想要升级你的东北炖豆腐的做法体验吗？东北炖豆腐的做法可能是你的答案。不信？继续往下看。
本文目录一览：
- 1、东北炖豆腐怎么做好吃?
- 2、东北砂锅豆腐的做法
- 3、东北鳕鱼炖豆腐的做法分享,快试试吧!
- 4、东北家常炖豆腐的做法
- 5、东北炖干豆腐的做法
- 6、东北大豆腐怎样做才好吃
东北炖豆腐怎么做好吃?
1、将豆腐块切成块状，猪肉切成薄片备用；白萝卜或土豆切成块状。 热锅加少许油，放入葱姜蒜末炒香。 加入猪肉片煸炒至变色，加入少许酱油和料酒提味。 加入豆腐块和白萝卜或土豆块，翻炒均匀。 加入清水或高汤，量要刚好没过豆腐块。 加入适量盐和糖，煮开后改小火炖煮20-30分钟，直到豆腐鲜嫩入味。
2、准备食材：将豆腐切成大小适中的块，猪肉切成小块，土豆和胡萝卜去皮切成块，青椒或红椒去籽切成块，葱切段，姜切片，蒜切片备用。焯水：将切好的猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。炸豆腐：锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中小火炸至两面金黄，捞出沥油备用。
3、豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除腥味后捞出备用。 锅内加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。 加入豆瓣酱翻炒均匀。 加入切好的豆腐块，翻炒均匀。 加入适量的料酒，炒一会儿。 加入猪骨汤或鸡汤，盖上锅盖，转小火炖煮约10分钟。
4、嫩豆腐切小块。开水锅中加少许盐焯豆腐。锅中放油七成热下肉沫炒至变色。加酱和一半香葱炒香。加一碗水转大火烧开，下豆腐炖3分钟，倒淀粉水勾欠即可，不要收干有些汁更好吃。成品。
5、制作东北炖豆腐的窍门如下： 选用新鲜的豆腐。尽量选择质地细腻、口感鲜嫩的豆腐，这样做出来的炖豆腐会更加美味。 豆腐切块前先煮一下。将豆腐切成块状后，放入开水中焯烫一下，这样可以去除豆腐的腥味和杂质。 加入适量的肉类。
东北砂锅豆腐的做法
做法： 豆腐切成3厘米见方的大方块，用开水焯一下捞出控净水。 粉丝用水泡软，虾仁用清水冲洗一下，紫菜泡软洗去沙粒。 将主料放入砂锅中，加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤或清水1000毫升。 盖上盖大火烧开，再小火炖2分钟。 加胡椒粉、葱末即可。
材料：豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）。
东北砂锅豆腐的做法如下：备料 毛豆腐1块 粉丝50克 乐惠海鲜味紫菜汤10克 胡椒粉、八角、鸡精、食盐适量 注意：虽然原文中提到虾仁，但在此标准做法中未明确使用，可根据个人口味决定是否添加。
砂锅豆腐的做法：香菜、葱切段。红辣椒切小块，海米备用。大料、麻辣烫料、猪油。紫菜撕成小块。自发地黄豆芽挑好洗净 大豆腐切小块。把食材摆放在砂锅内。开锅了，冬天里吃这个特别有气氛。
做法 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
东北砂锅的做法： 准备食材：猪肉、土豆、白菜、豆腐、粉丝、蘑菇、胡萝卜等。 将猪肉切成小块，用料酒、生抽、姜蒜水腌制一下。 土豆、胡萝卜切成小块，白菜切成段，蘑菇切片，豆腐切成块状。 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。 加入土豆、胡萝卜、蘑菇、白菜翻炒一下。
东北鳕鱼炖豆腐的做法分享,快试试吧!
鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。炒锅倒油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。炒锅洗净再倒一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
准备两条鳕鱼洗净。把鳕鱼切成块，用盐和料酒腌十分钟。鱼块上撒一些淀粉抓匀。锅里放油，油热后把鱼块放进锅里煎，两面煎好后，放葱姜，大蒜，料酒，海鲜酱油，老抽，糖。锅里加水，水开后放盐。水开五分钟后，放入切好的豆腐炖20分钟出锅。成品。
先准备两条鳕鱼。准备一块豆腐把豆腐切成小块。把鳕鱼也切成块。葱切成葱花，姜切成姜丝。把蒜拍碎，切成蒜末。然后锅里热油。把鳕鱼先放进去煎一下。煎至两面金黄即可。然后把鳕鱼推至一边，加入葱姜蒜，还有干辣椒炒香。再加入一大勺生抽。再加两大勺豆瓣酱。翻炒几下。
材料：鳕鱼、豆腐、食盐、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、细香葱、水。鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。热锅凉油放入鳕鱼块煎制，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。然后倒入白酒、热水、食盐和豆腐。大火煮开后改中火炖10分钟。放入胡椒粉、葱末和香菜。出锅装盘即可。
鳕鱼炖豆腐的做法如下：材料/工具：鳕鱼1条、豆腐半块、盐1匙、葱花适量、姜片适量、料酒1匙、胡椒粉适量、花椒面1匙尖、鸡精1匙、大料2个、香菜末适量。东北的大豆腐切大厚片。鳕鱼洗净切厚片。葱斜切段，姜切片。将豆腐，鳕鱼码在砂锅中，添水，将葱姜，大料，料酒，花椒面放入。
食材：鳕鱼500克、豆腐200克。鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
东北家常炖豆腐的做法
准备食材：将豆腐切成大小适中的块，猪肉切成小块，土豆和胡萝卜去皮切成块，青椒或红椒去籽切成块，葱切段，姜切片，蒜切片备用。焯水：将切好的猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。炸豆腐：锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中小火炸至两面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让豆腐更加入味，口感更佳。
步骤：嫩豆腐切小块。开水锅中加少许盐焯豆腐。锅中放油七成热下肉沫炒至变色。加酱和一半香葱炒香。加一碗水转大火烧开，下豆腐炖3分钟，倒淀粉水勾欠即可，不要收干有些汁更好吃。成品。
处理豆腐 豆腐切2厘米见方的块，放入沸水中加少许盐焯1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干。 炒香底料 热锅冷油，下五花肉片煸炒出油脂（若不用肉，直接放葱姜蒜爆香）。加入葱白、姜片、蒜片、小米辣炒香，转小火放虾酱炒出红油（约20秒）。
下豆腐：待肉片炖至半熟时，轻轻放入焯水后的豆腐块，避免破碎。用勺子轻轻推动豆腐，使其均匀受热。调味收汁：待豆腐炖煮10分钟左右，根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入少量水淀粉勾芡。
东北炖干豆腐的做法
1、正宗东北干豆腐的做法和配方如下：材料 干豆腐两张 尖椒两根 猪里脊肉200克 花椒两三粒 蒜两瓣 盐少许 鸡精少许 水淀粉适量 生抽、料酒适量 色拉油适量 制作步骤 腌制猪里脊肉： 将猪里脊肉切成薄片。 加入生抽、料酒、水淀粉和色拉油，腌制一段时间，以便肉质更加鲜嫩。切配食材：尖椒切成滚刀块。
2、做法：干豆腐切成大方块。青葱切成细丝、姜切片。锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤。汤开锅后加入干豆腐。加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟即可。
3、做法：首先将干豆腐切成大方块。接着，将青葱切成细丝，姜切成薄片。在锅中倒入适量的油，放入肉末、姜片和葱段，快速翻炒至肉末变色。然后，加入3匙酱油，并倒入800毫升的老汤。待汤开锅后，轻轻放入干豆腐。此时，加入少许盐、糖和鸡精调味，转小火慢炖十五分钟即可。
4、东北炖干豆腐的做法是将干豆腐切成适当大小，与调料一同炖煮，直至入味。具体来说，首先需要将干豆腐处理成适合炖煮的形状，一般可以选择切成细条或片状。接着，准备炖煮所需的调料和配料，如葱、姜、蒜等，这些调料不仅能增添菜肴的香味，还能去除干豆腐的豆腥味。
5、制作步骤：食材准备：干豆腐切小块。茄子切条。蒜切片。姜切末。大葱切片。小葱切葱花。炒制：炒锅中油温达到5成热时，下入大葱、姜、蒜，炒香。放入东北大酱，炒匀。炖煮：加入茄子和干豆腐，翻炒1分钟。倒入300毫升清水。调入老抽、盐、十三香粉，炒匀。大火煮至汤汁收浓。
东北大豆腐怎样做才好吃
1、东北大豆腐要想做得好吃，可以试着做做东北特色的酸菜炖猪骨冻豆腐，这样做出来的豆腐吸满了汤汁，口感超级棒！具体做法如下：准备猪骨汤底：先给猪脊骨洗个澡，放锅里加凉水煮沸，把浮沫撇掉，这样汤底就更清爽啦。然后热油锅里爆香八角、花椒、葱、姜，把猪脊骨放进去翻炒一下，加点料酒提香。
2、准备一块东北大豆腐。从中间切开，切成0.5厘米左右的片。起锅，放油，油烧热摆入豆腐片。小火慢煎，煎至一面金黄，翻面继续煎。煎至两面金黄，取出装盘备用。准备配菜：一根青椒，半根胡萝卜都切成片。准备葱花、蒜粒、姜丝。
3、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨。炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时。冻豆腐切块，倒入锅中。另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下。
4、准备食材：将豆腐切成大小适中的块，猪肉切成小块，土豆和胡萝卜去皮切成块，青椒或红椒去籽切成块，葱切段，姜切片，蒜切片备用。焯水：将切好的猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。炸豆腐：锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中小火炸至两面金黄，捞出沥油备用。
文章到这里就结束了，但东北炖豆腐的做法和（东北炖大豆腐）的精彩还在继续。如果你也想成为其中的一员，那就赶紧行动吧！