你知道吗？自制生日蛋糕做法在自制生日蛋糕做法里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。
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自制生日蛋糕,不想用色素,淡奶油可否用带颜色的水果糖调色
1、淡奶油可以通过添加天然色素来调色，比如使用带有颜色自制生日蛋糕做法的水果糖或果酱。 调整颜色自制生日蛋糕做法的深浅取决于添加物的多少。可以选择加入水果的果酱或者是果汁。 打发淡奶油前，先将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水。然后取出冰水（或果汁、果酱）和奶油准备好。注意，奶油需放在冷藏室，而不是冷冻室。
2、可以再淡奶油中加入不同的东西，另原本白色的奶油变成彩色，加入东西的多少决定颜色的深浅可以选择加入水果的果酱或者是果汁。打发淡奶油：事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水（或者是想要加入的果汁或者果酱）和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。
3、步骤 取红心火龙果果肉榨汁。过滤取纯果汁。淡奶油打五六成发后加入火龙果汁（一下不可加入太多）。用电动打蛋器将加了火龙果汁后的淡奶油打发，奶油就呈浅紫色了。
4、抹茶粉可用来调制绿色奶油，方法是：将抹茶粉与打发好的淡奶油混合均匀，根据需要调整颜色深浅。黄色（加入浓缩芒果汁）在打发好的淡奶油中加入浓缩芒果汁，调整颜色深浅。红色、粉色（使用草莓粉、红曲米粉、车厘子汁、火龙果汁或蝶豆花水、甜菜汁调配）草莓粉或红曲粉可直接筛入淡奶油中打发。
5、制作生日蛋糕时，可以利用水果的天然汁液为奶油调色，不仅健康而且美观。例如，使用火龙果的果汁为奶油调色是一种常见且有效的方法。首先，准备一个红心火龙果，将其果肉榨汁。接着，过滤掉渣滓，保留纯果汁。随后，取500克淡奶油，打至五六成发，但注意不要一次性加入过多果汁，以免影响奶油的质地。
如何在家自制生曰蛋糕?
烘烤：将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘附物，说明蛋糕已经烤好。 冷却：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却10分钟，然后脱模，完全冷却后再进行装饰。 制作奶油霜： 打发黄油：将软化的黄油用电动打蛋器打发至蓬松。
切片：将冷却的蛋糕胚横切成2-3片。 夹层：在每片蛋糕之间抹上奶油，可以加入切好的水果（如草莓、芒果等）。 抹面：将奶油均匀涂抹在整个蛋糕表面，用刮刀抹平。 装饰：根据自己的创意，用水果、巧克力碎、糖珠、鲜花等装饰蛋糕。小贴士：如果没有淡奶油，可以用酸奶或奶油芝士代替。
操作步骤： 搅拌鸡蛋和调料：将鸡蛋打散至起泡沫，然后加入白糖、牛奶和少许香精，一起搅拌均匀。 混合面粉和发酵粉：将面粉和发酵粉倒入搅拌好的鸡蛋液中，充分拌匀，形成面糊。
打发奶油：将淡奶油倒入盆中，加入40克细砂糖，用打蛋器打发至出现纹路，奶油变粘稠即可。组装蛋糕：将烤好的蛋糕胚放凉、脱模，从中间切开，分成上下两层。在切开的蛋糕胚上抹上奶油，撒上切好的火龙果片和黄桃块。盖上另一片蛋糕胚，开始抹奶油，确保蛋糕表面和侧面都均匀覆盖。
自制生日蛋糕的做法
烤制蛋糕：烤箱预热到160 - 170°C。将蛋糕糊倒入模具（建议使用烟囱模具，这样蛋糕在烤制过程中不容易回缩），轻震模具排出气泡。放入烤箱中下层，烤40 - 50分钟。判断蛋糕是否烤熟的方法同样是用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无湿面糊即可。烤好后取出倒扣在晾架上，冷却后脱模。
自制生日蛋糕的做法材料：糖粉80g，面粉70g，淀粉30g，鸡蛋4个，牛奶60g，黄油60g。步骤：先打发蛋白至干性发泡，期间分3次加入糖粉；黄油常温融化加入牛奶和打发好的蛋黄；筛入面粉和淀粉，搅拌成蛋黄糊；蛋白加入3中搅拌；放入烤箱，约半小时即可出炉。蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。
原料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、玉米油、淡奶油、水果、黑巧克力碎末、柠檬汁、细砂糖。准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里。）蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀，再筛入低筋面粉，把蛋糊搅拌至无颗粒。
希望这篇文章能帮你更好地了解自制生日蛋糕做法和（自制生日蛋糕做法视频）。如果你有任何疑问，随时欢迎咨询我们，我们随时为你解答。