昆明，被誉为“春城”，是云南省的省会。
汽锅鸡与普通清汤鸡的最大区别在于烹饪过程中绝对不能向锅内加水！
来云南的游客们都不会错过品尝过桥米线这一特色小吃。它以独特的制汤工艺和特别的食用方式闻名，味道鲜美、清香且咸淡适宜。食用时，首先将用鸡肉和猪骨熬制的浓郁高汤倒入大碗中，并在表面覆盖一层油脂以保持温度；接着依次放入薄切好的猪肉片、猪肝片、鱿鱼片及鲤鱼片等食材，轻轻搅拌至熟透后，再加入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等配菜，最后放入米线稍作等待即可享用一碗汤浓肉嫩、美味无比的过桥米线了。
昆阳卤鸭是昆明市晋宁区的传统名吃之一，因其悠久的历史背景以及独特的风味而被列入市级非物质文化遗产名录。选用当地优质麻鸭作为原材料，并结合多种中草药秘制而成，其口感醇厚悠长，堪称卤味佳品之集大成者。
“昆明酸腌菜，深受当地人喜爱。”星明酸腌菜是一种非常受欢迎的家庭自制腌菜，无论是凉拌还是炒食都非常可口，略带酸味十分开胃。制作方法如下：春季时节选取新鲜蔬菜清洗干净后晾干水分，待其略微失水变软之后切成段状，随后撒上粗盐并混合辣椒粉、花椒粒、姜片、八角茴香及少量料酒调味，最后密封于陶罐内腌制约一个月时间即可完成。
烧饵块作为昆明人早餐的首选美食之一，采用蒸熟后的大米压成圆形薄饼形状，在炭火上烤制而成，然后根据个人喜好涂抹酱料或添加馅料食用。相比汉堡或三明治来说更加方便快捷而且美味得多。只需简单加热、烘烤，再卷起你喜爱的配料（甜辣皆宜），一口咬下去，满口留香。
路南乳饼源自云南彝族的一种传统食品，其中尤以路南彝族自治县出产的最为地道。这种乳饼长约25-30厘米，宽10-12厘米左右，呈斜长方形状，通常两片叠加在一起出售。乳饼有多种食用方法，既可以煎炸也可以蒸煮甚至是生食。如果将其与宣威火腿一起烹调，则可以做成著名的云南菜肴——火夹乳饼。
老奶洋芋是一道具有地方特色的昆明家常菜，做法简单快捷。只需要将煮熟去皮后的土豆捣成泥状，再用少量油翻炒并加入适量葱花提香即可。由于这道菜质地柔软易于消化，特别适合老年人和儿童食用，因此得名“老奶洋芋”。
米凉虾是一款极具云南特色的甜品小吃。通过大米磨浆煮沸后利用漏勺滴入冷水盆中凝固成型，因其形似虾而得名。夏季搭配糖水和玫瑰花瓣食用尤为清爽解渴，入口即化且带有淡淡的花香。
