大家好，今天我要介绍的是牛肉馅饼的家常做法，这个在牛肉馅饼的家常做法中让人无法忽视的存在。它的秘密，即将揭晓。
本文目录一览：
牛肉馅饼的家常做法
牛肉馅+花椒水：分3次加入，每次顺时针搅到水分吸收（让肉吸饱水，更嫩）。加调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、姜末，继续顺时针搅打上劲。封油锁水：最后加香油和食用油拌匀，放冰箱冷藏20分钟（更好包）。
做法二烫面牛肉馅饼材料：牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香 制作步骤：牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
牛肉去腥：牛肉馅加料酒、姜末、生抽、老抽，顺时针搅打至发黏。打水：分3次加入清水/高汤，每次搅拌至完全吸收（馅料嫩滑的关键）。调味：加蚝油、花椒粉、糖、盐、香油拌匀，最后拌入洋葱碎（避免过早出水）。 包馅饼 醒好的面团搓长条，分6-8个剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮（直径约10cm）。
牛肉处理：牛肉馅分次加入清水或高汤，顺一个方向搅拌至吸收（馅更嫩）。 调味：加生抽、老抽、蚝油、花椒粉、姜末、盐，继续拌匀。 加葱：大葱切碎，临包前拌入肉馅中（避免早放出水），淋香油和食用油锁鲜。
电饼铛预热刷油，将饼放进来，饼的表面也刷一层薄油。盖上盖子烙饼，烙至两面金黄，内部熟透就可以出锅了。好吃的牛肉馅饼制作完成。小贴士 1，做这个饼，一斤面粉七两水，面团比较软，但是不会很粘手，很容易操作。烙出的饼也非常柔软，很好吃。
牛肉馅饼的做法(大葱牛肉馅饼的做法)
1、牛肉处理：牛肉馅分次加入清水或高汤牛肉馅饼的家常做法，顺一个方向搅拌至吸收（馅更嫩）。 调味：加生抽、老抽、蚝油、花椒粉、姜末、盐牛肉馅饼的家常做法，继续拌匀。 加葱：大葱切碎牛肉馅饼的家常做法，临包前拌入肉馅中（避免早放出水），淋香油和食用油锁鲜。 包馅饼 醒好牛肉馅饼的家常做法的面团搓长条，分8-10个剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。
2、大葱牛肉馅饼的做法如下：材料准备 主料：牛肉馅300克，高筋面粉500克，大葱1根。调料：盐、黑胡椒、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油、花椒水、姜末、料酒适量。面团制作 和面：将高筋面粉加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3、制作步骤：牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状态。
4、大葱切段、姜切片，加水浸泡成葱姜水。牛肉剁碎。洋葱切丁、大葱切丁。面粉加温水和成软一点的面团，放置二十分钟。牛肉用筷子打散，分次放入葱姜水，顺着一个方向搅拌把水打进肉里。加胡椒粉、料酒继续顺着一个方向搅拌，看不见水后加生抽继续搅拌。
牛肉馅饼怎么做好吃
牛肉馅+花椒水：分3次加入牛肉馅饼的家常做法，每次顺时针搅到水分吸收（让肉吸饱水牛肉馅饼的家常做法，更嫩）。加调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、姜末，继续顺时针搅打上劲。封油锁水：最后加香油和食用油拌匀，放冰箱冷藏20分钟（更好包）。
和面与醒面 面粉与温水比例：面粉和温水的比例应为3：2，使用温水和面可以使面团更加柔软。 醒面：和好的面上抹一层油，用保鲜膜覆盖，醒面三个小时，使面团充分松弛，这样烙出的馅饼皮会更加柔软。 准备馅料 牛肉切块：将牛肉切成小牛肉块，避免使用绞肉机绞成肉糜，以保持牛肉的口感。
做法二烫面牛肉馅饼材料：牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香 制作步骤：牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
00克面粉加3克酵母、210毫升温水，搅拌成面絮。然后加入食用油。2，揉成一个比较软的面团，密封醒发至两倍大。3，牛肉馅加盐、胡椒粉、老抽、生抽，搅拌均匀。然后再加葱姜花椒泡的水，沿着一个方向充分搅拌，让肉馅把水完全吸收了。4，接着放入泡发的粉条碎、芹菜、洋葱。然后再放一些油。
牛肉发面馅饼(牛肉发面馅饼的做法)
牛肉发面馅饼的做法如下：和面与发面 材料准备：300g普通面粉牛肉馅饼的家常做法，2g盐牛肉馅饼的家常做法，170ml大约40度的温水，适量食用油。步骤：将面粉和盐混合均匀，分次少量加入温水，搅拌成没有干面粉的絮状。揉成光滑的软面团，如果刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。
将300克面粉和少许泡打粉混合均匀，然后加入约200克的温水与适量酵母搅拌，和成柔软的面团。面团初期可能较粘，这是正常的。 将和好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍。
将面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上湿布，留足够的时间让面团醒发涨大。木耳泡发洗净，芦蒿、香菇、葱、姜洗净，牛肉馅提前拿出来化冻。将肉馅和切成小段、小片的菜都放入切菜器。加入调味料，盖上盖子，转动切菜器，切碎搅拌均匀成馅料。
制作牛肉玉米发面馅饼，首先需要准备面粉作为主要食材。面粉加入适量的温水和酵母，和成软一点的面团，然后进行醒发。醒发的目的是让面团充分吸收水分，变得更柔软。同时，准备好肉馅，将其与适量的水搅拌均匀。接着，将玉米用刀片下来，加入肉馅中，并加入适量的调料，搅拌均匀。
做法 把材料1混合在一起，揉成软面团，醒面。在醒面过程中，把牛肉馅调成喜欢的口味，最后把大葱切碎，拌入牛肉馅中。把面揪成50克左右的剂子（面微发即可），擀成中间厚，边缘薄的面皮，包入牛肉馅。锅刷底油，放入牛肉饼，小火烙至面饼鼓起、两面金黄即可。
主料 牛腱子肉 300克 面粉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 香油 适量 料酒 适量 味极鲜 适量 酵母 适量 泡打粉 少许 洋葱 1个 步骤 酵母用200g左右温水化开。面粉加少许泡打粉拌匀，加入刚才的酵母水，和成一块比较软的面团。面团很粘正常。将面团转移到小盆，盖上保鲜膜，发酵至二倍大。
牛肉馅饼家常做法
1、牛肉去腥牛肉馅饼的家常做法：牛肉馅加料酒、姜末、生抽、老抽，顺时针搅打至发黏。打水：分3次加入清水/高汤，每次搅拌至完全吸收（馅料嫩滑牛肉馅饼的家常做法的关键）。调味：加蚝油、花椒粉、糖、盐、香油拌匀，最后拌入洋葱碎（避免过早出水）。 包馅饼 醒好牛肉馅饼的家常做法的面团搓长条，分6-8个剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮（直径约10cm）。
2、牛肉处理：牛肉馅分次加入清水或高汤，顺一个方向搅拌至吸收（馅更嫩）。 调味：加生抽、老抽、蚝油、花椒粉、姜末、盐，继续拌匀。 加葱：大葱切碎，临包前拌入肉馅中（避免早放出水），淋香油和食用油锁鲜。
3、牛肉馅+花椒水：分3次加入，每次顺时针搅到水分吸收（让肉吸饱水，更嫩）。加调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、姜末，继续顺时针搅打上劲。封油锁水：最后加香油和食用油拌匀，放冰箱冷藏20分钟（更好包）。
4、做法二烫面牛肉馅饼材料：牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香 制作步骤：牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
5、牛肉馅饼的家常做法如下：原料： 面粉 牛肉馅 葱头 酵母 盐 蚝油 老抽 十三香 香油 白芝麻 制作步骤： 和面发酵：面粉加酵母水和成面团，放置温暖处进行发酵。 调制肉馅：牛肉馅加盐、十三香、老抽、蚝油、香油拌匀，使味道充分融合。
6、牛肉馅饼的家常做法如下：所需原料： 面粉 牛肉馅 葱头 酵母 盐 蚝油 老抽 十三香 香油 白芝麻 制作步骤： 和面发酵：面粉中加入酵母水和成面团，放置于温暖处进行发酵。 调制肉馅：牛肉馅中加入适量的盐、十三香、老抽、蚝油和香油，充分搅拌均匀。
如果你对牛肉馅饼的家常做法和（牛肉馅饼的家常做法简单又好吃）还有任何疑问，或者想了解更多信息，随时欢迎联系我们。我们随时为你提供帮助和支持。