如果你对苦瓜炒鸡蛋的做法视频有那么一点好奇，那你绝对不能错过苦瓜炒鸡蛋的做法视频。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、苦瓜炒蛋怎么做才好吃
- 2、苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃
- 3、苦瓜炒鸡蛋怎么做
- 4、苦瓜炒鸡蛋做法
- 5、好吃的苦瓜炒蛋怎么做?
苦瓜炒蛋怎么做才好吃
将苦瓜洗净。对剖开，去除瓜瓤。鸡蛋磕在碗里，打散。把苦瓜斜切薄片。铁锅放入植物油，烧至七成热，倒入蛋液。蛋液没有完全凝固时，倒入苦瓜，翻炒。随着翻炒，使苦瓜片上粘上鸡蛋。翻炒2分钟后，撒上盐拌匀即可，出锅。
苦瓜去苦味 盐腌法：切好的苦瓜用盐抓匀，静置10分钟，挤干水分（盐能渗透苦瓜细胞，逼出苦味物质）。焯水法：沸水中加少许油和糖，苦瓜焯烫20秒后过冷水（糖和油能保护色泽，减少苦味）。冰水浸泡：焯水后迅速泡冰水，口感更脆嫩。
苦瓜 1根（约200克）鸡蛋 3个 盐 适量 糖 少许（可选，可中和苦味）白胡椒粉 少许 食用油 2勺 蒜末 1瓣（可选）步骤： 处理苦瓜 苦瓜纵向切开，用勺子挖去白色瓜瓤和籽（这部分最苦，去干净可减少苦味）。
处理苦瓜 苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去白色瓜瓤（这是苦味的主要来源，去得越干净越不苦）。切成薄片（约2-3毫米），撒1/2小勺盐拌匀，静置10分钟杀出苦水，再用清水冲洗挤干水分（这一步可减少苦味）。 准备蛋液 鸡蛋打散，加1/2小勺盐、少许白胡椒粉调味，搅匀备用。
苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃
将苦瓜洗净。对剖开，去除瓜瓤。鸡蛋磕在碗里，打散。把苦瓜斜切薄片。铁锅放入植物油，烧至七成热，倒入蛋液。蛋液没有完全凝固时，倒入苦瓜，翻炒。随着翻炒，使苦瓜片上粘上鸡蛋。翻炒2分钟后，撒上盐拌匀即可，出锅。
将苦瓜斜刀切成薄片（约2-3毫米），撒1小勺盐拌匀腌制10分钟，出水后挤干水分（进一步去苦味）。如果喜欢保留苦味，可直接焯水：水烧开后加几滴油，苦瓜焯烫30秒捞出过凉水。 准备蛋液 鸡蛋打入碗中，加少许盐、白胡椒粉、1小勺清水（让鸡蛋更嫩），搅打均匀备用。
热锅凉油：中火烧热锅，倒1汤匙油，油热后倒入蛋液，用筷子快速划散至凝固七八分盛出。 补油炒苦瓜：再加1汤匙油，爆香蒜末（可选），转大火倒入苦瓜快速翻炒1分钟，加少许糖提鲜（可选）。 混合鸡蛋：倒入鸡蛋，翻炒均匀，根据口味补少许盐即可出锅。
处理苦瓜 苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去白色瓜瓤（这是苦味的主要来源，去得越干净越不苦）。切成薄片（约2-3毫米），撒1/2小勺盐拌匀，静置10分钟杀出苦水，再用清水冲洗挤干水分（这一步可减少苦味）。 准备蛋液 鸡蛋打散，加1/2小勺盐、少许白胡椒粉调味，搅匀备用。
处理苦瓜 苦瓜对半切开，挖去白瓤（越干净苦味越轻），斜刀切薄片。加1小勺盐抓匀，腌10分钟，挤干水分备用（或焯水后沥干）。 炒鸡蛋 鸡蛋加半勺料酒、少许盐和白胡椒粉打散。热锅凉油（油稍多），油热后倒入蛋液，中小火煎至底部定型，用筷子划散，8成熟盛出。
苦瓜炒鸡蛋怎么做
苦瓜炒鸡蛋的制作步骤如下：准备材料：主料：苦瓜一根，鸡蛋两个。辅料：盐、料酒、调和油。处理苦瓜：将苦瓜洗净，从中间切开。用勺子挖去苦瓜的瓤和白色的膜，以减少苦味。将苦瓜切成薄片，用盐腌制片刻，进一步去除多余水分和苦味。
苦瓜炒鸡蛋好吃的做法如下： 准备苦瓜： 将苦瓜洗净后对半切开，用勺子将中间的瓜瓤去除干净。 将苦瓜切成薄片，以便更好地入味和烹饪。 处理苦瓜： 把切好的苦瓜放入碗中，加入适量的盐，用手抓匀，腌制片刻，这样可以去除苦瓜的部分苦味。
苦瓜炒蛋的制作方法如下：方法一： 准备材料：苦瓜去核后切薄片，加盐少许揉擦后腌15分钟；鸡蛋34个搅打均匀，并加盐少许调味。 焯苦瓜：将腌好的苦瓜放入沸水中略焯一下，去除部分苦味。 炒鸡蛋：锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液，两面煎熟即可。
苦瓜炒鸡蛋做法
1、苦瓜炒鸡蛋是一道家常菜，清爽中带点微苦，搭配鸡蛋的香嫩，非常开胃。
2、鸡蛋加1/2小勺盐、白胡椒粉、1小勺清水（或牛奶）打散，煎出来更松软。3 炒制步骤 热锅凉油：中火烧热锅，倒1汤匙油，油热后倒入蛋液，用筷子快速划散至凝固七八分盛出。
3、处理苦瓜 苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去白色瓜瓤（这是苦味的主要来源，去得越干净越不苦）。切成薄片（约2-3毫米），撒1/2小勺盐拌匀，静置10分钟杀出苦水，再用清水冲洗挤干水分（这一步可减少苦味）。 准备蛋液 鸡蛋打散，加1/2小勺盐、少许白胡椒粉调味，搅匀备用。
4、将苦瓜切成薄片，尽量切得均匀。将切好的苦瓜放入碗中，加入少许盐，用手抓匀，腌制5-10分钟（这一步可以进一步去除苦味）。腌好后，用清水冲洗干净，挤干水分备用。 准备鸡蛋 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒（去腥），用筷子充分打散备用。
5、具体做法 食材：苦瓜1根、鸡蛋3个 蒜末/小米辣（可选）、盐、糖、白胡椒粉、料酒 步骤： 处理苦瓜 苦瓜对半切开，挖去白瓤（越干净苦味越轻），斜刀切薄片。加1小勺盐抓匀，腌10分钟，挤干水分备用（或焯水后沥干）。 炒鸡蛋 鸡蛋加半勺料酒、少许盐和白胡椒粉打散。
好吃的苦瓜炒蛋怎么做?
1、苦瓜炒鸡蛋是一道家常菜苦瓜炒鸡蛋的做法视频，清爽微苦苦瓜炒鸡蛋的做法视频的苦瓜与香嫩的鸡蛋搭配，开胃又营养。
2、准备原料：选用新鲜的苦瓜一个，鸡蛋两个，蒜12克，再准备适量的盐、鸡精和油，以及少许温水。首先，处理苦瓜。将苦瓜的头尾去掉，从中间切开，用汤匙将瓜瓤挖出，然后切成薄片。接着，将蒜切末备用，同时将鸡蛋打散，加入适量的盐和少许温水拌匀。接下来是焯熟苦瓜的步骤。
3、苦瓜炒蛋的正确做法首先需要将苦瓜切片并腌制以去除部分苦味，然后炒制时先用一半的蛋液与苦瓜混合，最后再加入剩下的蛋液，另外油要稍微多一点，这样就可以得到一盘即好看又好吃的苦瓜炒蛋了。苦瓜炒蛋的第一步就是处理好苦瓜。苦瓜之所以带有苦味，是因为其中含有一种名为苦瓜素的物质。
如果你对苦瓜炒鸡蛋的做法视频和（苦瓜炒鸡蛋家常做法）还有任何疑问，或者想了解更多信息，随时欢迎联系我们。我们随时为你提供帮助和支持。