合肥是安徽的省会，是一个飞速发展的城市，在这样的城市，藏着很多本土老百姓总是爱来上一口的美食，小编就给大家分享一下到了合肥一定要吃的十大美食。
1.小龙虾。合肥的小龙虾传统吃法是先油炸再红烧。最近几年也涌入了加配菜的红烧、蒜泥、清蒸等等做法。但是合肥本土的做法也依然很有市场。合肥人吃小龙虾的热情真的跟武汉、长沙这些地方相比可以说毫不逊色！推荐：老六龙虾、郭呆龙虾 、老谢龙虾。
2.吴山贡鹅。吴山贡鹅又名行密贡鹅，起源于合肥吴山镇，是合肥本土的传统名菜，鹅肉色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。
3.三河米饺。它是一道合肥传统小吃，炸制后的饺子外表金黄，酥脆内嫩，口感丰富。
4.老母鸡汤。老乡鸡鸡汤算是鸡汤中的一绝了，很多人去老乡鸡快餐就是为了喝一盅美味的鸡汤。
5.庐州烤鸭。庐州烤鸭店的烤鸭以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而受到人们的喜爱。鸭肉金黄酥脆，配上薄薄的饼皮、葱丝和甜面酱，口感丰富多样。
6.油炸狮子头。狮子头是合肥十大名民间小吃之一，是一种经过油炸的面点，吃起来外酥里软，特别可口。
7.鸭油烧饼。烧饼金黄饱满，香酥松脆，里面裹了葱花、鸭油等，趁热吃更棒。咬上一口，一点点咸味，葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香气，非常美味。安利合肥最好吃的鸭油烧饼：蒙城路公交四公司小区门口的鸭油酥烧饼店。
8.麻饼。大麻饼是合肥的特色小吃，类似月饼，历史悠久。它以脆香可口而著称，拥有多种口味。
9.农家炸圆子。炸圆子算是合肥特色了，外地的大多没有合肥的好吃，或者压根吃不到。种类有糯米圆子、挂面圆子、烧饼圆子、绿豆圆子等。
10.詹记点心。詹记宫廷桃酥王的店门口终年是人山人海，把很长的店铺门口堵的严严实实，只有大红色的门头在告诉路过的人们，这里到底是卖什么的。到詹记的人没有不是提几个大包走的，排了这么长时间的队不能轻易放过啊。蛋糕，桃酥，蛋卷，泡芙，都超级好卖，刚出炉就会被人抢光。
很意外能够在一个被誉为“美食荒漠”的城市找到这么多值得一试的美食。小编真的尽力了。
一个地方的美食承载的是一个地方的记忆与风味，即便它发展再快，很多人爱吃的还是最早的那一口，朴实无华，却又令人怀念。