不会吧不会吧,不会还有人只知道云南特色美食只有五花八门的菌吧,今天我来分享云南最出名的十道特色美食,看看你都吃过几道呢?
1.汽锅鸡
从名字看就能猜到,这是一道用蒸汽蒸熟的鸡肉,这样炖煮出来的鸡肉非常的板扎,保留了鸡肉的原汁原味,蛋白质是牛肉的几十倍。
2.过桥米线
据说正宗的过桥米线得米线“过桥”才好吃,也不知道是不是真的,这道美食主料细米线,辅料丰富,有豌豆尖、韭菜、肉片等等,热汤“浇给”,滚油“盖帽”,撒上一把芫荽,大人小孩都喜欢。
3.小锅米线
小锅米线呃应该就是我们说的砂锅米线噶,米线都是在炭火上用小锅煮沸,加上鲜肉和蔬菜。吃的时候要“费费费”,要不然烫嘴。
4.烧饵块
“烧饵块一上台,精彩照样来”,炭火烤熟的饵块刷上酱汁裹上油条,就着豆浆,又香又软。
5.豌豆凉粉
无论是街边的小商贩还是街头的小吃店,都能常常见到豌豆粉。吃起来像果冻一样,QQ弹弹的,夏天吃上一口,清爽又解暑。
6.鲜花饼
鲜花饼是一款玫瑰花或者桂花入料的酥饼,口感香甜又酥又糯,可以当做零食吃。
7.宣威火腿
火腿是用烟熏的腊肉,切开断面我勒个韶钢,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红。高端的食材往往只需要切上几片小抄,“宣”。
8.宜良烤鸭
区别于北京烤鸭,宜良烤鸭选用的都是麻鸭,没有那么肥,皮酥脆,肉香嫩,裹满甜酱,蘸上椒盐,光想想就让人口水直流。
9.破酥包
破酥包的独特之处在于其酥脆的外皮和香甜的内馅相得益彰,一口咬下去外酥内软。无论是作为早餐、小吃还是下午茶点,云南破酥包都是一道美味可口的选择。
10.大理砂锅鱼
这道菜以当地的优质鱼类为主要原料,如罗非鱼、鲫鱼等,再配上丰富的调味料烹制。特产的香料、蔬菜等搭配入砂锅,砂锅的特殊材质保持了鱼的原汁原味,更加鲜美可口。
云南还有很多特色美食小吃,你都吃过哪些呢?