松茸披萨、牛排、意面！雅江县这场特色美食培训会“茸”量满满！

为进一步提升松茸的知名度，实现松茸美食拉动文旅发展，不断满足游客多样化味蕾需求，真正让高品质松茸标签“雅江至味”深入人心。4月11日，雅江县文化广播电视和旅游局与四川省旅游学院合作，在和瑞宴餐厅举办了第二届松茸披萨等特色美食培训会。培训会邀请了四川旅游学院副教授、全国技术能手、中国烘焙大师徐向波，以及四川旅游学院实训教师伍廷刚免费为县内酒店餐饮、民宿餐饮、烘培行业的人员授课。

培训中，徐向波副教授详细讲解了披萨、意面、牛排等美食的制作要点，包括如何挑选优质的食材、怎样调配独特的酱料以及如何与本地特色食材搭配等。伍廷刚老师则亲自示范了披萨面团的揉捏技巧和烤制过程中的注意事项。

最后，当热气腾腾的松茸、火腿、香肠、水果四种口味的披萨，以及意面、牛排、沙拉等美食摆上桌时，学员们都迫不及待的品尝起来。大家纷纷表示，通过这次培训，不仅学到了专业的烹饪技巧，还对特色美食有了更深入的了解。“通过这次培训，我学到了很多美食的做法，过程中我做了很多笔记，也添加了各位老师的联系方式，后续我想再多加练习，在和老师请教，因为我想在自己的工作室里面添加餐饮部分，我觉得这些学习机会都特别的好。”扎纳文化工作室曲拉说。 

此次培训会将雅江特产松茸与西式菜品结合，不仅丰富了本地美食品种，还为县内餐饮行业注入新的活力，为旅游业增添新的吸引力。

来源：雅江县融媒体中心

编辑：毛莉泓

校对：向文杰

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