大家好，今天我要聊聊黄豆酥的做法，这个在黄豆酥的做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、生黄豆怎么做黄豆馅
- 2、酥黄豆怎么做
- 3、黄豆酥的做法
- 4、酥黄豆怎么做好吃,酥黄豆的家常做法
- 5、黄豆酥怎么做好吃
- 6、酥黄豆不用油的做法步骤
生黄豆怎么做黄豆馅
将干黄豆洗净，直接放入无油黄豆酥的做法的锅中；开中火，炒到可以听见黄豆爆开的声音；继续炒，直到黄豆表面有明显焦点，能闻到明显焦香味；将炒好的黄豆放入料理机中打成粉末，加猪油白砂糖和开水搅拌成团，加少量水，能成团就好；将拌成的黄豆团放入不粘锅中，开小火炒至香气四溢即可。
制作黄豆馅的步骤如下黄豆酥的做法：准备材料：生黄豆300克糖适量猪油适量炒制黄豆：将干黄豆洗净后，直接放入无油的锅中。开中火翻炒，直到可以听见黄豆爆开的声音。继续翻炒，直至黄豆表面出现明显焦点，并能闻到明显的焦香味。打磨黄豆粉：将炒好的黄豆放入料理机中，打成细腻的粉末。
将煮熟的黄豆捞出，稍微沥干水分，放入搅拌机或食物处理器中，加入少量清水，打成细腻的黄豆泥。如果没有搅拌机，可以用勺子或擀面杖将黄豆压碎，但口感会稍粗糙。 炒制黄豆馅 将打好的黄豆泥倒入不粘锅中，加入白砂糖，开中小火不断翻炒。炒制过程中，黄豆泥会逐渐变干，颜色也会变深。
酥黄豆怎么做
1、酥黄豆做法 用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍）等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分 锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。时不时推它一下。
2、炒锅放800克油，同时把泡好黄豆也放入炒锅里，连同油一起加热来炸黄豆，目的是使黄豆更加脆酥，油温控制在160度，炸一会，用勺子搅一下，当黄豆水分没炸干时，油不停地冒泡沬，直致泡沫少了时，开始检查黄豆酥了没有。
3、用微波炉制作酥黄豆 黄豆200克，[实际可根据容器大小确定每次加工的数量。以便于翻炒均匀为好]。由于我用的是500毫升的量杯，所以每次以200克干豆较好。清水侵泡至全膨胀，检查的方法是；捏开豆粒后豆瓣无硬加心即可。将水淋干，水分少能节省加工时间。
4、挑选完好的黄豆，放入清水泡2小时。泡好后沥干水份，用纸巾擦干多余水份。做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。黄豆炸好后吸掉多余的油脂，稍晾凉。在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉，油酥黄豆放凉后会更酥脆。
5、为了制作酥黄豆，首先，将黄豆用冷水浸泡一夜，确保水的量至少是黄豆体积的三倍，这样能让黄豆充分吸水膨胀。浸泡后的黄豆，捞出并沥干水分，这是下一步的关键步骤。在锅中加入适量的油，但要记得在油冷的时候放入黄豆。
黄豆酥的做法
1、酥黄豆的做法 黄豆加水泡一夜至胀大。放入筛子中至去除水分 加入冷油，用中小火慢慢炸至金黄色即可。酥黄豆的技巧 黄豆一定要提前泡好，千万不要直接炸，那样只会油锅四射。泡好的黄豆一定要充分沥干，不然也会容易炸锅。炸的时候要冷锅冷油，这样炸出来的黄豆才不会外糊内软。黄豆选择时去除一些坏的不能吃的黄豆就可以。
2、黄豆 酥黄豆的做法步骤 用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍） 等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分 锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。 小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。
3、自制黄豆酥的详细做法如下：所需材料：生黄豆300克、糖适量、猪油适量。制作步骤： 将干黄豆洗净，直接放入无油的锅中。 开中火，炒到可以听见黄豆爆开的声音。这个过程会持续几分钟，直到大部分黄豆都爆开为止。 继续炒，直到黄豆表面有明显焦点，能闻到明显焦香味。
酥黄豆怎么做好吃,酥黄豆的家常做法
1、将黄豆去杂黄豆酥的做法，用温水浸泡一天，淘洗干净；分别将葱、姜切碎末；将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味。
2、挑选完好的黄豆，放入清水泡2小时。泡好后沥干水份，用纸巾擦干多余水份。做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。黄豆炸好后吸掉多余的油脂，稍晾凉。在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉，油酥黄豆放凉后会更酥脆。
3、酥黄豆做法 用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍）等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分 锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢黄豆酥的做法？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。时不时推它一下。
黄豆酥怎么做好吃
1、用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍） 等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分 锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。 小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。 时不时推它一下。
2、将干黄豆洗净，直接放入无油的锅中。 开中火，炒到可以听见黄豆爆开的声音。这个过程会持续几分钟，直到大部分黄豆都爆开为止。 继续炒，直到黄豆表面有明显焦点，能闻到明显焦香味。这表示黄豆已经炒好了，可以取出备用。 将炒好的黄豆放入料理机中打成粉末。
3、煎炸。 用平底锅放足油，差不多跟黄豆齐平就行。先大火烧热，油温有三成热时，什么是三成热呢？用手在上方感觉稍微有点热，就可以放入黄豆了。接着转小火慢炸，炸出来的黄豆才里里外外都是酥的。切记不能心急，火候大油温高，炸出来的黄豆，吃起来里面的心是硬的，不好吃，不香脆。
4、材料：咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许，料酒一勺。黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片。取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可。
酥黄豆不用油的做法步骤
1、将黄豆去杂黄豆酥的做法，用温水浸泡一天黄豆酥的做法，淘洗干净；分别将葱、姜切碎末；将炒锅置于旺火上黄豆酥的做法，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味。
2、清水侵泡至全膨胀，检查黄豆酥的做法的方法是；捏开豆粒后豆瓣无硬加心即可。将水淋干，水分少能节省加工时间。微波炉大火十分钟，目的将豆子加工至熟透并蒸发掉大部分水份，将豆子翻匀，避免加热不均，视豆子残留的水分多少继续烘烤，当大多水分已蒸发，豆皮出现褶皱，改用中火3---5分钟。
3、做法 将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；分别将葱、姜切碎末；将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味。
希望这篇文章能让你对黄豆酥的做法有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！