合肥，这个有着千年历史的老城魅力四射，美景如画，文化底蕴深厚，更有让你口水直流的美食小吃，吃了就停不下来。这些小吃可是合肥人的最爱，满满都是回忆！快来跟我一起探寻合肥的美食世界，品尝那些让人口水直流的美味佳肴~
外皮酥脆的芝麻饼
合肥的芝麻饼，真的很棒！外面沾满了金黄色的芝麻，酥得不得了。这个饼用的粉都是细细挑选的，和好了直接裹上清甜不腻的果料馅儿。一口下去，外皮的酥脆和里面的甜味完美结合，简直美味到不行！尤其是那一点果料的清香，刚刚好，让人忍不住一个接一个地吃。
做麻球，其实很简单，但得稍加小心些。面团揉好了咱就搓成薄片儿，然后上面铺满芝麻，扔进烤箱里烤到颜色变得诱人。这个过程可得看技术！刚出炉时那香喷喷的味道，让人口水直流，谁还忍得住不赶紧咬一口？
炸得金黄的五花肉饺子
五花肉饺子可是咱合肥著名小吃！皮儿是用籼米粉做的，炸出来金黄色，内里是香嫩可口的五花肉。一口下去，酥脆的外皮，滑嫩的肉馅，舌头都在跳舞，好吃到根本停不下来！特别是冬天，吃上一个热腾腾的五花肉饺子，全身都暖洋洋的。
做这道美味的，得先把五花肉剁碎，加点料搅拌均匀。接着用面粉弄成小面团，中间塞上肉馅，捏紧就变成饺子。最后丢进油锅炸至金黄，香味扑鼻，看了都想流口水。不论是当主食还是晚上饿了垫肚子，五花肉饺子都是不错的选择！
卤味十足的鹅肉
合肥的卤鹅肉超赞滴！挑好点的鹅肉慢慢炖，既美味又细腻滑嫩。咬一口就能感觉到肉的鲜香满嘴和香料的浓郁口感，实在是美味难忘！再加上一碗白饭，太搭配了！
烤别的菜可能要注意火候和时间，但做卤鹅关键就在于调料和香料搭配。先把各种调料和香料一起煮，慢慢熬出它们的香味，这样炖出来的鹅肉颜色漂亮，香气扑鼻。一口咬下，味道浓郁得让你满嘴都是，仿佛都能感受到合肥的特色。无论是自己独享还是和朋友分享，这道卤鹅总能成为餐桌上的亮点。
传统的下塘烧饼
下塘烧饼，合肥本地美食它的那独特的“天锅地灶”烤制方法可是让人流口水。外面香脆，内里的馅料又新鲜又嫩滑，一口咬下去，满满的幸福滋味！先擀薄面皮，放些馅料，接着贴在炉子里烤。火候得掌握好，这样才能烤出口感绝佳的烧饼。
下塘烧饼好美味种类多多，肉啊菜啊随你选。香味儿超级浓，咬一口仿佛尝到合肥风情了。早餐、下午茶都能来一份，配上暖呼呼的茶水，满足感爆棚！
鲜美的泥鳅挂面
合肥有个特别的小吃叫泥鳅挂面，你知道吗？就是用泥鳅和挂面煮成的，真的是美味无比！泥鳅要清洗得特别干净，跟挂面一起煮熟后加入调料就可以。做法简单，但是味道超赞！泥鳅的鲜美和挂面的顺滑口感完美结合，让人吃得停不下来！
这小吃摊儿的美味真是诱人！泥鳅新鲜，汤底香浓，味道超级赞，一口接一口根本停不下来。吃起来每一口都有泥鳅和挂面的独特口感，感觉像在享受大餐。无论是当饭吃还是当宵夜，都特别满足。