做法，而我刚好川菜厨师，我来分享下吧。后腿肉逆丝切片，放蛋清，盐，把水份抓进肉里，加淀粉抓匀。
四川生爆盐煎肉的做法：准备好所有材料：这道菜对猪肉肉质讲究，最好是三成肥、七成瘦的后腿肉，必须切掉皮，因为爆炒后皮变硬，会影响口感。也可以用较瘦的五花肉来做。青蒜切斜片备用，豆豉和豆瓣酱可以切细一点。热油，大火将肉片炒散，至八分熟。加入豆瓣酱，炒出红油，裹上肉片。
盐煎肉，一道色彩丰富、味道浓郁的川菜，有着多种做法，下面我们逐一介绍：做法一：所需材料包括50克猪后腿肉、150克青蒜、40克郫县豆瓣、10克甜酱等。首先，将肥瘦相连的肉去皮切片，青蒜洗净切段。
将就锅里的油（不用另外放菜油了哦盐煎肉的家常做法！）依次放入郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱后炒出香味。接着调成大火放入码好的瘦肉片炒至变色再加入爆香灯盏窝儿肥肉 翻炒均匀。加入切好的蒜苗和白糖提味，翻炒至蒜苗断生就可以出锅装盘了。
希望这篇文章能让你对盐煎肉的家常做法和（盐煎肉的家常做法大全）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会是你生活中的一个亮点！