猜猜看，小米排骨的做法里最火的是什么？没错，就是小米排骨的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、小米蒸排骨小米要不要提前浸泡
- 2、小米蒸排骨的家常做法
- 3、小米排骨的做法
- 4、小米炖排骨的做法
- 5、小米蒸排骨怎么做好吃-小米蒸排骨的做法
- 6、小米蒸排骨
小米蒸排骨小米要不要提前浸泡
1、小米要提前用水浸泡。小米提前浸泡目的是使蒸出来的小米口感更软糯，同时缩短蒸制的时间。排骨蒸的时间不能过长否则就会使排骨失去鲜嫩的口感，而小米如果不提前泡软的话，小米蒸制的时间较长，这样排骨也会因为蒸的时间过长导致肉质变老，所以制作这道菜小米必须要提前泡软使排骨与小米蒸制的时间一致，这样味道与口感才更好。
2、一般小米都是需要提前泡的，这样才入味，做出来的小米蒸排骨更好吃。小米蒸排骨是用小黄米代替了大米，裹在排骨上蒸熟的一道美味。这里用到的小米不需要炒制，只要提前浸泡就可以，关键的一步是在腌制排骨上，这道菜品味道好不好吃，和排骨腌制有直接的关系。
3、小米提前浸泡2小时（或温水泡1小时），沥干水分。将泡好的小米倒入腌好的排骨中，拌匀，让每块排骨裹满小米。 蒸制：盘中铺一层薄薄的土豆片或南瓜片（防粘且增香），将排骨平铺在盘中。蒸锅水烧开后，放入排骨，大火蒸40-50分钟（高压锅20分钟即可）。出锅撒葱花点缀。
4、小米蒸排骨是用小黄米代替了大米，裹在排骨上蒸熟的一道美味。这里用到的小米不需要炒制，只要提前浸泡就可以，关键的一步是在腌制排骨上，这道菜品味道好不好吃，和排骨腌制有直接的关系。小米的营养价值远远超过大米和面粉，一般的谷物不含有胡萝卜素，而小米含有胡萝卜素。
5、无论选择哪种做法，关键在于排骨的腌制和小米的处理。腌制排骨时要保证足够的时间，让排骨充分吸收调料的味道。小米需要提前浸泡，以确保蒸制时能够熟透。蒸制的时间根据排骨的大小和厚度进行调整，确保排骨熟透而小米饱满。小米蒸排骨不仅美味，而且具有很好的营养价值。
小米蒸排骨的家常做法
第二步、将排骨放到蒸碗中，然后加入准备好的红豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜末和菜籽油充分搅拌均匀。第三步、将浸泡好的小米铺在排骨上，然后搅拌均匀，让每根排骨的表面均匀地裹上小米，然后盖上保鲜膜腌制2小时，使排骨更加入味。
处理排骨：排骨用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。加入姜丝、蒜末、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、白胡椒粉，抓匀腌制30分钟（时间越长越入味）。可选：加1勺淀粉抓匀，锁住水分更嫩滑。 处理小米：小米提前浸泡2小时（或温水泡1小时），沥干水分。
小米蒸排骨的做法 小米用冷水泡2小时。葱白、姜、蒜头切碎米状，葱叶、红椒切珠。排骨放入盆中，加料酒、盐、糖、大酱、生抽、葱姜蒜粒抓匀，加淀粉再次抓匀。把小米放入，加1汤匙色拉油抓匀，放入冰箱里腌制半天。土豆切厚片垫在盘子里，把排骨裹好小米放在土豆片上。
小米蒸排骨的家常做法如下：制作材料： 主料：猪大排500克、小米150克。 调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、细香葱5克、清水适量。制作步骤： 小米浸泡： 将小米冲洗干净后，放入碗中，加入没过小米的清水，浸泡约20分钟。猪大排处理：猪大排在沸水中焯一下，去除腥味和血水。
小米排骨的做法
1、第一步、把排骨斩成4厘米长的节，然后浸泡半小时去血水，清洗干净后控干水分。小米淘洗干净，提前3小时浸泡。将红豆瓣剁细，姜切末，葱切花。第二步、将排骨放到蒸碗中，然后加入准备好的红豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜末和菜籽油充分搅拌均匀。
2、首先，需要将小米提前浸泡一小时以上，确保小米充分吸收水分，使其更加软糯。排骨剁块后，用温水洗净，在凉水中浸泡半小时，以逼出血水，使排骨更加鲜嫩。接着，将排骨捞出沥干水份，加入适量的料酒、郫县豆瓣或蚝油、白糖、生抽、八角、花椒和姜米、少量干淀粉，腌制半小时。
3、处理排骨：排骨用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。加入姜丝、蒜末、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、白胡椒粉，抓匀腌制30分钟（时间越长越入味）。可选：加1勺淀粉抓匀，锁住水分更嫩滑。 处理小米：小米提前浸泡2小时（或温水泡1小时），沥干水分。
4、小米排骨的制作方法如下： 准备食材 小米浸泡：小米需要提前浸泡一小时以上，以便后续更好地与排骨结合，并蒸煮至软糯。 排骨处理：排骨剁块后，用温水洗净，再在凉水中浸泡半小时，以逼出血水，去除腥味。 腌制排骨 将排骨捞出沥干水份。
小米炖排骨的做法
1、接下来，将排骨放入沸水中焯烫，去除血沫杂质，提升鲜味。捞出排骨沥干水分，另起一口热锅，加入少许油脂，爆香姜片、葱段和蒜瓣。待香味扑鼻时，将排骨倒入锅中，翻炒至表面金黄。这时，再加入适量的水和小米，调入适量的老抽、生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀。小火慢炖1小时，直至汤汁浓郁，肉质酥烂。
2、做法步骤 小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。 排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。 浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。 将腌制好的排骨加入小米中拌匀。 红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
3、做法步骤： 准备材料：将排骨、大米、小米、胡萝卜准备好，并清洗干净。 处理排骨：排骨洗净后汆水，去除血沫和杂质，然后加2碗水煮开备用。 铺米：将淘洗后的大米和小米放入炖盅中铺平。 加入排骨汤：将刚刚煮开的排骨汤倒入装有大米和小米的炖盅中。
4、首先准备需要用到的食材，主料就是排骨了，排骨含有丰富的蛋白质和钙质，能补充人体所需的钙，日常生活中不论是炖汤，焖煮，或者像这样蒸着吃都是非常不错的，将排骨用清水反复多次冲洗干净，去除表面残留的血水和多余的杂质，放在案板上，切成三厘米左右大小均等地段，切好之后装入碗中放一旁备用。
5、做法步骤： 准备材料：确保所有食材新鲜且已清洗干净。 处理大米和小米：按照2：1的比例准备好大米和小米，并将其淘洗干净。 处理排骨：排骨洗净后汆水，去除血沫和杂质，然后加2碗水煮开备用。 炖煮米类：将淘洗好的大米和小米放入炖盅中铺平，再将刚刚煮开的排骨汤倒入炖盅中。
6、材料：小米、排骨、生姜、葱、料酒、盐。步骤 将排骨洗净，切成小块，焯水去腥。小米洗净，浸泡在水中一段时间。锅中加水，放入排骨、生姜、葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮一段时间。加入小米，继续炖煮至小米熟透，排骨软烂，加盐调味即可。
小米蒸排骨怎么做好吃-小米蒸排骨的做法
1、处理排骨：排骨用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。加入姜丝、蒜末、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、白胡椒粉，抓匀腌制30分钟（时间越长越入味）。可选：加1勺淀粉抓匀，锁住水分更嫩滑。 处理小米：小米提前浸泡2小时（或温水泡1小时），沥干水分。
2、小米蒸排骨的做法 小米用冷水泡2小时。葱白、姜、蒜头切碎米状，葱叶、红椒切珠。排骨放入盆中，加料酒、盐、糖、大酱、生抽、葱姜蒜粒抓匀，加淀粉再次抓匀。把小米放入，加1汤匙色拉油抓匀，放入冰箱里腌制半天。土豆切厚片垫在盘子里，把排骨裹好小米放在土豆片上。
3、小米淘洗干净后，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净后控水。将葱、姜、蒜切末，与排骨一起倒入一个大盆中，搅拌均匀。加入盐、生抽、老抽、料酒、色拉油，继续搅拌均匀。倒入干淀粉和豆瓣酱。用手搅拌，确保所有的原料充分与排骨融合。
4、制作步骤： 小米浸泡： 将小米冲洗干净后，放入碗中，加入没过小米的清水，浸泡约20分钟。猪大排处理：猪大排在沸水中焯一下，去除腥味和血水。焯过水后的猪大排放入碗中，加入适量的豆瓣酱。放入切好的姜末，倒入黄酒，再加入适量的盐，搅拌均匀后，浸泡近一小时，以便入味。
小米蒸排骨
处理排骨：排骨用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。加入姜丝、蒜末、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、白胡椒粉，抓匀腌制30分钟（时间越长越入味）。可选：加1勺淀粉抓匀，锁住水分更嫩滑。 处理小米：小米提前浸泡2小时（或温水泡1小时），沥干水分。
第一步、把排骨斩成4厘米长的节，然后浸泡半小时去血水，清洗干净后控干水分。小米淘洗干净，提前3小时浸泡。将红豆瓣剁细，姜切末，葱切花。第二步、将排骨放到蒸碗中，然后加入准备好的红豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜末和菜籽油充分搅拌均匀。
将排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至脱骨，取出撒上葱花，即成。
小米蒸排骨，小米太硬了，可以用喷壶给小米表面喷少许水，然后大火隔水蒸小米蒸排骨。小米需要炒香。小米炒制以后，高温使得小米的结构变得膨胀蓬松，表面碳化，有更加强的吸附性。能吸附更多的香味，油脂，变得更加软糯入味，更好吃。把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。
小米蒸排骨的家常做法如下：制作材料： 主料：猪大排500克、小米150克。 调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、细香葱5克、清水适量。制作步骤： 小米浸泡： 将小米冲洗干净后，放入碗中，加入没过小米的清水，浸泡约20分钟。猪大排处理：猪大排在沸水中焯一下，去除腥味和血水。
主料：猪大排500克，小米150克，食盐5克，姜3片，豆瓣酱5克，黄酒5克，水适量，细香葱5克。把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。
小米排骨的做法和（小米排骨的做法和步骤）不仅仅是一个产品，它是一种生活方式。如果你也想拥有这种生活方式，那就赶紧把它带回家吧！