川百汇烤鱼，已川味为主，属于渝菜系。烤鱼是重庆的特色美食，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
川百汇烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，做法精湛，烤鱼的品类有清江鱼，江团鱼，鲈鱼，草鱼、多宝鱼，大黄鱼、金线鱼等，吃法分为干烤和浇汁。把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭或电箱中烧烤，盛到专用铁盘中，浇上独家秘方，用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上洋葱，西芹、豆芽等爽口垫菜。采用了“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。鱼鲜肉美，回味无穷。吃鲜鱼到哪家，川百汇烤鱼家，烤鱼大品牌，健康美味来。
八达岭奥莱U913店铺川百汇烤鱼期待您的莅临！
（活动细节详见店内明示）
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