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鸡块的做法有几种最好吃的
1、咖喱鸡块 材料鸡块做法：鸡块、咖喱块、土豆、胡萝卜、洋葱、椰浆 做法： 鸡块焯水去腥鸡块做法，土豆和胡萝卜切块备用。 热锅加油，炒香洋葱，加入鸡块翻炒。 加入土豆和胡萝卜，倒入适量水煮至食材变软。 加入咖喱块和椰浆，煮至汤汁浓稠即可。
2、红烧鸡块是一种很好吃的做法。具体制作步骤如下：所需食材： 仔鸡500g 盐适量 姜1块 葱1段 香葱适量 白糖1茶匙 啤酒适量 油适量 生抽适量 制作步骤： 准备食材：将鸡肉切成块，焯水沥干以去除血水和杂质鸡块做法；姜切片，葱切段，香葱切小段备用。
3、土豆炖鸡块 材料准备 鸡块500克、土豆2 - 3个、葱1段、姜1块、蒜3 - 4瓣、八角2个、桂皮1小块、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖适量、食用油适量。
鸡块怎么做
炸鸡块 腌制：将鸡洗净切块，放入盆中，加入盐、胡椒粉、十三香、姜片、红辣椒，搅拌均匀，腌制1小时。 裹粉：腌入味后，放入淀粉拌匀，使鸡块表面均匀裹上一层淀粉。 炸制：锅中倒入适量油，油热后，将鸡块一块块下入锅中，小火炸至金黄后捞出，沥干油分即可。
预处理鸡块 腌制鸡块：将洗净的鸡块用酱油抓匀腌制一段时间。酱油不仅能为鸡块增添色泽，还能通过渗透作用使鸡肉更加鲜嫩多汁。腌制时间可根据个人口味调整，一般建议15-30分钟。炸制鸡块 控制油温：将油烧至八成熟后，放入腌制好的鸡块进行炸制。高温能快速锁住鸡肉的水分，保持其嫩滑口感。
鸡腿去骨切块（带骨更香），用1勺料酒+1勺生抽+少许胡椒粉腌10分钟。土豆去皮切滚刀块，泡水防氧化；青红椒切块备用。 煎鸡肉 热锅冷油，放姜片、蒜瓣、干辣椒爆香，倒入腌好的鸡块中火煸炒至表面微黄，盛出备用。
家常鸡块的做法详细步骤
1、首先，将鸡肉切成适当大小的块，然后仔细清洗干净。接着，煮一锅水，待水开后，将鸡肉倒入开水中稍微焯一下水，去除血沫和杂质。焯好的鸡肉捞出后沥干备用。同时，将蒜切成片备用，葱和姜也切好备用。接下来，热锅凉油，加入适量的白糖，用小火慢慢熬至白糖全部融化。这时，倒入之前准备好的鸡肉块，开始爆炒。
2、把切好的鸡块放入碗中，加入料酒、生抽，再放少许盐和白糖，搅拌均匀，腌制20 - 30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道，这样能更好地去腥和入味。准备配料 姜去皮切丝，蒜切末，干辣椒剪成段（去掉辣椒籽可减少辣度），准备好花椒和切好的青椒块。
3、主料：鸡肉800g、香菜5g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。鸡肉切好洗干净。煮一锅水。水开后将鸡肉倒入开水中煮一下。煮好的鸡肉捞出来沥干备用。蒜切成片备用。葱姜切好备用。热油。加入适量的白糖。1小火至白糖全部融化。
4、步骤： 鸡块处理：先将鸡块洗净，鸡皮切一刀。将鸡块放入锅中，加入适量的水和料酒，用大火煮开后将鸡块捞起漂洗干净备用。 锅中炒姜蒜：锅中倒入少量油，加入姜蒜爆炒出香味。 炒鸡块：将鸡块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
5、步骤 1：将鸡肉块清洗干净。步骤 2：姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成小段。步骤 3：在锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入鸡肉块煸炒 2 分钟。步骤 4：加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱 1 勺，炒出红油。
炖鸡正确做法,三泡二炒一慢炖,鲜香美味
1、第一泡（去血水）：鸡块冷水浸泡30分钟，中途换水2次，至水变清。第二泡（啤水嫩肉）：用1罐啤酒（或淡盐水）浸泡鸡块15分钟，肉质更嫩。第三泡（香料去腥）：捞出鸡块，加姜片、葱段、1勺料酒，清水浸泡10分钟。
2、炒香：热油爆香姜葱，下鸡块中火煸炒至微黄，逼出油脂。 调味：加2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许糖，炒匀上色。 炖煮：加开水没过鸡肉（一定要热水！），放香料，大火煮开转 小火慢炖30分钟。加配菜（土豆、香菇等），再炖15分钟。 收汁：开盖转大火收汁，加盐调味，撒葱花。
3、砂锅倒少许油，爆香姜片，放入鸡块小火煸炒2分钟至微黄（这样汤更浓白，肉质更香）。加入开水没过鸡肉3cm（一次加足，中途不添水！），放葱结、香菇。 炖煮火候 大火煮沸后转小火慢炖1小时（土鸡可延长至5小时），撇去浮油（汤更清爽）。
4、普通锅炖鸡汤的制作方法如下：准备材料 鸡肉800克 姜100克 盐5克 白糖10克 老抽20克 花椒10克 花生油80克 米酒50克 鸡精3克 生抽30克 水1千克 制作步骤 鸡肉处理：将鸡肉切块，生姜切片备用。 爆香调料：热锅后加入80克花生油，待油热后放入姜片和花椒，爆香至香味四溢。
5、家常炖鸡的制作做法如下：准备材料 主料：整鸡一只。 辅料：葱、姜、花椒、八角、野山菇、老抽、酱油、盐、炖鸡王料包。处理食材 将鸡用清水清洗干净，去除内脏和杂质。 把清洗好的鸡剁成小块，剁好后冲洗干净，沥干水分备用。 葱姜切片，备用。 野山菇用温水泡好，泡好后捞出沥干水分。
6、要将家常炖鸡做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备原料 主要原料：鸡一只。 调味料：食盐、酱油、料酒、油、白糖、面酱、葱、姜。制作过程 清洗切块： 将鸡清洗干净，去除内脏和杂质，然后切成大小适中的块状备用。
文章到这里就结束了，但鸡块做法和（红烧鸡块做法）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！