云南旅游资源丰富，到云南旅游怎能不吃云南当地特色美食呢！
作为一个多民族省份，云南有着独特的少数民族文化和美食习俗，让人着迷其中，心心念念。
小岛我在这里给大家推荐几款我吃过之后念念不忘的云南特色美食，来看看有你喜欢的吗？
1、过桥米线
说起云南美食，很多人最先想到的应该就是米线了！
毕竟过桥米线可是云南最有名的一道菜，是云南省滇南地区的一种特色美味小吃。
过桥米线采用的米线细白有韧性，浇上由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等慢火熬制而成的高汤，再佐以肉片、豆皮、木耳、蔬菜、葱花、香菜、韭菜、酸菜等组成的配菜。
那味道，叫一个鲜美！而且过桥米线真的只有云南的才正宗、才叫地道！
去到云南，一定不能错过正宗的过桥米线呢！
2、鲜花饼
鲜花饼，大家一定都不陌生，也肯定都吃过。
因为鲜花饼易于携带而且具有云南特色，所以好多小伙伴去云南旅游的时候，都会首选云南鲜花饼作为伴手礼品带回去。
鲜花饼吃起来有玫瑰花的香气，沁人心脾，甜而不腻，是云南经典点心的代表，采用的是云南可食用玫瑰花作为主要原料，云南可是鲜花遍地。
鲜花饼还有养颜美容的功效哦，去云南旅游一定要吃一吃新鲜出炉的鲜花饼。
3、烤乳扇
烤乳扇可能吃过的小伙伴不多，听过的小伙伴应该爷不太多，这个大部分只有去云南才吃得到。
“烤乳扇”是大理的特色小吃，云南十八怪之一。
把“牛奶做成扇子卖”，这里指的就是“乳扇”。
乳扇因其颜色呈现的是乳白色或者乳黄色，看起来光滑油润，一片卷成一起，形状像折扇，所以起名叫做“乳扇”。
烤乳扇的口味有点像牛奶，不是很好嚼，腮帮子挺疼的。
对烤乳扇，可能有些人觉得很难吃，有些人觉得非常好吃。
如果去云南旅游，还是推荐大家尝一尝，体验一下！
4、汽锅鸡
汽锅鸡作为云南特色名菜，在外省的很多云南菜饭店里都有，但当然还是云南本地的更正宗。
之所以叫汽锅鸡，就是因为这道菜的工具选用的是云南建水地区出产的一种特别的土陶蒸锅（“汽锅”）。
汽锅鸡中比较出名的是文山的三七汽锅鸡，文山三七汽锅鸡则是在汽锅中加入云南文山出产的珍贵药材“三七”制作而成。
汽锅鸡的汤汁是由蒸汽凝结而成，这样鸡肉的鲜味就能够完全保留下来。原汁原味、鲜香可口，营养价值高，深受各个年龄段食客的喜爱。
5、竹筒饭
到滇南地区，一定要来尝一尝充满少数民族特色的竹筒饭，体验“野炊”的乐趣，这可是电饭煲里煲不出来的香米饭！
当地人采用山兰稻“香米”，加上肉肉为原料，然后放进新鲜的由粉竹或者山竹锯成的小竹筒之中，加入适量的水，最后再用香蕉叶把竹筒口堵严实，放入炭火中待竹筒表层烤至焦黄时即可。
经过这样的工序，一筒香喷喷的竹筒饭就做好了，香软可口，清香扑鼻，一定要趁热吃哦。
6、傣族手抓饭
到西双版纳地区，就要吃傣族手抓饭了。
这道美食，先是在桌子上放上一个很大很大的竹箥，然后在簸箕里面铺上一层清洗干净的巴焦叶打底。
然后开始一样样上菜，米饭有大米饭和紫米饭，再放上辣子鸡、烤鱼等，好看又好吃！
没有尝过这道菜的小伙伴们，有机会可以到西双版纳尝一下地道傣族人的美食哟。
7、烧饵块
烧饵块可能只有去过云南旅游的小伙伴才能吃到，也是富有特色，想当美味哦～
因为云南地区得天独厚的自然地理条件，有很悠久的种植水稻的历史，所以这里盛产大米。
饵块原材料就是大米，在新年时节，家家户户精心挑选最好的精米，然后用水将米泡发，再上锅蒸熟，最后倒入石碓窝里舂烂成泥，搓揉成各种形状，冷却后就成了“饵”。（有点像糍粑的做法）。
烧饵块是把圆饼状的饵块放在烤具里，用放炭火烤，烤至微微发黄，气泡鼓起。
然后拿出饵块，用刷子在饵块的表面涂抹上辣椒酱或者芝麻酱，再夹上洋芋饼，油条，鸡蛋饼，香肠等配菜，卷起来就可以吃，热气腾腾，香热扑鼻。
8、炸洋芋
云南人可是相当喜欢吃洋芋，什么老奶洋芋、炸洋芋……
还有“吃洋芋，长子弟”这样的俗语，话说小时候经常吃的子弟薯片是云南的吗？
洋芋其实也就是土豆，是云贵川渝这边人的叫法。
炸洋芋就是把洋芋切成块状，根据炸的时间不同，洋芋的口感就有生脆和软绵两种口感。
然后根据放入的调料不同，炸洋芋的口味也是多种多样。
当然了，最地道的就是放入云贵川人们最喜欢吃的折耳根，这才是云南炸洋芋的经典味道。
以上就是小岛我吃过的最好吃、最有特色的云南当地美食啦。当然了，云南还有各种各样的菌子！也是超好吃鲜美！
还有其他美食，欢迎各位小伙伴在评论区留言补充哦！
你们最喜欢吃哪个呢？