随州，又称炎帝神农故里和编钟古乐之乡，是湖北省最年轻的地级市，享有“汉襄咽喉”和“鄂北明珠”的美誉。这座古城以“古、奇、美、新”闻名全国，被誉为历史文化名城。在随州，你尝试过哪些地方特色美食呢？
南湖船菜作为随州的一道名吃，其正宗做法包含八大碗八小碗，当然也有其他规格如八小碗六大碗或六大碗六小碗等。这道菜主要采用蟹粉、蟹黄、河虾等具有南湖特色的新鲜食材精心烹调而成，尤其是冷盘部分尤为出色。
平林鸡汤以其清澈见底且肉质酥软著称，其中萝卜鸡汤、板栗鸡汤、枸杞鸡汤、人参鸡汤以及老母鸡鸡汤和乌骨鸡鸡汤最为常见。不仅美味可口，还对产后恢复及老年人有很好的滋补效果。
随州三鲜是当地春节期间不可或缺的佳肴之一，也是湖北地区的传统名菜。接下来让我们一起来了解一下它的制作方法吧！
每座城市都有自己独特的老字号店铺，它们承载着这座城市独有的历史与文化记忆。对于随州而言，在庆祝婚礼或是生日派对这样的重要场合时，镶嵌有“喜”字图案的李廷广麻酥饼（亦称喜饼）总是餐桌上必不可少的一道美味。
气泡馍馍以其独特的风味受到人们喜爱：使用优质米酒发酵后，在大铁锅里蒸制而成，底部香脆而主体柔软甜美，兼具了米香与酒香，非常适合作为早餐食用。
广水滑肉源自孝感境内广水市，已有超过千年的历史。选用猪脯肉为主料，经过细致处理后烹饪出来，口感细腻滑嫩，味道鲜美而不油腻。
随州春卷拥有悠久的历史背景，在某些地区也被称作“春饼”，是中国非常著名的点心之一。清朝时期满汉全席中的128道菜肴里就有它的身影——作为九大主要点心之一存在。如果春天制作的话，通常会加入荠菜作为馅料，制成所谓的“随州菜饼”，这是一道极具湖北特色的风味小吃。
童年记忆中的随州猪油饼，其实是湖北省内广为人知的一种美食。最初起源于随州，后来逐渐传播到了整个湖北省各地，只是名称有所变化。比如在武汉就被叫做锅盔。
广水奎面产自湖北省随州市广水市，因其色泽洁白细腻、条形细长均匀等特点而备受消费者青睐。据说这种面条曾被赞誉为“银丝贡面”。广水市旧称应山县，在漫长的岁月中，勤劳智慧的应山人民创造了许多美食，其中就包括了应山奎面。
拐子饭是来自湖北省广水市马坪镇的一种汉族传统小吃，始于上世纪八十年代初。它特别之处在于早上食用，通过长时间慢炖使猪脚拐子部分变得极其软糯入味，搭配富含胶原蛋白的厚猪皮一起享用，深受食客欢迎。
