大家好，今天我要聊聊尖椒肉末做法，这个在尖椒肉末做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、尖椒灌肉的正宗做法
- 2、?尖椒里面放肉馅怎么做
- 3、肉末尖椒的正宗做法
- 4、辣椒灌肉末的家常做法
尖椒灌肉的正宗做法
1、尖椒灌肉的正宗做法如下： 准备材料： 主要材料：青椒、猪肉末、豆腐。 辅料：葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油、葱花。 处理豆腐： 将豆腐切成小块，用开水焯一下以去除豆腥味，捞出后沥干水分备用。 处理青椒： 青椒洗净去蒂，切成合适的小段，以便后续填充肉末。
2、尖椒灌肉的正宗做法： 准备材料：青椒、猪肉末、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油。 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。 青椒洗净去蒂，切成小段，葱姜蒜切末备用。 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、香油拌匀，腌制10分钟。
3、以下是辣椒灌肉末的家常做法：所需食材 主要食材：辣椒（建议选用肉质较厚、辣度适中的辣椒，如青椒、螺丝椒等）3 - 5个、猪肉末200克。调料：葱1根、姜1块、蒜3 - 4瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、糖少许、鸡精少许、淀粉1勺、食用油适量。
4、处理尖椒：将尖椒洗净去蒂，待用。调制肉馅：肉沫加葱姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、盐等调料，混合搅拌成肉馅。填充肉馅：将肉馅塞入尖椒中，用生粉封口。烤制尖椒：将填充好肉馅的尖椒放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烤制至熟透。调味出锅：取出烤好的尖椒灌肉，撒上葱花等装饰品即可享用。
5、准备好材料：将青椒洗干净剖开，肉馅剁碎，姜、蒜剁碎备用。肉馅里放姜、葱、胡椒粉、黄酒，加入适量盐抓匀，腌制十分钟。将剖开的青椒内侧抹一层干淀粉，再将肉灌进辣椒里。拿一个干净的小碗，碗内放酱油、蚝油、干淀粉，加入适量水，充分搅拌至干淀粉融化，成芡汁。
6、猪肉切成小块，剁成肉泥。用盐五香粉胡椒粉白糖生抽料酒腌几分钟入味。辣椒洗净去掉蒂和里面的籽，要保持辣椒的完整性。把腌好的肉泥灌入到辣椒中间。锅里倒油，油六成热时放入辣椒炸，要用中小火。炸好的辣椒盛在盘里。
?尖椒里面放肉馅怎么做
1、方法一：①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意，尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性。肉末用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。用筷子将肉末灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里面塞一点，同时保持辣椒口表面平整。②锅里倒入适量的的油，烧热后，放入灌好肉的辣椒，煎至两面变焦。
2、方法一： 首先，洗净尖椒，去掉蒂和内部的辣椒籽。 接着，准备肉馅。将肉末加入料酒、生抽、盐、胡椒、老抽和淀粉，搅拌均匀。 然后，用筷子将调好的肉馅灌入处理好的尖椒中，确保尖椒口表面平整。 在锅中倒入适量油，热油后放入灌好肉馅的尖椒，煎至两面呈现焦黄色。
3、首先需要把瘦肉剁成蓉，然后加入鸡蛋、耗油并搅拌均匀。这样做的原因是鸡蛋可以让肉更嫩，耗油则可以调味。接着处理青椒，把青椒洗净同时去蒂去籽，喜欢吃辣的小伙伴可以留些籽在里面。最后把肉馅塞进青椒中用干淀粉将封口，如果小伙伴们选用的是比较窄小的尖椒，可以把侧面切开再塞肉馅，这样比较方便。
肉末尖椒的正宗做法
1、肉末尖椒的正宗做法尖椒肉末做法： 准备食材尖椒肉末做法：猪肉末、青尖椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、油。 将青尖椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。 加入猪肉末煸炒至变色。 加入青尖椒块煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。 用淀粉水勾芡，淋上少许香油即可。
2、步骤一尖椒肉末做法：将尖椒洗净，去掉蒂和籽，然后切成小丁备用。大蒜、生姜和葱都切成末备用。步骤二：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。步骤三：热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉末，用铲子快速翻炒，炒至猪肉末变色。
3、青椒一个、皮蛋两枚、干红椒两枚、蒜一瓣、肉末适量尖椒肉末做法；青椒、皮蛋、干红椒切丁，蒜切末，肉末加盐、胡椒、淀粉、生抽拌匀；先炒肉末，变色后迅速盛起，锅内再加油，爆蒜末、干辣椒，投入青椒丁煸炒片刻后加入皮蛋丁，加盐、生抽少许和炒好的肉末一起炒匀起锅即可。
4、尖椒炒肉末的做法如下：准备食材：准备好尖椒和猪肉末。腌制猪肉末：将猪肉末加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，拌匀后腌制10分钟。处理尖椒：将尖椒洗净去籽，然后切成小块备用。爆香葱姜蒜：热锅凉油，放入葱姜蒜，炒出香味。煸炒猪肉末：加入腌制好的猪肉末，煸炒至变色。
辣椒灌肉末的家常做法
1、以下是辣椒灌肉末的家常做法：所需食材 主要食材：辣椒（建议选用肉质较厚、辣度适中的辣椒，如青椒、螺丝椒等）3 - 5个、猪肉末200克。调料：葱1根、姜1块、蒜3 - 4瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、糖少许、鸡精少许、淀粉1勺、食用油适量。
2、处理食材 辣椒洗净切小圈（怕辣可去籽）；肉末用1勺料酒+半勺生抽+少许胡椒粉拌匀腌10分钟。 炒肉末 热锅冷油，下肉末快速炒散至变色，加半勺老抽上色，盛出备用。 炒香调料 留底油，爆香蒜末、姜末，嗜辣可加半勺豆瓣酱炒出红油。倒入辣椒圈，中火煸炒至表面微皱（约2分钟）。
3、辣椒灌肉馅的做法 材料：辣椒猪肉末葱姜蒜末盐料酒生抽淀粉油步骤：将辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成长约5厘米的段，用刀轻轻在辣椒上划几刀，去掉辣椒籽。将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉和油，搅拌均匀。将肉馅填入辣椒段中，用手轻轻压实。
4、猪肉切成小块，剁成肉泥。用盐五香粉胡椒粉白糖生抽料酒腌几分钟入味。辣椒洗净去掉蒂和里面的籽，要保持辣椒的完整性。把腌好的肉泥灌入到辣椒中间。锅里倒油，油六成热时放入辣椒炸，要用中小火。炸好的辣椒盛在盘里。
5、辣椒灌肉沫其实就是辣椒酿肉沫，用青椒来做口感最佳，下面具体说一下做法。食材：青椒，猪肉，鸡蛋，葱，姜，蒜，调料。做法：准备适量的鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精和生粉，将这些材料依次放入剁好的猪肉糜中顺方向搅拌。
6、烤箱版做法 准备材料：尖椒、猪肉馅（或鸡肉馅）、生抽、老抽、蚝油、香油、葱花、姜末、蒜末、盐、八角、花椒、干辣椒、香叶等。处理尖椒：将尖椒洗净去蒂，待用。调制肉馅：肉沫加葱姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、盐等调料，混合搅拌成肉馅。填充肉馅：将肉馅塞入尖椒中，用生粉封口。
希望这篇文章能让你对尖椒肉末做法有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！