桑葚膏的做法（桑葚膏的做法大全家常）

大家好，今天我要聊聊桑葚膏的做法，这个在桑葚膏的做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。

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桑葚倒入不锈钢或砂锅（忌铁锅，易发黑），加冰糖/红糖、柠檬汁。中火煮沸后转小火慢熬，期间不断搅拌防止粘底。添加辅料（可选）若加枸杞、红枣等，此时放入一同熬煮（提前浸泡软化）。收膏关键熬至果肉完全融化（约1小时），汁液变浓稠时用勺子划一道，若痕迹缓慢合拢即可。

桑葚用淡盐水浸泡10分钟，流水轻柔冲洗3遍，去蒂沥干。将桑葚放入破壁机粗打（保留部分果肉感），或直接捣碎（传统做法更香浓）。初熬果浆：桑葚泥入锅，大火煮沸后转中小火，持续搅拌防止糊底。加入冰糖/红糖，搅拌至完全溶解。

家庭自制桑葚膏的方法如下：准备桑葚：将新鲜桑葚清洗干净，沥去水分。用手指捏烂桑葚并去除其柄和芯。榨汁：将处理好的桑葚放入榨汁机中，榨取二到三分钟，直到桑葚变成细腻的果汁。如果想要更细腻的口感，可以使用沙冰机进行进一步磨细。

沥干水分后用料理机粗打碎（保留部分果肉口感）或直接熬煮。熬煮果泥：桑葚倒入不锈钢锅/砂锅，大火煮沸后转中小火慢熬，期间不断搅拌以防粘底。待水分蒸发一半（约30分钟），加入冰糖和柠檬汁，继续熬至浓稠（提起勺子果酱缓慢滴落）。

1、杞菊桑葚膏的做法：用料：桑葚160克，枸杞160克，贡菊80克，蜂蜜500克，水适量。将桑葚与枸杞分别用水冲洗掉浮尘，控水，倒入料理机，加适量清水搅打成细腻糊状。倒入砂锅，加水搅拌均匀，中火煮沸转小火熬煮20-30分钟。菊花用水略微冲洗，控水。倒入料理机，加入适量清水，搅打成稠糊状。

2、桑葚160克、贡菊80克、枸杞子160克、蜂蜜500克及适量清水为必备材料。清洗桑葚和枸杞：将桑葚与枸杞分别洗净，去除表面灰尘，控干水分后，放入搅拌机中，加入适量清水，打成细腻的糊状。

3、杞菊桑葚膏的做法用料：桑葚160克，枸杞160克，贡菊80克，蜂蜜500克，水适量将桑葚与枸杞分别用水冲洗掉浮尘，控水，倒入料理机，加适量清水搅打成细腻糊状倒入砂锅，加水搅拌均匀，中火煮沸转小火熬煮20-30分钟菊花用水略微冲洗，控水。倒入料理机，加入适量清水，搅打成稠糊状。

消毒过的玻璃密封罐熬制步骤预处理桑葚：桑葚用淡盐水浸泡10分钟，流水轻柔冲洗3遍，去蒂沥干。将桑葚放入破壁机粗打（保留部分果肉感），或直接捣碎（传统做法更香浓）。初熬果浆：桑葚泥入锅，大火煮沸后转中小火，持续搅拌防止糊底。加入冰糖/红糖，搅拌至完全溶解。

桑葚用淡盐水浸泡10分钟，流水轻轻冲洗（避免用力搓洗），去除杂质和果蒂。沥干水分后用料理机粗打碎（保留部分果肉口感）或直接熬煮。熬煮果泥：桑葚倒入不锈钢锅/砂锅，大火煮沸后转中小火慢熬，期间不断搅拌以防粘底。

处理桑葚桑葚用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净，沥干水分。去掉果蒂和杂质，若喜欢细腻口感可用料理机打碎（传统做法直接熬煮）。初步熬煮桑葚倒入不锈钢或砂锅（忌铁锅，易发黑），加冰糖/红糖、柠檬汁。中火煮沸后转小火慢熬，期间不断搅拌防止粘底。

桑葚膏的做法（桑葚膏的做法大全家常）

将桑葚洗净后加水煎煮，每30分钟取煎液一次，重复加水煎煮，共取得两次煎液。将两次煎液合并后，继续以小火熬煮至浓缩成较粘稠的状态，然后加入蜂蜜，待沸腾后停火，待冷却后装瓶保存。

熬制方法如下：用水清洗干净新鲜桑葚。加一勺白糖，因为桑葚非常甜，根据个人口味添加。不加其它任何东西，直接开火熬制，撇去浮沫。加入2大勺麦芽糖（约30克）。转小火慢慢熬煮约50分钟，全程得不时搅拌。熬到如下图粘稠状即可盛出。

首先，洗净枸杞子。将桑葚洗净备用，红枣去壳后也洗净备用。接着，将桑葚倒入不粘锅中，用小火慢慢碾碎。然后，放入已经去壳的红枣和枸杞子。倒入蜂蜜和柠檬汁，继续用小火慢熬。初始可以采用中火，随后调整至小火。持续熬煮至桑葚膏变得浓稠即可。

将桑葚、枸杞、大枣洗净后，加清水浸泡。将泡好的材料连同清水一并倒入锅中进行熬制。熬制两个小时以后，加入老冰糖继续熬煮。等桑葚、枸杞和大枣熬化之后，可以继续小火搅拌收汁，等10分钟左右再出锅。熬好的桑葚膏出锅后装瓶，晾凉即可。

好了，关于桑葚膏的做法和（桑葚膏的做法大全家常）的介绍就到这里。如果你觉得不错，不妨考虑一下，它可能会成为你生活中的小惊喜哦！