展示海南特色美食文化，培养行业技能人才 ——2017央视《厨王争霸》走进海南系列活动选拔赛暨 海南省技能大赛（烹调项目）拉开序幕

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开赛仪式现场

7月17日上午，由省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会联合主办，省委宣传部、省外事侨务办公室支持，省酒店与餐饮行业协会、中央电视台《厨王争霸》栏目组（北京大陆桥影视有限公司）承办，省人力资源开发局、海口市总工会、欢乐海岸美食联盟、省农业学校、各市县商务局、总工会、人社局、餐饮烹饪协会协办的2017央视《厨王争霸》走进海南系列活动选拔赛暨2017年海南省技能大赛（烹调项目）在海南省农业学校隆重开幕，省商务厅副厅长程瑗，省总工会副主席郑有基，海口市人大常委会副主任、海口市总工会主席盛林，全国人大代表、全国劳动模范、享受国务津贴级专家、中国烹饪协会副会长许菊云，省外事侨务办公室巡视员陈康乐，省服务贸易促进局副局长姬国辉，省人力资源和社会保障厅处长秦旭，省财贸工会主席吕亚平，省人力资源开发局副局长桂昕，省教育厅职业教育与成人教育处副处长张清明，省人力资源开发局副处长梁学驸，海口市财贸工会主席李东安，省农业学校校长陈克文、书记陶文芳，省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒，省烹饪协会会长陈建胜出席会议，省酒店与餐饮行业协会主席团主席、副会长、各市县餐饮烹饪行业协会会长和秘书长、海南重点酒店餐饮负责人和相关供应商负责人、参赛选手、海南各大报社、网络媒体及驻琼媒体记者等400余人参会。

省服务贸易促进局姬国辉副局长主持开赛仪式

省商务厅程瑗副厅长上台讲话

全国人大代表、中国烹饪协会副会长许菊云大师代表评委宣誓

海口丽思卡尔顿酒店行政副总厨刘涛代表选手宣誓

参会领导为开赛仪式剪彩

开赛仪式上，省商务厅程瑗副厅长代表主办单位致辞时，对本次大赛的举办表示了支持与肯定。他认为，本次大赛的大规模与高规格，是对我省酒店餐饮行业的一次大考核、大检验和大比武，同时，也是借助央视媒体宣传推广海南名厨、名店、名菜、名食材，展示海南酒店餐饮行业厨师风彩，弘扬海南特色美食文化的一次重大活动，是贯彻落实省第七次党代会提出的“完善培养机制，着力培养基层急需技能人才”报告精神和省委书记刘赐贵“做强餐饮产业是全域旅游的一篇大文章，应予以高度重视”指示精神的一次具体行动。希望参赛选手们在大赛中能创造佳绩，赛出水平,赛出风格，打造出一场特色鲜明、水平高超的烹饪盛会，为行业增光添彩。

参会领导观摩指导比赛

媒体采访省总工会郑有基副主席

媒体采访省酒餐协陈恒会长

媒体采访许菊云大师

媒体采访海口丽思卡尔顿酒店总经理Mr.Sommers

媒体采访大赛供应商海南新意农业旅游开发有限公司吕庆臣总经理

据悉，本次厨王争霸赛暨海南技能大赛集中了我省18个市县200多家酒店餐饮企业的300多位行政总厨（厨师长）和优秀厨师代表参赛，大赛邀请全国人大代表、中国烹饪协会副会长、元老级中国烹饪大师许菊云担任评委会总顾问，由省内烹饪界泰斗级人物和国家级烹饪专家组成评委会成员。届时选手们将以精湛的技艺，利用海南丰富的海鲜水产品及特色农产品，烹制出各式各样的精品美食。

大赛现场

选手现场烹饪菜肴

评委品尝菜品

部分参赛作品

大赛于7月17日—18日举办选拔赛，选拔赛中成绩优越的选手，将于7月20日—31日在海口参加央视《厨王争霸》总决赛并进行录制。决赛于9月30日起连续十期在央视2台播出。大赛旨在进一步展示海南特色美食，弘扬地方美食文化，宣传海南特色农产品，并在我省酒店餐饮行业中弘扬工匠精神、厚植工匠文化，为打造名厨品牌，培养工匠型人才奠下基础，更对推动海南美食文化“走出去”交流，对助力我省国际旅游岛建设、全域旅游示范省创建及酒店餐饮业健康发展具有重要作用。

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