文|依壹Talk
编辑|依壹Talk
“来云南旅游，如果没吃过这几种美食，就等于白来！”
一提起云南，很多人都会觉得：“那是个景色宜人，美食遍布的地方！”
确实，自古以来，云南这座城市就位居“旅游城市”榜首。
这不，马上就要放元旦与春节的假期了。
估计又有很多朋友计划着前往云南游玩。
那么，你知道去云南必吃的“当地美食”都有哪些吗？
这些美食中，过桥米线都得排最后！
八、过桥米线
一提到云南的特色美食，很多人的脑海中必定会浮现出“过桥米线”这个答案！
确实，很多外地人一到云南就会先尝一尝当地的米线。
然而，在很多当地人心里：“过桥米线是云南美食中最不好吃的食物！”
说不好吃的，或许是他们平常吃的太多。
但其实，过桥米线的口味还是非常值得一试的！
首先，它的汤底都是用大骨汤与鸡汤熬制的。
都说：“吃粉先喝汤！”
这句话确实不假，吃之前先喝一口过桥米线的汤，你就会惊喜的发现：“原来这东西这么好吃！”
鲜美的汤底，再加上纯手工制作的米线。
吃一口劲道弹牙，吃两口根本停不下来。
不仅如此，再加一些配料，比如：小青菜、鸡肉丝......
不管何时，只要吃上这么一碗，立马就会让你神清气爽。
很多当地人喜欢将过桥米线当做早餐，原因就是因为它既暖胃又好吃！
如果喜欢吃辣的朋友，也可以加上一些辣椒。
那口感也是非常棒的！
但你敢信，这么好吃的过桥米线，竟然在“云南美食的排行榜”中排最后！
接下来，就让我们一起去看看云南还有哪些“美食”吧......
七、烤乳扇
“云南十八怪，牛奶做成扇子卖！”
相信大家都对云南的“烤乳扇”有所耳闻吧！
这道美食，也被列入了“云南美食必吃榜”。
首先，顾名思义，这是用牛奶做成的扇子的形状。
然后放在火炉上进行烤制。
在这个过程中，你会发现乳扇的表面会被烤制成焦黄
烤好之后，再刷上当地特有的“玫瑰酱”，卷起来就可以吃了。
很多外地人第一次吃这种东西会有些不习惯。
就像去北京第一次喝豆汁一样。
但只要你勇敢的尝试第二口就会发现：“这东西很好吃！”
吃下去，满口的牛奶甜香味，越嚼越香。
真的特别好吃，真心推荐一试！
六、糯米肠
糯米肠这道美食，也是云南特有的“美食”！
可以说：“这东西，只有在云南才能吃到正宗的！”
大家一般吃的肠里面都是灌肉的，但糯米肠不一样。
它是将糯米进行调味后，再将糯米灌入猪大肠里面。
或许有些人听到“猪大肠”就会很抵触。
但大家可以放心的尝试，糯米配猪大肠，这两种食物搭配起来真是别具一番风味！
同时，糯米肠的吃法也非常多，可以蒸着吃，烤着吃，炸着吃......
但不管怎么吃，再配上一些“小料汁”。
那肯定会让你吃到停不下来，吃了还想吃！
五、包浆豆腐
云南的街边小吃，不管在哪里，你都指定能发现“包浆豆腐”的身影。
这道“云南特色小吃”，不管在本地人还是外地人口中的评价都是相当高的！
原因就是因为：“这道美食太好吃了！”
这些豆腐大多数都是用炭炉烤制出来的。
将每块豆腐烤制成圆鼓鼓的金黄色，就说明：“这些豆腐已经包浆，可以吃了！”
由师傅将豆腐称出来，再淋上秘制料汁，这道美食就做好了！
吃到嘴里，你就会发现，这豆腐烤制的外焦里嫩，一口一个“嘎嘣脆”！
不仅如此，淋了料汁的豆腐，还会在嘴里包浆！
满嘴的都是豆腐的香味，不管是大人还是小孩，都很爱吃。
所以来云南一定要尝尝这道美食噢！
四、破酥皮包子
提到包子，大家应该都吃过。
但一说起“酥皮包子”，大家肯定会问：“这是什么？跟普通的包子有什么不一样吗？”
其实，酥皮包子也是云南美食的一大特色！
顾名思义，它的外皮是酥酥脆脆的，跟普通的包子并不一样。
一般来说，它分甜咸两种口味。
咸的大多都是肉馅，外酥里嫩的包子里面在包着，流油的馅料。
咬上一口简直就是人间美味！
甜口的一般就是豆沙馅，酥脆的包子里面包着绵密的豆沙馅。
它的甜度刚好，不会太甜，都是大众比较能够接受的口味。
不管是老人还是小孩，都很爱吃！
三、稀豆粉
其实，“稀豆粉”就和河南的“胡辣汤”差不多。
都是当地的特色早餐！
稀豆粉是用豌豆粉熬制而成，煮成粥的样式。
之后可以再往里面加入自己喜欢吃的调料，比如：葱花、香菜、辣椒油、咸菜......
就这样直接吃就很好吃。
如果还想配着一些饼或者油条吃。
那么，强烈建议你，将油条泡在里面。
油条的表面裹满了稀豆粉，然后直接送入口中。
这一口，简直就是“人间美味”，让人回味无穷！
二、饵丝饵块
或许很多人听到这道美食会很不熟悉。
但其实饵丝和饵块在云南当地十分有“特色”。
一般外地人都是在米线店吃米线，但一般“懂行的人”都会在米线店点一份饵丝或者饵块。
首先，别看饵丝和米线差不多。
但它的口感可是比米线强很多倍！
首先，它入口给人的第一感觉就是很糯，但只要一嚼就会发现：“它是真的很有嚼劲！”
而且，它的汤底也有很多。
但不管哪种，吃到嘴里给人的感觉都是又鲜又香！
与饵块不同的是，饵块的吃法有很多种。
既可以炒着吃，又可以拌着吃。
炒着吃的话，会将饵块切成块，然后各种配菜，各种调料，炒出来之后，吃到嘴里又脆又糯！
拌着吃的话，是将饵块压成饼一样的形状，然后再烤一下。
最后在卷入一些配菜，就完成了。
咬上一口，口感层次十分丰富！
一、酸醋
在“云南美食”排名第一的就是酸醋了！
或许听到这个名字，很多人都会皱起眉头道：“酸醋算什么美食？”
其实，云南的酸醋并不是我们一般食用的醋。
大多数米线店都有这种“酸醋”。
而这些大多数也都是自家腌制而成的。
比如：梨醋......
一般每家店都会有，想喝的可以自己前去盛。
喝完这种“酸醋”之后，会让你胃口大开。
如果再加些冰块，那简直就比饮料还要好喝！
云南这个地方，只有来过的才知道有多美！
它的美食也只有吃过的人才知道有多美味！
那么，你还知道云南有哪些美食呢？
欢迎在评论区留言补充！
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