biubiubiu~
小编又来放毒了
咦，不对
我为什么要说又呢
不过这并不重要
（敲黑板）
今天，小编带你走进
北 京 特 色 小 吃
卤煮火烧
卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
艾窝窝
一种用糯米粉做成的甜食。中包馅儿，搓成球状，蒸熟，外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。可爱的萌物，对小女生有着无限吸引力，色泽雪白，形如于笑状，质地粘软，口味香甜。艾窝窝那么可爱，果然吃起来也很棒！
豆汁
说起豆汁，小编我可是感慨万分啊！还没来北京就有同学强力给我推荐这一北京特色。本吃货小编就按捺不住内心的躁动去尝试了豆汁这一人间极品，此物只因天上有，人间能得几回闻（正经安利脸.jpg）好吧好吧，为了防止有人给小编寄刀片，我只能说青菜萝卜各有所爱，嘻嘻。
爆肚
论起北京最悠久最兴旺的小吃，爆肚绝对是其中的佼佼者。小编有幸在北京游玩时吃了一碗，虽然不知道是不是正宗的，不过确实不对小编的胃口。但是来到北京，不去尝试一下怎么行呢！
炒肝
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。没想到吧，炒肝不仅有肝还有肥肠呢。
焦圈
色泽深黄，形如手镯，吃起来口感特别好，香酥嘎嘣脆~老北京的男女老少都爱吃焦圈，搭配着豆汁那是一绝！
豌豆黄
听见这个名字，同学们是不是以为吃豌豆啊，然而并不是哦~这可是大名鼎鼎的北京糕点哦~
面茶
面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口都是既有麻酱又是面茶，要的就是这种感觉，这种味道。
炸灌肠
灌肠用猪大肠中练出的油炸制，正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道。这个小编还没吃过呢，有点意思，得去尝试一下哟！
炸酱面
说起北京小吃，大多数人脑海里浮现的应该就是北京炸酱面了吧，小编来到北京后也是和好朋友去体验了一次，对于我这种喜欢吃有汤的面的人，干干的炸酱面还是有点难以接受，不过也是别具一番风味。
当然了北京这么大，小吃肯定不止小编列举出来的这几项啦！
远方而来的异乡人啊，看了小编的推送是不是已经口水直流三千尺了呢，心动不如行动！！！
赶紧拉上身边的小伙伴，最好带上一个北京人儿，一起去
吃！吃！吃！
图文编辑|徐浚杰 （部分图片来自互联网）
图片|李梓潇