嘿，如果你正在寻找红烧肉炖土豆的做法，那你来对地方了！红烧肉炖土豆的做法绝对能给你惊喜。
本文目录一览：
- 1、红烧肉炖土豆的做法
- 2、红烧肉炖土豆做法
- 3、红烧肉炖小土豆怎么做
- 4、红烧肉炖土豆怎么做好吃
红烧肉炖土豆的做法
土豆去皮切滚刀块，泡清水防氧化。生姜切片，葱打结。 焯水去腥 冷水下肉块，加2片姜、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出肉块沥干。 炒糖色（关键步骤！）热锅少油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别炒糊）。立刻倒入肉块翻炒，让肉均匀裹上糖色。 炖煮入味 加剩余姜片、葱结、八角、桂皮、香叶炒香。
红烧肉炖小土豆的制作方法如下：准备食材 主料：五花肉500克，土豆100克。 辅料：冰糖30克，干辣椒5克。处理食材 将五花肉切成适口的块状。 土豆去皮后，也切成与五花肉大小相近的块状。煎制五花肉 锅中放油，油温烧至五成热时，放入五花肉块。
红烧肉炖土豆的做法如下：准备材料- 主料：五花肉，切成两厘米左右的块。- 辅料：土豆（两个，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用）、大葱（斜切成一厘米左右的段）、姜（切片）、八角、香叶、桂皮、老抽。- 调料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。
红烧肉炖土豆做法
红烧肉炖土豆的做法如下：准备材料- 主料：五花肉，切成两厘米左右的块。- 辅料：土豆（两个，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用）、大葱（斜切成一厘米左右的段）、姜（切片）、八角、香叶、桂皮、老抽。- 调料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。
红烧肉炖土豆的做法如下：选肉切块：先挑一条肥瘦相间、层次分明的五花肉，把它切成大小适中的块状，这样吃起来口感更好哦！焯水处理：切好的五花肉块放入凉水中，开火焯一下，去掉肉里的血水和杂质，然后捞出来备用。
加水炖煮 往锅中加入适量的热水，没过五花肉即可。大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约40 - 50分钟。炖煮的时间要根据五花肉的大小和质地适当调整，直到五花肉变得软烂入味。加入土豆 五花肉炖煮至差不多时，打开锅盖，加入浸泡过的土豆块，再加入适量的盐调味。
红烧肉炖小土豆的制作方法如下：准备食材 主料：五花肉500克，土豆100克。 辅料：冰糖30克，干辣椒5克。处理食材 将五花肉切成适口的块状。 土豆去皮后，也切成与五花肉大小相近的块状。煎制五花肉 锅中放油，油温烧至五成热时，放入五花肉块。
准备一条层次分明的五花肉。切块后凉水下锅焯一下，捞出备用。准备辅料，锅中放油后将辅料放入，煸香后放入焯好的猪肉。加水烧开。放入高压锅中压30分钟。准备土豆切块。将压好的肉和土豆倒去炒锅，加入生抽白酒，糖再炖10分钟。最后出锅前加入盐盛出。
放醋之后肉不腻，而且酥软），大料五枚。烧开后小火焖大约50分钟吧。起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。水收干后起锅。
红烧肉炖小土豆怎么做
红烧肉炖小土豆的制作方法如下：准备食材 主料：五花肉500克，土豆100克。 辅料：冰糖30克，干辣椒5克。处理食材 将五花肉切成适口的块状。 土豆去皮后，也切成与五花肉大小相近的块状。煎制五花肉 锅中放油，油温烧至五成热时，放入五花肉块。 中小火煎至五花肉七成熟，表面微黄，捞出备用。
材料准备：五花肉、小土豆、冰糖、八角、桂皮、香叶、肉豆蔻、白芷、甘草、小茴香、花椒、食盐、生抽、香醋、料酒、干辣椒。 将葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用。 五花肉切块，不要切得太小，以免影响吃肉的愉悦心情。 新鲜小土豆对半切开。
土豆去皮切滚刀块，泡清水防氧化。 炒糖色（关键步骤）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别炒糊）。迅速倒入焯好的五花肉，翻炒均匀裹上糖色。 炖肉 加入姜片、蒜瓣、葱段、八角、香叶、干辣椒炒香。加生抽、老抽调味，翻炒上色后倒入热水没过肉，大火烧开转小火炖40分钟。
五花肉洗净，切成小块。 小土豆洗净，对较大的进行半切。 调制料汁：碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和红腐乳，捣碎腐乳。 五花肉入冷水锅，加姜片和料酒，煮开去浮沫，捞出沥水。 在电饭锅中铺姜片，再放土豆，最后放五花肉。
红烧肉炖土豆的做法如下：主料：五花肉、土豆。辅料：胡萝卜、冰糖、油、盐、香叶、八角、孜然。挑选优质五花肉洗干净切成小块沥干水备用，土豆洗干净削皮后切成小块，胡萝卜切成和土豆差不多大的小块备用，葱姜切段，准备孜然、花椒、香叶和冰糖。锅内加油烧热后，倒入冰糖。
【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉炖土豆，做出来之后既好看又好吃，开胃又下饭，先来把做红烧肉炖土豆需要用到的材料准备好，准备半斤五花肉，一头大蒜，一个干红辣椒，一根葱，一小片姜，然后再准备适量的食用油、冰糖，八角，香叶，盐和鸡精，还要准备生抽，老抽，白醋和料酒。
红烧肉炖土豆怎么做好吃
土豆去皮切滚刀块，泡清水防氧化。生姜切片，葱打结。 焯水去腥 冷水下肉块，加2片姜、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出肉块沥干。 炒糖色（关键步骤！）热锅少油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别炒糊）。立刻倒入肉块翻炒，让肉均匀裹上糖色。 炖煮入味 加剩余姜片、葱结、八角、桂皮、香叶炒香。
肉炖软后，加入土豆块和适量盐，继续炖15分钟至土豆软糯。 收汁出锅 转大火收汁，汤汁浓稠后撒葱花即可。小贴士 糖色替代：如果怕炒糖色失败，可直接用老抽上色，但糖色会更亮。 土豆防碎：土豆炖10分钟后用筷子戳一下，能轻松穿透即可，避免过烂。
红烧肉炖土豆的家常做法如下：准备材料 主料：五花肉，切成两厘米左右的块。 辅料：土豆、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽。 调料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。烹饪步骤 焯水：锅里倒入足量清水，放入五花肉块焯水，锅开后焯两分钟，捞出控干水分备用。
红烧肉炖土豆的做法如下：选肉切块：先挑一条肥瘦相间、层次分明的五花肉，把它切成大小适中的块状，这样吃起来口感更好哦！焯水处理：切好的五花肉块放入凉水中，开火焯一下，去掉肉里的血水和杂质，然后捞出来备用。
当土豆炖熟后，开大火收汁。汤汁不要收得太干，保留一些浓稠的汤汁用来拌饭非常美味。收汁时要不停地翻动锅中的食材，防止糊锅。出锅装盘 收到合适的汤汁浓稠度后，关火，将红烧肉烧土豆盛出装盘，撒上一些葱花作为点缀即可。
做红烧肉炖土豆，想要做得好吃，可以按照以下步骤来哦！准备食材：主角当然是五花肉和土豆啦，还要准备好高汤、八角、桂皮、香叶这些调料，别忘了老抽和料酒，它们是提味的关键呢！处理五花肉：先把五花肉切成合适的大小，然后用冷水浸泡，记得水里要加半杯料酒哦，这样可以去除肉里的血水和腥味。
希望这篇文章能让你对红烧肉炖土豆的做法和（红烧肉炖土豆的做法窍门）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会是你生活中的一个亮点！