白菜豆腐的做法大全（白菜炒豆腐怎么做好吃又简单）

最近很多客户都在问白菜豆腐的做法大全，以及白菜炒豆腐怎么做好吃又简单怎么样，看来大家对白菜豆腐的做法大全还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说白菜豆腐的做法大全，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、处理食材小白菜洗净，切成长段（菜叶和菜帮分开）。豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。炒香底料热锅加少量油，放入蒜片和姜丝爆香（喜欢清淡可省略爆香，直接煮）。炖煮先下小白菜菜帮部分，中火翻炒1分钟至微软。加入清水或高汤，烧开后放入豆腐块，转中小火炖3分钟。

2、白菜处理：把白菜外面的老叶、烂叶去掉，然后将白菜一片片地掰下来。将白菜叶和白菜帮分开，白菜帮比较硬，需要斜刀切成片，这样更容易煮熟。白菜叶可以撕成稍大的块状。处理好后放在清水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。豆腐处理：如果是嫩豆腐，先将豆腐从盒中取出，放在盘子里。

3、食材准备：选用新鲜大白菜半棵和嫩豆腐1块，姜3片，适量白胡椒粉，1块浓汤宝，3碗清水，2根葱，以及1茶匙香油。将大白菜洗净后切成薄片，豆腐切成适口的大小，姜切成片状。在锅中放入姜片，加入3碗清水，然后放入白菜和豆腐。

4、豆腐处理：在锅中加入适量的油，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，出锅备用。这一步可以让豆腐更加紧实，不易碎。爆香调料：锅中留底油，加入蒜片、姜片、干辣椒和青葱段，炒出香味。炒白菜：将白菜条倒入锅中，快速翻炒至白菜变软，出水。

白菜豆腐好吃的做法如下：准备食材：老豆腐一块，切块备用。白菜适量，洗净切好。青红尖椒各一个，洗净切好，用于增加色泽和风味。肥猪肉适量，切片，用于炸出猪油增加香味。蒜适量，切碎备用。煎豆腐：将切好的豆腐块下油锅煎至两面金黄，煎好的豆腐外焦里嫩，口感更佳。

白菜豆腐好吃的做法如下：准备食材：老豆腐一块，切块备用。白菜适量，洗净后切片或切块。青红尖椒各一个，洗净后切段或切碎，用于增加颜色和辣味。肥猪肉适量，切片，用于炸出猪油增加香味。蒜几瓣，切片备用。生抽、盐适量，用于调味。

将白菜切段，豆腐切块。豆腐和白菜分别下水焯一下，捞出沥干备用。这一步可以去除白菜的涩味和豆腐的豆腥味，同时使食材更易烹饪。炒制：锅中倒入植物油烧热，放入切好的姜片、蒜瓣和细香葱，炒香。放入焯好的豆腐块，略煎一下。这一步可以使豆腐表面形成一层金黄的外皮，增加口感和风味。

将小白菜用水冲洗干净，切成适当大小，装在盘子里面备用。豆腐切成小块，数量适中以便入味，同时切好葱花和姜末备用。烹饪过程：不粘锅烧热后加入适量花生油，油热后倒入葱花、姜末进行爆香。随后倒入切好的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐均匀受热。

**炖煮白菜**：将切好的白菜倒入锅中，大火快速翻炒至微软，此时白菜会析出部分水分。加入适量生抽、老抽调色，撒上白胡椒粉，翻炒均匀。 **添加豆腐与高汤**：将处理好的豆腐轻轻放入锅中，避免破碎。倒入足量清水或高汤，水量以没过所有食材为宜。大火烧开后撇去浮沫，转中小火慢炖。

白菜炖豆腐好吃的做法如下：准备材料：大白菜500克豆腐300克葱姜共30克盐、胡椒粉、鸡粉适量食材处理：白菜和豆腐都适当切块，以便于烹饪时入味和食用。炒制葱姜：锅烧热后，放入适量的油。油热后，加入切好的葱姜，炒香。加入白菜：葱姜炒香后，加入切好的白菜，稍微翻炒，使白菜均匀受热。

2、做法一：主料：豆腐500克，大白菜400克调料：植物油50克，盐3克，味精5克，葱5克，姜5克，鸡精2克步骤：豆腐切块煮熟，大白菜切段后加入，葱姜炸香后加入高汤、调料，炖至融合后撒上味精和鸡精。

3、白菜：一颗新鲜的大白菜，清洗干净后，切去根部，斜刀切成片状，白菜梗和白菜叶分开装碗备用。豆腐：一小块豆腐，对角线切开后，切成三角形，装入碗中备用。五花肉：适量五花肉，清洗干净后，切成片状备用。大蒜：几瓣大蒜，拍碎后切成蒜末备用。

4、白菜豆腐的做法如下：准备食材大白菜400克豆腐500克植物油50克盐3克味精5克大葱5克姜5克鸡精2克高汤400克食材处理将大白菜洗净后切成段。豆腐切成小块。姜切末，葱切丝备用。烹饪步骤煮豆腐：将切好的豆腐块放入沸水锅中煮熟，然后捞出备用。

1、处理食材小白菜洗净白菜豆腐的做法大全，切成长段（菜叶和菜帮分开）。豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。炒香底料热锅加少量油，放入蒜片和姜丝爆香（喜欢清淡可省略爆香，直接煮）。炖煮先下小白菜菜帮部分，中火翻炒1分钟至微软。加入清水或高汤，烧开后放入豆腐块，转中小火炖3分钟。

2、小白菜炖豆腐白菜豆腐的做法大全的做法如下白菜豆腐的做法大全：准备食材将小白菜去黄叶，洗净后切成段。将豆腐切成2厘米见方的块。处理豆腐将切好的豆腐块放入开水中汆透，以去除豆腥味。捞出豆腐块，用凉水冲凉后沥干水分。烹饪步骤将花生油入锅烧热，待油温适中后，投入葱花、姜末煸香。

3、步骤1 食材：小白菜200克，豆腐200克，蒜3瓣，姜2克，小葱2根，小米辣2个调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精2克步骤2 小白菜切断。步骤3 豆腐切厚片。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切末。步骤6 小葱切葱花。步骤7 小米辣切末。

4、制作步骤：准备豆腐：将卤水豆腐切片或切块，备用。焯豆腐：锅里水中放少许盐，将豆腐焯水，待锅中水开后片刻，将豆腐捞出。准备小白菜：小白菜洗净，不用刀切，用手掰成段。炒制：热锅凉油，放入葱姜煸香，然后放入焯好的豆腐翻炒。

5、做法：准备好所用食材，豆腐切长方块。炒锅放适量水烧开，倒入豆腐焯水捞出控净水；豆腐焯水可以去除异味，增加口感，在炖的时候不容易碎，大葱切葱花、姜、蒜切片装盘备用。小白菜洗净切寸段，炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入葱花、姜片、蒜片爆香。

6、小白菜炖豆腐的家常做法如下：材料准备：小白菜500克豆腐500克油适量盐适量酱油适量葱适量姜适量十三香适量制作步骤：白菜处理：将小白菜洗净后，用手掰成小块，以便更好地入味。豆腐切块：将豆腐切成滚刀块，这样炖煮时不易碎，且更易吸收汤汁。

白菜豆腐的做法大全（白菜炒豆腐怎么做好吃又简单）

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