如果你在糯米丸子做法中迷失了方向，糯米丸子做法可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。
本文目录一览：
- 1、正宗糯米丸子的做法和配方
- 2、糯米肉丸子的做法
- 3、糯米丸子怎样做
- 4、红豆沙糯米丸子的做法
正宗糯米丸子的做法和配方
原料：肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内糯米丸子做法，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水糯米丸子做法，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
搓成丸子：将混合好的糯米肉馅搓成大小均匀的丸子，丸子的大小可以根据个人喜好来定，但建议大小一致，这样蒸出来的丸子才会软硬一致。蒸制丸子 准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，放上蒸架和蒸笼纸，以防丸子粘底。
锅中加入足够量的水，大火烧开。水开后，轻轻放入包好的糯米圆子，用勺子轻轻推动，防止粘连。待圆子浮起后，继续煮2-3分钟，确保内部熟透。煮好后，用漏勺捞出，可根据个人喜好撒上糖、椰蓉或淋上糖水食用。如加入水果粒（如草莓、蓝莓）、巧克力碎片等，制作出独特风味的圆子。
直到看不见肉馅为止。蒸制：将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中，大火蒸25至30分钟左右，关火后再焖10分钟左右即可。总的来说，糯米肉丸口感软糯，既有糯米的黏黏的感觉，又有肉丸Q弹的肉劲，非常美味。可以根据个人口味和喜好对配料进行调整，比如可以加入胡萝卜、冬笋、马蹄等食材增加口感和营养。
以下是几种常见的炸糯米丸子的做法及配方：基础肉馅糯米丸子 材料：糯米500克，五花肉末250克，姜末、葱花适量，盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋各适量。步骤：先将糯米洗净后放入电饭锅煮熟，注意水不要加太多，避免煮得太软。将五花肉末加入姜末、葱花、盐、生抽、蚝油等调料搅拌均匀。
制作方法： 准备糯米：将糯米洗净后，浸泡在清水中46小时，然后沥干水分备用。 调制肉馅：在大碗中，将猪肉馅、香菇丁、胡萝卜丁、葱末、姜末、鸡蛋以及所有调料混合均匀。搅拌时建议用手，以确保所有材料充分融合。
糯米肉丸子的做法
1、每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。
2、步骤： 将糯米洗净，浸泡2-3小时，备用。 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制15-20分钟。 将泡发好的糯米与腌制好的猪肉馅混合，搅拌均匀。 取适量混合物，揉成小丸子形状。 热锅加油，放入丸子，小火煎至两面金黄。
3、蒸锅置火上，倒入足够的水。将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中。用大火蒸35分钟，确保糯米和肉丸都充分熟透。蒸制过程中不要打开锅盖，以免蒸汽流失影响蒸制效果。通过以上步骤制作的糯米肉丸子不仅口感鲜美，而且不易散开，是一道营养丰富的美味佳肴。
4、把搓好的丸子放在沥干水分的糯米中，均匀地裹上一层糯米，轻轻按压，让糯米紧紧地粘在肉丸上。蒸制 将裹好糯米的丸子放入蒸锅中，注意丸子之间要留有一定的间隔，防止粘连。大火烧开后，转中火蒸20 - 25分钟左右。
糯米丸子怎样做
首先糯米丸子做法，将荸荠切成绿豆大小的丁糯米丸子做法，将肉馅放入碗中糯米丸子做法，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌至成厚糊状。同时，将蔬菜洗净，糯米洗净后用开水浸泡10分钟，沥干水分备用。接着，将搅拌好的肉馅捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸约20分钟至熟，盛入盘中待用。
准备食材 牛肉馅糯米丸子做法：适量，根据需求调整，建议选择新鲜的牛肉绞成馅，以保证丸子的口感和营养价值。糯米：适量，需要提前浸泡至少4小时，或者一夜，直至糯米吸水变软，便于后续操作。南荠：适量，去皮后切碎备用。南荠口感清脆，能增加丸子的风味。红萝卜：适量，去皮洗净后切成与南荠一样大小的丁。
加入糯米饭：把已经蒸熟的糯米饭适量加进去，继续用手抓均匀，让糯米和肉紧密结合。裹上淀粉：把抓均匀的糯米肉丸放在淀粉里滚一下，让它们裹上一层薄薄的淀粉外衣。
红豆沙糯米丸子的做法
1、和面糯米丸子做法：糯米粉 + 白糖混合糯米丸子做法，分次加入温水，用筷子搅成絮状后揉成光滑面团（不粘手即可）。搓丸子糯米丸子做法：取小块面团搓成直径1cm左右糯米丸子做法的小圆子（可撒少量干粉防粘）。 煮丸子 锅中水烧开，放入糯米丸子，中火煮至丸子浮起后，再煮1-2分钟捞出，过凉水（更Q弹）。 组合甜品 碗中盛入红豆沙，放入糯米丸子，淋少许煮丸子的汤或椰奶。
2、豆沙糯米丸子的做法如下：和面：先把热水慢慢倒入糯米粉中，记得要一边倒一边用勺子搅拌哦，直到搅拌成糊糊状。然后，用手揉成一个软硬适中的面团，这个面团要比平时的面粉团稍微硬一点点。分面团：把揉好的面团分成好几个大小差不多的小面团，准备包豆沙啦。
3、和糯米面团 糯米粉倒入碗中，分次加入温水，边加边搅拌成絮状。揉成光滑柔软的面团（不粘手即可，太黏可加少许糯米粉）。 分剂子 & 包馅 将面团搓长条，切成约20g一个的小剂子，搓圆后压扁成小碗状。取红豆沙（约10g/个）搓球，放入面皮中，用虎口收口捏紧，再搓圆。
4、做法：将热水慢慢倒入糯米粉中，边倒边用勺子搅拌均匀。揉成软硬适度的面团。（要比面粉团稍硬一些）分成数个等份的小面团。取一小面团包入红豆沙，收口朝下撮圆。凉水入锅，蒸屉上铺上两张冬叶，抹食用油，依次摆入糯米胚，大火蒸12分钟即可。
5、豆沙丸子的做法如下：准备食材：红豆50克、糯米粉100克、白糖30克、黄冰糖20克，还有一台厨房电子称哦。泡豆子：先把红豆洗个澡，把不好的豆子挑出来丢掉，然后让它们在水里泡个3小时的澡。煮豆子：泡好的红豆再洗个澡，放入电压力锅里，加点水，按“豆类”键，等30分钟就好啦。
6、豆沙糯米丸子的制作方法如下：主料： 糯米粉200克 红豆沙适量 水130克 辅料： 冬叶两张 油适量 制作步骤： 和面：将热水慢慢倒入糯米粉中，边倒边用勺子搅拌均匀，然后揉成软硬适度的面团。 分面团：将揉好的面团分成数个等份的小面团。
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