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字号 原创 媚媚 高质量生活家 很多人早餐都喜欢吃藕饼 但是由于自己不会做 只能去外面早餐店买着吃 外面吃虽然快捷方便 但是也难免会担心卫生健康问题 今天小编就教大家一个简单的方法 不用和面就能做出来 大家一起来看看吧
看起来非常复杂的炸藕饼 其实过程并没有想象中复杂
准备食材： 莲藕300g，肉馅200g 玉米淀粉500g、面粉100g、胡椒粉和盐适量 生抽、蚝油、料酒、食用油 制作步骤： 莲藕去掉表皮后洗干净 切成1厘米左右的薄片 每片中间再切一切深至2/3处，不要切断
接下来我们再来简单调个肉馅 将买来的肉末放入碗中 依次往里加入生抽、料酒、蚝油、盐和胡椒粉 将他们搅拌均匀
将调制好的肉馅用筷子放入藕夹中 并用手轻轻按压
最后我们再来调一个面糊 在碗中加入三勺面粉、三勺玉米淀粉 再倒入适量清水 用筷子搅拌，调成拉丝状态 这样炸出来的藕饼 才能酥脆不回软
先将藕夹表面均匀裹上一层面粉后 再裹上一层面糊
锅中倒入适量食用油 油温六成热后下锅炸 用中小火轧至金黄酥脆后捞出 喜欢吃辣的朋友 还可以撒上一点辣椒粉
一道外酥里嫩的 炸藕饼就做好了 赶紧学起来吧 原标题：《不用和面就能吃到的美味大饼，自己在家就能做，早餐再也不愁了！》 特别声明 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。 +1 (责任编辑：) |
