大家好，今天我要介绍的是瘦肉面的做法，这个在瘦肉面的做法中让人无法忽视的存在。
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青菜瘦肉面怎么做
青菜瘦肉面的做法如下：热油下锅：先把锅烧热，然后倒入适量的油，等油热了，咱们的烹饪大戏就开场啦！炒青菜：把洗干净的绿油油的青菜倒入热油中，快速翻炒几下，让它们披上油光，变得更加诱人。浆瘦肉：别忘了咱们的瘦肉主角哦！先把它用淀粉和酱油好好“打扮”一下，腌制一会儿，这样煮出来的肉会更加鲜嫩多汁。
青菜瘦肉面的做法：在锅中倒入油烧热；将洗干净的青菜倒入锅中煸炒；将瘦肉用淀粉和酱油浆好；等到水开后下入瘦肉适当煮一会；再加入面条；最后将炒熟的青菜入锅后加入适量盐调味；出锅装盘即可。
准备食材：青菜洗净备用。瘦肉用淀粉和酱油浆好，腌制片刻。炒青菜：在锅中倒入适量油，烧热后将洗干净的青菜倒入锅中煸炒，炒至青菜断生即可盛出备用。煮瘦肉：在锅中加入适量水，待水开后下入腌制好的瘦肉，适当煮一会，直至瘦肉变色且基本熟透。
山药瘦肉面做法:
1、要制作美味的山药瘦肉面，首先需要准备以下材料：新鲜山药，切成颗粒状，浸泡12小时以去淀粉；西芹，洗净后剁碎；瘦肉，也需洗净并剁成细末。开始烹饪过程：先将炒锅置于旺火上，加入适量荤油，烧至六成热时，倒入剁碎的瘦肉，翻炒至肉色变化，散发出香味。
2、首先，准备所需材料：将山药切成3厘米长的细丝，用清水浸泡过夜以去除泥土；猪瘦肉洗净后切成丝；香菇去菇柄，撕成碎块；蒜苗洗净，切成3厘米的段；冬虫夏草洗净后泡软，切成小段；葱、姜洗净后切成丝。
3、做法：山药去皮蒸熟后捣成泥，与面粉和鸡蛋混合揉成面团，搁置一会儿让面团松弛。之后擀开面团，切成面条。煮熟后可搭配各种酱料和配菜食用。山药汤 材料：山药、排骨或鸡肉、姜片、盐。做法：将山药蒸熟后捣碎。将排骨或鸡肉汆烫去血水后，与山药泥和姜片一同放入煲内，加入适量清水煲煮。
瘦肉面怎样煮?
瘦肉切片后用适量的油盐糖豆粉调味腌制。烧开水后，加入面条，飞水处理。捞起面条，用冷水冲洗，然后晾干备用。再次烧开水。加入青菜，同时放入少许花生油。然后加入面条。再加入瘦肉，同煮5分钟即可。时间到后盛出，瘦肉面就做好了。
准备材料。将生面条用开水快速煮熟，然后捞出晾干备用。洗净空心菜待用。将瘦肉切成细丝或薄片，加入少量的料酒、酱油、盐、味精和淀粉，拌匀腌制一会儿。 热锅凉油。在锅中加入适量的调和油，加热后放入姜片，翻炒几下以去除瘦肉和花蛤的腥味。加入约500克水（根据喜好可适量增减），大火煮沸。
要煮一碗美味又简单的瘦肉面条，你需要准备以下材料：面条、瘦肉、鸡蛋、芹菜、盐、生粉、酱油和花生油。首先，将瘦肉用适量的盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟，鸡蛋则需洗净并用干布擦干备用。芹菜则需要去掉根部和叶子，洗净后沥干水分，切成小段。
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