你知道吗？牛排的做法在牛排的做法里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。
本文目录一览：
- 1、家庭牛排的做法
- 2、最简单的牛排做法
- 3、牛排可以怎么做
- 4、牛排的做法大全
- 5、牛排的做法牛排如何做
家庭牛排的做法
触摸法：用手指按压牛排，感觉牛排的软硬程度。例如，三分熟的牛排比较软，像口香糖的硬度；五分熟的牛排有一定的弹性，而全熟的牛排则比较硬。刀切法：用一把锋利的小刀切开牛排的一小部分，观察牛排内部的颜色。
家庭普通牛排这样做，简单又美味哦：准备食材：首先要准备好牛排、洋葱、蒜肉、牛油、黑胡椒碎和精盐这些材料哦。腌制牛排：把洋葱切成细细的丝，放一边备用。蒜肉呢，要剁成蒜蓉，然后均匀地涂在牛排上，再撒上一点调味料，比如精盐和黑胡椒碎，腌它一小会儿，让牛排入味。
以下是几种常见的家庭版牛排做法：煎牛排 食材准备 牛排（建议选用厚度在5 - 2厘米左右的牛排，如西冷牛排、眼肉牛排等）、橄榄油、盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香（可选）、黄油。腌制牛排 将牛排从冰箱取出，放置在室温下约30分钟，使牛排温度回升，这样可以让牛排煎制时受热更均匀。
家庭牛排的做法如下：所需材料： 新鲜牛排1块 洋葱半个 橄榄油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 制作步骤： 解冻牛排：将牛排提前一晚上从冷冻室移至冷藏室解冻。 拍松牛排：取出牛排后，稍微拍松，使其变得更加嫩口。 腌制牛排：在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制片刻。
家庭牛排的简单做法如下：准备材料 牛排：在超市购买一块新鲜的牛排，根据个人口味选择适合的牛排种类，如西冷牛排、菲力牛排等。黄油：适量黄油用于煎制牛排，增添风味。鸡蛋：一颗鸡蛋，用于搭配牛排食用。调料：黑胡椒、海盐等调料，根据个人口味适量添加。
制作家庭牛排，其实超简单的，跟着这几个步骤来，你就能享受美味啦！给牛排松松骨：先把牛排放进保鲜袋里，用小锤子或者肉锤轻轻地捶打几下，把筋打断，这样牛排烤出来会更细嫩，也不会回缩哦。给牛排做个SPA：磨一些黑胡椒，均匀地撒在牛排的两面。
最简单的牛排做法
1、处理牛排 牛排冷水浸泡30分钟去血水，洗净后切块（约5cm长）。关键技巧：冷水下锅，加姜片、料酒，中火煮开撇净浮沫（不用换水，原汤更鲜）。 炖煮 焯水的牛排连原汤倒入砂锅，加满开水（没过肉3cm），放姜片、葱段。大火煮10分钟，转小火慢炖1小时（用高压锅可压25分钟）。
2、最简单的牛排做法如下：基础煎牛排 准备材料：牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油。 步骤： 腌制：将牛排洗净后用厨房纸吸干水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制1015分钟。 煎制：平底锅烧热后倒入适量橄榄油，待油热后放入牛排，用中火煎至一面焦黄后翻面，继续煎至另一面也呈焦黄色。
3、最简单的牛排做法如下：准备材料：牛排盐黑胡椒粉橄榄油回温：将牛排从冰箱取出，放置室温下约30分钟，使其回到室温，以便煎制时受热均匀。调味：在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其均匀分布。加热橄榄油：在煎锅中加热适量的橄榄油，待油热后放入牛排。
牛排可以怎么做
1、将腊牛排清洗后，浸泡在清水中5小时；将泡好的牛排放锅里加冷水煮开，撇净浮沫；锅中倒入清水10碗和两片姜片，如果牛排泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐，大火煮开后转小火炖1小时；1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。煮十分钟即可。
2、腌制牛排：将牛排用刀背敲打一分钟，使其更加松软。双面涂抹橄榄油，撒上胡椒和盐，腌制两小时以便入味。准备配菜：土豆、西兰花、胡萝卜洗净。土豆切块，胡萝卜切片，备用。焯水：烧开水，水中放少量盐（约1克）和几滴橄榄油。焯西兰花、胡萝卜和土豆块，焯好后捞出，西兰花和胡萝卜上盘装饰。
3、休息：牛臀肉煎至理想熟度后，从锅中取出放置于砧板上，用锡纸轻轻覆盖，让其休息5-10分钟。这有助于肉汁重新分布，保持肉质的多汁和嫩滑。切割：沿肌理方向将牛臀肉切成适当大小的牛排。切肉时要避免锯动刀具，应采用一刀到底的方式，以保持肉汁不流失。
4、腌制牛排：将牛里脊切成薄片，用刀背或肉锤拍散，使其更加松软入味。放入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽等调料，戴上一次性手套抓匀，确保调料均匀覆盖在牛排上。最后倒入香油，增加香气，然后盖保鲜膜放入冰箱冷鲜层腌制2小时以上，让牛排充分吸收调料的味道。
5、准备牛排 牛肉处理：将新鲜的牛排快速洗净，沥干水分，并用厨房纸将血水吸干净。如果牛排较厚，可以用刀背轻轻捶打，使牛肉更加松软，有利于腌制入味和煎制时的熟成。腌制牛排 调味：在牛排两面均匀撒上黑胡椒粉和少许盐。由于后续还会制作酱汁，因此盐可以少放一些，以免过咸。
牛排的做法大全
1、烤牛排 材料准备：牛排、盐、黑胡椒碎、大蒜、迷迭香（可选）、橄榄油。步骤：同样先将牛排在室温下放置一段时间，然后用盐、黑胡椒碎、切碎的大蒜（2 - 3瓣）和少许橄榄油腌制20 - 30分钟。如果有迷迭香，也可以加入一些增添香味。预热烤箱至200℃。将腌制好的牛排放在烤架上，下面可以放一个接油盘。
2、牛排洗净，用肉锤或肉捶轻拍松牛肉纤维。 牛排两面均匀涂抹调料：盐、料酒、生抽，腌制30分钟。 平底锅预热，放橄榄油，煎牛排，煎至两面金黄。 加入黑椒酱，小火慢炖，最后收汁出锅。家常红酒牛排做法 材料：牛排、红酒、盐、蒜瓣、迷迭香等。
3、煎牛排的几种常见做法如下：黑胡椒煎牛排 材料：牛排1块、黑胡椒粉、盐、橄榄油、牛油。 步骤： 牛排回温。 牛排表面拍盐和黑胡椒粉。 平底锅加热橄榄油和牛油至67成热。 煎牛排至两面金黄。 牛排放入预热至200℃的烤箱中烘烤23分钟。 切开食用。
4、法式牛排：准备小红洋葱、牛排3块、白葡萄酒1/2杯、小蘑菇、适量的盐、1大勺黄油、一大勺香菜、少许胡椒。先将黄油融化，用高火煎牛排，如果掌握不好火候，可以改为中小火慢煎。下锅时温度要高，以锁住肉汁。当牛排表面呈焦黄色时，即可放在盘子里。
5、牛排的做法有以下几种：油焗牛排 食材：牛排、生姜、姜片、料酒、盐、老抽、醋、葱、干辣椒。做法：牛排腌制后煎制金黄，放入调料烤至入味。葱香黑椒牛肉 食材：牛肉、生姜、大葱、蒜，黑胡椒，盐，料酒。做法：牛肉腌制后，加入调料翻炒至熟透。
6、大排牛肉的做法大全及窍门 红烧大排牛肉 做法：将牛排剁成块，洗净后焯水备用。准备配料，如葱、姜、花椒、大回、干辣椒等。在锅内放油炸香料，然后捞出，放入葱、姜和辣椒炒香。倒入焯过水的牛排翻炒，加入酱油、料酒调味。炒干水分后，倒入开水开始炖，加入食盐、白糖和老抽入味上色。
牛排的做法牛排如何做
1、做法步骤：将腊牛排清洗后，浸泡在清水中5小时；将泡好的牛排放锅里加冷水煮开，撇净浮沫；锅中倒入清水10碗和两片姜片，如果牛排泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐，大火煮开后转小火炖1小时；1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。煮十分钟即可。
2、处理牛排 牛排冷水浸泡30分钟去血水，洗净后切块（约5cm长）。关键技巧：冷水下锅，加姜片、料酒，中火煮开撇净浮沫（不用换水，原汤更鲜）。 炖煮 焯水的牛排连原汤倒入砂锅，加满开水（没过肉3cm），放姜片、葱段。
3、准备食材：牛肉1块洋葱半个蒜头2个黄油1小块黑胡椒粉少许盐适量处理牛肉：使用玻璃瓶或肉锤子将牛肉拍松，以便更好地入味和煎熟。腌制牛肉：在牛肉两面均匀撒上盐和黑椒粉，腌制一两小时，让牛肉充分吸收调料的味道。准备配料：将蒜头和洋葱剁碎，备用。
4、将牛里脊肉洗净，用刀背轻轻拍松，这样可以使肉质更加鲜嫩。腌制牛排：将拍松的牛排放入容器中，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁均匀涂抹两面。腌制至少一个小时以上，让牛排充分吸收调料的味道。准备配菜：西兰花掰成小把，胡萝卜切片，土豆切成小块备用。
5、在烤盘中放入橄榄油，注意控制火候不要过热。放入牛排，煎好一面后翻面，煎至七成熟。制作黑椒汁：锅中放入橄榄油，小火加热，分次加入面粉翻炒至微黄。冷锅中加入黄油20克，小火融化后加入培根和黑胡椒，炒出香味。加入蒜末，炒至金黄色。依次加入洋葱、西芹和口蘑粒，炒熟。
文章到这里就结束了，但牛排的做法和（牛排的做法步骤）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就赶紧行动吧！