6月13日，由县人社部门组织开展为期两天的靖远美食特色小吃培训活动在北湾镇“花儿新村”党群活动中心顺利开展，来自新坪富坪两村的广大村民积极前来参加培训。
活动中，食药局工作人员就食品安全等相关问题向在场的广大群众作了指导，随后在当地特邀厨师的指导下，按比例调好各种材料，例如在做千刀酥时，什么时候加什么材料！
火候要怎么控制等步骤”为大家详细讲解了靖远特色小吃的做法、流程及注意事项，在场学员们都认真听，仔细看，并积极参加实践操作。
据悉，此次培训为期两天，将通过培训活动，给“花儿新村”的村民们教授羊羔肉、凉粉、千刀酥、粘糕等八种色香味俱全的靖远特色美食烹饪教学方法。大家也纷纷表示，这样的培训班非常喜欢，既能在闲暇之余学门手艺、增添生活乐趣，还能增加一定的收入。
【花儿新村村民 王彩珍】今天通过这个培训，我们了解（学习）了靖远的很多特色小吃，这对以后我们开农家乐、开小饭馆有很大的帮助，特别感谢你们。
此次活动是以“振兴乡村战略”为抓手，积极发展乡村旅游、打造花儿新村的实例见证，以“靖远小吃”特色美食培训为载体，提高移民新村广大村民的美食制作技能，传承推介具有当地特色，蕴含传统文化，体现技艺传承的靖远美食，提升农家旅游服务能力，助力乡村振兴、百姓致富。
【 县人社局培训股股长 郑宝荣】本次为月底花儿会举办的特色小吃培训，目的是让北湾镇富坪、新坪两村的老百姓尽快的了解靖远当地的饮食文化习惯，更好的融入到靖远这个大家庭当中来，不仅是为花儿会锦上添花，更是让他们能够学习一技之长，增加收入，尽早实现脱贫致富。
记者\周维龙
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