猜猜看，豆腐鱼汤的做法里最火的是什么？没错，就是豆腐鱼汤的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
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豆腐鱼汤的做法
1、煮鱼汤 加入足够的清水豆腐鱼汤的做法，水量以没过鱼块为宜。大火将水烧开后，转小火慢炖。此时放入煎好的鱼块，盖上锅盖，炖煮约15 - 20分钟，让鱼的营养成分充分融入到汤中。加入豆腐 当鱼汤炖煮至奶白色时，放入豆腐。如果是嫩豆腐，轻轻搅拌一下豆腐鱼汤的做法；若是老豆腐，可以适当多煮几分钟，让其吸收鱼汤的味道。继续小火煮10 - 15分钟。
2、材料豆腐鱼汤的做法：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块。砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。加入葱姜。加入足够开水（5碗左右）。
3、处理食材 鱼处理豆腐鱼汤的做法：鱼洗净后擦干水分，在鱼身两面划几刀，用少许盐和料酒腌10分钟去腥。香菇：干香菇提前温水泡发（鲜香菇直接切片），泡发后去蒂切片，保留泡香菇的水（增鲜用）。豆腐：嫩豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味。
清炖豆腐鱼汤的做法
1、清炖豆腐鱼汤豆腐鱼汤的做法的做法如下：所需材料： 草鱼1条豆腐鱼汤的做法，去鳞去内脏，洗净切块豆腐鱼汤的做法； 豆腐1块，切小块豆腐鱼汤的做法； 姜适量，切片； 葱适量，切葱花； 盐适量； 生抽适量； 白胡椒粉适量； 水适量。制作步骤：准备工作：将草鱼处理干净，撒上盐和少许白胡椒粉擦匀腌制约15分钟，然后清洗干净备用；豆腐切小块，姜切片备用。
2、在锅热后加入油，放入生姜、鲫鱼，用铲子小心地将鲫鱼进行煎制，一直到鲫鱼两面都呈金黄色就可以，要注意火候，不要煎糊了。3接着在锅中加入一碗清水，用大火烧开后放入切好的豆腐，转为小火继续炖煮25分钟左右。
3、炖煮结束后，确认汤汁的味道以及鱼和豆腐的熟度。如果需要调整口味，可以加入适当的盐和生抽。大火烧开后再烧1-2分钟即可，撒上葱花即可。注意事项：豆腐需先焯水再加入锅中，不然会散掉；草鱼最好去掉腥味后再下锅；食用时可以蘸点酱油或者辣椒油，口感更佳。
4、清炖鱼汤的做法如下： 准备材料并煎鱼 准备材料：鱼、油、姜、葱段、醋、白糖、清水。 煎鱼：坐锅倒油，开大火，待油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入。约两分钟之后翻面，再煎两分钟。放入几片姜稍炸。 加水炖煮 加水调味：一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖。
豆腐炖鱼汤的做法
1、豆腐炖鱼汤的做法如下：所需食材： 鲫鱼 豆腐 葱花 姜 白糖 油 清水 醋 盐 鸡精 制作步骤： 准备食材：将鲫鱼去鳞、去内脏洗净，豆腐切块，葱切葱花，姜切片备用。 煎鱼：热锅倒油，开大火，待油热时将鲫鱼顺锅边轻轻滑入，煎至两面金黄，约每面两分钟。
2、豆腐炖鱼汤的做法如下： 准备食材：- 鲫鱼一条- 豆腐适量- 葱花少许- 姜几片- 白糖小半汤匙- 油适量- 清水足量- 醋小半汤匙- 盐适量- 鸡精少许 煎鱼：- 热锅倒油，开大火，待油热时将鲫鱼顺锅边轻轻滑入。- 约两分钟之后翻面，再煎两分钟，确保鱼两面都煎至金黄。
3、豆腐炖鱼汤的做法如下： 准备食材： 鲫鱼一条 豆腐一块 葱花适量 姜几片 白糖小半汤匙 油适量 清水足量 醋小半汤匙 盐适量 鸡精少许 开始烹饪： 煎鱼：热锅倒油，开大火，待油热时，将鲫鱼顺锅边轻轻滑入，煎至两面金黄，约每面两分钟。煎鱼时需注意火候，避免鱼皮粘锅或煎焦。
4、煮鱼汤 加入足够的清水，水量以没过鱼块为宜。大火将水烧开后，转小火慢炖。此时放入煎好的鱼块，盖上锅盖，炖煮约15 - 20分钟，让鱼的营养成分充分融入到汤中。加入豆腐 当鱼汤炖煮至奶白色时，放入豆腐。如果是嫩豆腐，轻轻搅拌一下；若是老豆腐，可以适当多煮几分钟，让其吸收鱼汤的味道。
5、取一个压力锅，放入所有材料，加适量水；按下电源键，选择“炖”模式，炖煮时间约为40分钟。调味与收尾：炖煮结束后，检查汤汁的味道以及鱼和豆腐的熟度；根据需要调整口味，加入适量的盐和生抽；大火烧开后再烧12分钟，撒上葱花即可。
香菇豆腐鱼汤怎么做
1、处理食材 鱼处理：鱼洗净后擦干水分，在鱼身两面划几刀，用少许盐和料酒腌10分钟去腥。香菇：干香菇提前温水泡发（鲜香菇直接切片），泡发后去蒂切片，保留泡香菇的水（增鲜用）。豆腐：嫩豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味。
2、香菇豆腐鲫鱼汤：主料：两条鲫鱼 ，豆腐 200克，香菇50克。调料：生姜 ，葱 ，盐 10克，料酒 20克。做法：鲫鱼洗净。平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。煎至两面呈金黄色，依次加入大葱片、姜片。加入热水。加入料酒。大火烧开后继续煮7到8分钟，加香菇转中小火煮20分钟。
3、将鲫鱼洗净，确保表面无鳞片和内脏残留。 平底锅烧热后，放入少量油，将鲫鱼放入其中。 煎至两面呈金黄色，这样不仅能去除鱼腥味，还能让鱼汤更加鲜美。 加入大葱片和姜片，继续煎一会儿，让香味充分融入鱼汤中。 倒入适量的热水，水量需足够覆盖所有食材。 加入20克料酒，以去腥增香。
4、主料：鲫鱼1条，豆腐100克，鲜香菇4朵。辅料：枸杞10克，小葱1根，花生油1汤匙，食盐2茶匙，生姜4片。
5、主料：鲫鱼1条、豆腐1块、香菇6朵 辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蒜末适量、香菜适量 鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，用盐腌20分钟。把鱼擦干水份，放锅里煎成两面金黄。加些料酒去腥，放适量开水，放姜片，大火煮5分钟。放下豆腐。放下香菇。
鲫鱼汤豆腐正确做法
鲫鱼：1条（约300-400克）嫩豆腐：300克 姜：3-4片 葱：2根 料酒：1汤匙 盐：适量 白胡椒粉：少许 清水：适量 香菜（可选）：少许 做法： 处理鲫鱼：鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味。用厨房纸将鱼身表面的水分擦干，避免煎鱼时溅油。
直接倒入 滚烫的开水（水量没过鱼身3cm），加姜片、葱白。立即转大火煮10分钟（高温使脂肪乳化，汤才会变白）。用铲子轻轻压碎部分鱼肉（释放胶质，汤更浓）。 加豆腐转小火 放入豆腐块，转中小火炖15分钟，加盐、白胡椒粉调味。出锅前撒葱花或香菜，滴几滴香油（可选）。
豆腐鲫鱼汤好吃的做法如下：准备食材：鲫鱼1条，豆腐200克。生姜3片，大葱2段，盐适量，料酒一勺。处理鲫鱼：将鲫鱼收拾干净，去除内脏、鳞片和鱼鳃，用厨房纸吸干鱼身上的水分。煎鱼：平底锅烧热后放油，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型。
鲫鱼豆腐汤 材料鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒 做法 鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
希望这篇文章能让你对豆腐鱼汤的做法和（宝宝豆腐鱼汤的做法）有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会是你生活中的一个亮点！