江西小炒凭借现炒、低价、锅气足的特点,以“中式omakase”模式快速占领一线城市餐饮市场。其灵活选菜、高性价比和烟火气治愈打工人味蕾,并通过地域化改良渗透浙江、广东、北京等地。虽面临预制化质疑,但消费者仍愿为情绪价值买单,将其视为对抗预制菜和都市快餐的“精神老家”。 |
江西小炒凭借现炒、低价、锅气足的特点,以“中式omakase”模式快速占领一线城市餐饮市场。其灵活选菜、高性价比和烟火气治愈打工人味蕾,并通过地域化改良渗透浙江、广东、北京等地。虽面临预制化质疑,但消费者仍愿为情绪价值买单,将其视为对抗预制菜和都市快餐的“精神老家”。 |
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