如果你对自制油条的做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过自制油条的做法。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、发酵粉炸油条的做法和配方法
- 2、炸油条的做法和配方
- 3、如何在家做油条(家常自制油条的做法)
- 4、只用酵母炸油条的做法和配方
- 5、自制油条怎么做好吃
- 6、炸油条时,放白矾还是碱?炸油条的做法是什么?
发酵粉炸油条的做法和配方法
1、发酵粉炸油条的做法和配方如下：配方： 面粉：200g 菜油：500毫升 鸡蛋：1个 发酵粉：3g 盐：1调料勺 白糖：1汤匙 做法： 准备食材：将面粉放入容器中，打入一个鸡蛋，加入盐和白糖，搅拌均匀。 活化酵母：将3g酵母粉放入杯中，加入30毫升30度左右的温水，搅拌至酵母粉完全溶解。
2、食材：面粉200g、菜油500毫升、鸡蛋1个、发酵粉3g、盐1调料勺、白糖1汤匙。小砂锅中放入200g的面粉，打入一个草鸡蛋，再加入一调料勺的盐和一汤匙的白糖先搅拌均匀。白糖和盐可以根据个人的喜好选择添加的量。3g酵母粉放杯子里，加入30毫升的30度的温水化开，水不烫手为宜。
3、发酵粉炸油条的做法和配方如下：配方： 面粉：200g 菜油：500毫升 鸡蛋：1个 发酵粉：3g 盐：1调料勺 白糖：1汤匙 做法： 准备面团： 在小砂锅中放入200g面粉，打入一个鸡蛋，加入1调料勺盐和1汤匙白糖，搅拌均匀。
炸油条的做法和配方
1、炸油条的做法和配方如下：配方： 高筋面粉：300g 鸡蛋：1个 酵母：3g 无铝泡打粉：2g 盐：5g 温牛奶：160ml 做法： 准备材料：将牛奶温热好备用。 和面：将高筋面粉、鸡蛋、酵母、无铝泡打粉和盐一起放入盆中，加入温牛奶，揉成光滑的面团。
2、制作家常油条所需的食材包括中筋面粉、鸡蛋、酵母、无铝泡打粉、盐、菜籽油以及牛奶。首先，在大盆中放入1000克中筋面粉，加入3个土鸡蛋、8克酵母粉、8克无铝泡打粉和10克盐，随后加入260毫升温牛奶，如不喜欢牛奶，可替换为等量的水。搅拌成絮状后，加入45毫升食用油，并适量调整奶量使面团柔软。
3、正宗炸油条的做法和配方如下：配方： 普通面粉：250克 清水：150克 清水：15克 盐：2克 速溶干酵母粉：3克 小苏打：1克 食用油：10克 无铝泡打粉：1~2克 做法： 和面与发酵： 将面粉、酵母粉混合均匀，置于案板上，中间挖一个小坑。 逐量加入清水，揉匀面团，直到光滑。
4、炸油条用的食材：中筋面粉，鸡蛋，酵母，无铝泡打粉，盐，菜籽油，牛奶。首先准备一个大一点的盆，往盆内加中筋面粉1000克，土鸡蛋3个，酵母粉8克，泡打粉8克，盐10克，温牛奶260毫升，如果不放纯牛奶也可以加水，根据自己家喜欢的口味来放就行，先用筷子把面团搅成絮状。
5、摆摊炸油条的做法和配方如下：和面发酵：把面粉、酵母、水和白糖混合活成面团，记得用盖子或薄膜盖好，别让面团表面变干了哦。然后等它慢慢发到2倍大，这个过程要耐心哈。轻柔操作：面团发好后，记得要轻拿轻放，尽量少揉搓，不然气泡都跑掉了，油条就不蓬松了。
如何在家做油条(家常自制油条的做法)
1、家常自制油条自制油条的做法的做法如下自制油条的做法： 准备面团自制油条的做法： 头天晚上自制油条的做法，将面粉过筛后自制油条的做法，加入适量的盐和无铝膨松剂混合均匀。 打入一个鸡蛋，并加入1015克的植物油。 将酵母用温水调开，静置片刻后，分几次倒入面粉中，用筷子搅拌成团。 用手揉搓面团，使用折叠法使其起筋，如果面团沾手，可加入少量干面粉，直至面团不沾手。
2、头天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵母用温水（一小碗，手温）调开，静置一会儿后，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。用手揉搓面团，可以使用折叠法，使其起筋，如果面团有点沾手，可以加入少量干面粉，揉到面团不沾手。
3、做法： 准备酵母牛奶液：在牛奶中加入干酵母，搅拌均匀，使酵母充分溶解。 混合面粉和糖：将高筋面粉与细砂糖混合均匀，放在一个大碗中。 和面：在面粉中缓缓加入酵母牛奶液，边加边搅拌，直至面粉大致成团。然后用手揉成光滑的面团。
只用酵母炸油条的做法和配方
1、炸制：锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，温度大约180 - 200度。可以通过插入一根筷子来测试油温，如果筷子周围出现小气泡，就说明油温合适了。将油条坯子轻轻放入锅中，用筷子不时地翻动，让油条受热均匀。油条会在油锅中迅速膨胀浮起，炸至金黄色即可捞出，整个过程大约需要3 - 5分钟。
2、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入一些色拉油。继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。
3、制作家常油条，首先需要准备好原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，适量食用油。将面粉、酵母、盐、食用油和鸡蛋混合均匀后，倒入牛奶，同时用筷子搅拌至呈雪花状。接着，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜进行20分钟的发酵。发酵好的面团用手压扁，用擀面杖擀薄成长方形。
4、发酵粉炸油条的做法和配方如下：配方： 面粉：200g 菜油：500毫升 鸡蛋：1个 发酵粉：3g 盐：1调料勺 白糖：1汤匙 做法： 准备食材：将面粉放入容器中，打入一个鸡蛋，加入盐和白糖，搅拌均匀。 活化酵母：将3g酵母粉放入杯中，加入30毫升30度左右的温水，搅拌至酵母粉完全溶解。
5、只用酵母的炸油条方法 原料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、花生油、酵母。做法步骤：第1步、所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至5倍大小。第2步、案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍微擀薄。
6、炸油条的做法和配方如下：配方： 高筋面粉：300g 鸡蛋：1个 酵母：3g 无铝泡打粉：2g 盐：5g 温牛奶：160ml 做法： 准备材料：将牛奶温热好备用。 和面：将高筋面粉、鸡蛋、酵母、无铝泡打粉和盐一起放入盆中，加入温牛奶，揉成光滑的面团。
自制油条怎么做好吃
锅中放油，油温6成左右将油条胚子放入锅中油炸。遇热的油条胚子瞬间浮起，然后这个时候要用筷子时不时翻面。待油条炸至金黄后即可出锅，切勿太久才捞起，不然有余温反而容易黑掉。这样的做出来的油条金黄酥脆，一个个胖乎乎的非常可爱，捏一捏就能酥脆到出身，掰开看下个个都是空心，比外面买的健康还好吃。
准备面粉，并将其倒入面盆中。添加一个鸡蛋，这样可以使油条更加松软有嚼劲。使用温豆浆或牛奶代替清水来和面，这样做出的油条会更香更好吃。加入适量的酵母，以及一勺无铝泡打粉，这样油条才能更加蓬松。将上述材料混合均匀，搅拌成面絮后，和成较软的面团。
发酵好的面团不要揉！直接擀成1cm厚的长方形面片，切成2cm宽条。两条叠放，用筷子中间压一下，两端捏紧防散。 炸制 油温180℃（筷子插入冒小泡），捏住油条两端轻轻拉长，中火炸至浮起，快速翻动使其均匀膨胀，炸至金黄捞出沥油。
炸油条时,放白矾还是碱?炸油条的做法是什么?
1、矾、碱、盐自制油条的做法的配比是炸好油条的关键。通常情况下自制油条的做法，每十斤面需要一两白矾、二两水碱和三两盐。如果是使用面碱自制油条的做法，应该减少一半的用量。具体的配方为：每500克面粉自制油条的做法，配合15克白矾、15至15克食用碱、10至12克盐，以及370克温开水。
2、炸制油条时，通常需要按照特定的比例加入盐、碱、矾。一般来说，十斤面中应加入一两白矾、二两水碱、三两盐。如果使用面碱，则需要减少一半的量。以普通面粉500克为例，制作油条所需的材料比例为：矾15克、盐10-12克、碱15-15克、温水370克。
3、一矾二碱三盐，即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐。如果是面碱则尽量少放一半。一般粉500克、矾15克、盐10—12克、碱15—15克、温开水370克。
4、制作油条时，一斤面粉中应加入大约15克的白矾和5克的碱。为自制油条的做法了确保油条的口感和质地，水温应该控制在20度左右，然后用此水和面。和好面后，将面团盖上保鲜膜，让它饧发四五个小时。饧发过程中，要确保面团充分吸收水分，让面粉与水充分融合。饧发完毕后，将面团揉出空气，然后压成长条形。
5、在制作油条时，按照“一矾二碱三盐”的传统配方，每十斤面粉需要用到一两明矾、二两食用碱和三两盐。如果是使用面碱，则用量减半。具体生产步骤如下：首先将明矾、碱和盐按照比例混合磨细，然后用这些材料炒面团，使其粘在盆壁上。
希望这篇文章能激发你对自制油条的做法和（自制油条的做法大全）的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！