大家好！今天我要聊聊绿豆芽炒肉的家常做法，这可是绿豆芽炒肉的家常做法中的佼佼者，不信你看看。
本文目录一览：
- 1、饭店的豆芽炒肉的家常做法,这2步很关键,肉质不柴吃着香
- 2、蒜薹豆芽炒肉的家常做法
- 3、如何做又香又下饭的绿豆芽炒肉?
- 4、绿豆芽炒鸡胗怎么做,清爽脆口,让人爱不释手,越吃越想吃呢?
- 5、肉炒豆芽的家常做法
饭店的豆芽炒肉的家常做法,这2步很关键,肉质不柴吃着香
1、②：炒至里脊肉变色后，盛出备用，这一步可以避免长时间的炒制使里脊肉炒老，吃起来口感不好。③：放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入沥干水分的绿豆芽。④：倒入适量的生抽和老抽，放入适量的十三香、花椒粉和鸡汁，再放入适量的食盐，翻炒均匀。
2、豆芽：将豆芽洗净，去除豆壳和根部的须子，然后沥干水分备用。如果豆芽比较长，可以适当切短一些，方便食用。猪肉：将猪肉洗净，切成薄片或细丝。切的时候要注意刀工，尽量使肉片或肉丝的大小均匀。
3、在烹饪豆芽炒肉的过程中，首先需要将蒜头切成蒜蓉，然后倒入油锅中爆香。蒜蓉的香味能迅速渗透菜肴，为整道菜增添独特的风味。接下来，将瘦肉切成薄片，并用适量的地瓜粉和酱油进行腌制。这一步骤的目的是让肉片更加鲜嫩，同时增加菜肴的色彩和口感。
4、制作步骤： 准备食材： 将绿豆芽掐去两头，洗净后沥干水分。 细粉丝用温水泡透，然后沥干水分。 猪肉洗净，切成细丝，并用湿淀粉抓匀上浆。炒制肉丝：锅内加油烧热，放入处理好的肉丝，滑炒至肉丝变色。加入调料：放入切好的葱末、姜末、蒜末，翻炒均匀。
5、火候：全程中大火快炒，避免豆芽出水变软。 醋的妙用：沿锅边淋几滴香醋，去豆腥且提香（不会酸）。 肉嫩秘诀：淀粉腌肉+热锅冷油，保证肉丝滑嫩不柴。变化建议 辣版：加小米辣或替换成尖椒。素版：去掉肉丝，用香菇或豆腐干代替。升级版：起锅前撒葱花或芝麻增香。
蒜薹豆芽炒肉的家常做法
制作步骤： 准备食材：蒜薹去两头，洗干净后切成小段；绿豆芽洗净备用；猪肉切成肉片，用少许水或生抽拌匀，让肉吸水约20分钟，然后加淀粉上浆；葱、辣椒、蒜切好备用。 炒肉片：热锅放油，放入肉片翻炒，注意火不要太大，炒至肉变色。加入酱油或甜面酱上色，并放入少许盐调味。
步骤 1 油锅热油，葱姜丝入锅出味后，放甜面酱肉丝翻炒。
蒜苔炒肉。炒肉做法。这个个人各人有各人的味道，个人有个人的做法，我们的做法就是先把肉。卖货的时候把它清洗干净，然后切丝还是切片。放在碗里倒点料酒放点。我想肥少发点生抽加1点盐。才放一点点淀粉。在家里或缴费把它延迟十分钟到15分钟左右，然后再总葱姜蒜。热锅凉油。
步骤准备所需食材。将蒜薹切段，肉切条，用淀粉、蛋清、食盐和十三腌制起来。腌肉剩余的鸡蛋，先在锅里滑炒一下，盛出备用。炒锅放油，放入辣椒炸香，不喜欢吃辣的可以省略此步。将腌制好的肉丝放入锅中。用筷子滑开，炒至变色即可。放入绿豆芽和蒜薹。
作法 ： 五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
锅中添水烧开，放入黄豆芽煮熟后捞出过凉备用。同时，另起锅添水，水开后下入面条略煮一下，捞出后同样用凉水过凉备用。这样做可以保持面条和豆芽的爽滑口感。锅中倒入适量花生油，微开后入葱姜爆锅，随后放入肉丝滑炒。接着加入黄豆芽与肉丝一同煸炒，再下入蒜薹和胡萝卜丝继续煸炒。
如何做又香又下饭的绿豆芽炒肉?
炒绿豆芽：锅中留底油，加入大蒜和姜末爆香，然后加入绿豆芽快速翻炒。绿豆芽含水量较高，炒的时间不宜过长，以保持脆嫩。调味：在绿豆芽快炒的过程中，加入生抽、老抽（如果使用）、白糖和少许盐调味，快速翻炒均匀。回锅肉片：将之前炒好的肉片倒回锅中，与绿豆芽一起快速翻炒，使肉片和绿豆芽充分融合。
⑥：豆芽断生后，倒入提前炒好的肉丝，充分的翻炒均匀。⑦：最后放入少量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅。好吃又下饭的家常绿豆芽炒肉丝就做好了，这样做出来的里脊肉，肉质嫩而不柴，加入了粉条之后，也是非常的好吃。
炒绿豆芽：在锅中留少许油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入绿豆芽，快速翻炒，因为绿豆芽容易出水，所以要用大火快炒。调味：在绿豆芽快熟的时候，加入1大勺生抽、1/2小勺老抽（可选，主要用于上色），适量的盐调味，快速翻炒均匀。
准备材料：将绿豆芽洗净，去掉根部和豆皮，沥干水分。猪肉切成薄片或丝，大蒜和生姜切成末，青葱切成小段。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入一小勺料酒、生抽酱油、少许盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
准备材料：将猪肉切成薄片或丝，用料酒、酱油、胡椒粉腌制10-15分钟。绿豆芽去掉根部，清洗干净，沥干水分。大蒜和生姜切成末，青葱切成小段。炒制酱肉：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。加入豆瓣酱继续翻炒，让肉片均匀裹上酱料。炒至肉片熟透，出香味后盛出备用。
准备食材：把绿豆芽和芹菜都洗得干干净净的，然后沥干水分。芹菜记得切成小段哦，这样炒起来更方便入味。腌制肉丝：把瘦猪肉切成细细的肉丝，加点水淀粉和盐，给它拌匀了腌制一下。这样炒出来的肉丝会更嫩滑。炒肉丝：锅里加点油，烧热后把腌好的肉丝放进去，用温火慢慢滑散炒熟，然后捞出来备用。
绿豆芽炒鸡胗怎么做,清爽脆口,让人爱不释手,越吃越想吃呢?
第一步最先提前准备500克左右绿豆芽绿豆芽炒肉的家常做法，1斤鸡胗绿豆芽炒肉的家常做法，再准备几株芹菜叶子。鸡胗细心清理干净以后绿豆芽炒肉的家常做法，沿着纹路切成片绿豆芽炒肉的家常做法；莴笋切成段绿豆芽炒肉的家常做法；姜片、小葱、蒜头所有切成碎屑。第二步提前准备一只炒菜锅，直接把菜锅热。随后倒入适量植物油，等温度6成热的时候，倒入鸡胗不断爆锅，直到彻底掉色以后，盛出来预留。
鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。将泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生， 淋少许麻油即可起锅装盘。
食材备齐，鸡胗清洗干净。将鸡胗切成片。青红椒切片。锅加水，凉水下入鸡胗，2勺料酒，烧开打去浮沫，将鸡胗捞出。锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香。下入鸡胗大火快速翻炒几下。下入盐，酱油，白糖，料酒，酱油，胡椒粉，大火快速翻炒均匀。
肉炒豆芽的家常做法
1、⑤：倒入提前泡好的粉条，这时候可以再适量的加一些老抽，可以更好的给粉条上色。⑥：豆芽断生后，倒入提前炒好的肉丝，充分的翻炒均匀。⑦：最后放入少量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅。好吃又下饭的家常绿豆芽炒肉丝就做好了，这样做出来的里脊肉，肉质嫩而不柴，加入了粉条之后，也是非常的好吃。
2、肉炒豆芽的家常做法如下：所需材料： 主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克 辅料：粉丝50克 调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克 制作步骤： 准备食材： 将绿豆芽掐去两头，洗净后沥干水分。
3、豆芽：将豆芽洗净，去除豆壳和根部的须子，然后沥干水分备用。如果豆芽比较长，可以适当切短一些，方便食用。猪肉：将猪肉洗净，切成薄片或细丝。切的时候要注意刀工，尽量使肉片或肉丝的大小均匀。
4、猪肉切细丝，加腌肉调料（生抽、料酒、淀粉、胡椒粉）抓匀，腌10分钟。豆芽洗净沥水（时间紧可不去根，保留脆感）。青椒去籽切丝，蒜切末备用。 快炒肉丝 热锅冷油，中火下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。 爆香蔬菜 补少许油，爆香蒜末、姜丝，先下青椒丝翻炒10秒至断生。
看完这篇文章，你对绿豆芽炒肉的家常做法和（豆角丝炒肉怎么做好吃）是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！