如果你在凉糕的做法中迷失了方向，凉糕的做法可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。
本文目录一览：
- 1、江米凉糕的家庭做法
- 2、想问一下凉糕是怎么做的?
- 3、四川凉糕的做法
- 4、凉糕的做法与配方
- 5、凉糕怎么做好吃又简单
江米凉糕的家庭做法
1、江米凉糕是一道传统的中式甜点，口感清凉软糯，适合夏季消暑。
2、蒸煮完成后，用湿布包裹住江米，以防止其变干和粘连。对包裹住的江米进行揉捏，将其揉成团状，以便后续的操作和成型。铺平装饰：将揉好的江米团铺平开，形成一个均匀的饼状。在江米饼上均匀地放上青红丝和瓜条等食材，以增加凉糕的色彩和口感。
3、江米凉糕的做法来啦，超简单的哦！先把江米淘洗干净，就像给小宝宝洗澡一样，要仔仔细细的。然后把江米放到锅里蒸熟，就像给江米穿上一件热腾腾的蒸汽外套。蒸熟后，把江米放到碗里，这时候的江米已经变得软软的、糯糯的啦。加点水进去，和江米搅拌均匀，这样江米就会变得更加湿润、有弹性。
4、江米凉糕的做法如下：准备材料：江米500克，白糖60克，青红丝10克，瓜条10克。将江米进行淘洗。放到锅中进行蒸煮。蒸熟后放入碗中。加入水后搅拌均匀。再次放到锅中进行蒸煮。用湿布包裹住江米。对包裹住的江米揉捏，将江米揉成团。
5、江米凉糕的家庭做法如下：豆沙江米凉糕的做法： 准备江米500克、豆沙馅500克、白糖60克、青红丝10克、金糕10克、瓜条10克。 将江米洗净后泡开，蒸熟后放入大碗中，加入水搅拌均匀，再蒸一次，江米会变得柔软有韧性。 用湿布包裹江米揉捏，直至江米成团。
想问一下凉糕是怎么做的?
- 江米洗净蒸熟晾凉，铺一层揉碎的江米饭，抹一层豆馅，重复三层江米饭和两层豆馅。- 用湿屉布覆盖拍平，撒上青红丝。- 切块时刀沾水，放入盘内撒上白糖。特点：清凉爽口，甜糯醇香。 机米凉糕（四川风味）原料配方：机米、石膏、红糖 制作方法：- 机米泡发磨细浆，过罗待用。- 石膏水澄清待用。
调浆：100g凉糕粉 + 200ml清水搅拌成无颗粒浆状，过滤一遍更细腻。 煮浆：锅中放300ml水烧开，转小火，倒入粉浆 快速搅拌至透明粘稠（约3分钟，像藕粉状即可）。 定型：倒入碗中晾凉，冷藏1小时凝固。 糖水：红糖+50ml水煮成浓糖浆，淋在切块的凉糕上，撒黄豆粉或桂花增香。
凉糕的制法：把江米淘净蒸熟，晾凉。用一块案板，用凉水冲一下，铺上一层揉碎的熟江米饭，抹上一层豆馅，共铺三层熟江米饭，两层豆馅，第三层用湿屉布盖在上边，用手拍平，撤去屉布，撒上青红丝，出售时用刀沾上水顺边往下切，放入盘内，撒上白糖即成。
把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。
四川凉糕的做法
制作红糖水：将150克红糖和150克清水放入锅中，中火煮开后转小火煮5分钟。 当凉糕在冰箱中冷藏定型后，取出倒扣，可以看到非常完整和平滑的表面。然后淋上冷藏过的红糖水。 这样，一份正宗的四川凉糕就制作完成了。它吃起来鲜嫩爽口，香甜而柔软。
四川凉糕的做法如下： 准备材料： 凉糕粉 椰汁 水 红糖 调浆： 将凉糕粉和椰汁混合均匀，然后静置半个小时，让粉充分溶解并吸收椰汁。 煮制： 在锅中加入适量的水煮开，然后将静置好的凉糕粉液缓缓倒入开水中，同时不停搅拌。
先将买回来的红糖用一个小锅慢慢熬煮，熬煮成浓浓的红糖水备用。我是用凉糕粉制作凉糕，这样简单方便，凉糕粉超市就有卖的。将凉糕粉倒入盆中，倒入温水，朝一个方便搅拌，搅拌成浓稠状。
四川凉糕的做法如下：材料：凉糕粉、红糖。工具：电饭锅、筷子。步骤：（1）把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25-30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开，多烧点开水备用。（2）等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀，一边倒开水一边搅拌。
凉糕的做法与配方
1、凉糕的制作方法与配方如下：配方 米粉与糯米粉混合：适量食用石灰水：2KG黄糖：100g水：熬制黄糖时约300G做法 准备石灰水：将食用石灰用水浸泡，待石灰全部沉寂下来后，取上面的清水备用。打散米粉：将米粉和糯米粉混合，用700g左右的清水打散，确保米粉拌匀无颗粒状，待用。
2、凉糕的制作方法与配方如下：配方 米粉与糯米粉混合：适量清水：约700g石灰水：2KG黄糖：100g熬糖水用水：约300g制作方法 准备石灰水：将食用石灰用水浸泡，待石灰全部沉寂后取上面的清水备用。打散米粉：将米粉和糯米粉混合，用约700g的清水打散并拌匀，确保无颗粒状物质。
3、内江凉糕的做法和配方如下：用料 凉糕粉50克温水100克清水550克红糖浆适量花生碎适量葡萄干适量枸杞适量做法 调制凉糕浆：将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置20-30分钟，让凉糕粉充分吸水膨胀。煮制凉糕：锅中倒入清水，烧开。
4、凉糕的做法与配方如下：准备石灰水：先把食用石灰用水浸泡，等石灰全部沉寂下来后，取上面的清水备用。这可是凉糕成型的关键哦！调制米粉糊：把米粉和糯米粉用大约700g的清水打散，记得一定要打散拌匀，待用。煮米粉糊：取2KG的石灰水大火煮沸，然后倒入之前调好的米粉糊，不停地搅拌，直到变成糊状。
凉糕怎么做好吃又简单
1、调浆：100g凉糕粉 + 200ml清水搅拌成无颗粒浆状，过滤一遍更细腻。 煮浆：锅中放300ml水烧开，转小火，倒入粉浆 快速搅拌至透明粘稠（约3分钟，像藕粉状即可）。 定型：倒入碗中晾凉，冷藏1小时凝固。 糖水：红糖+50ml水煮成浓糖浆，淋在切块的凉糕上，撒黄豆粉或桂花增香。
2、**熬糖水：** 在锅中加入红糖和适量的水，小火慢熬至红糖完全溶解，制成红糖水备用。 **蒸制凉糕：** 将蒸锅中的水烧开，将糯米浆倒入蒸盘中，大火蒸约30分钟，直至糯米浆凝固成型。 **切块：** 凉糕蒸好后，待其冷却后切成小块，大小可按个人喜好调整。
3、凉糕的做法来啦，超简单又美味的两种哦！紫米凉糕：混合材料：先把糯米粉和澄粉混在一起，加点开水搅拌搅拌，和成光滑的小面团，放那儿让它休息会儿。蒸面团：盘子里抹点色拉油，把面团摊平放进去，大火蒸到它熟透。
4、将装有江米糊的模具放置在阴凉处或者冰箱中冷却几个小时，直到江米凉糕完全凝固。 脱模切片 凉糕凝固后，可以用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。然后将凉糕倒扣出来，切成适当大小的块状。 享用 江米凉糕制作完成，可以直接食用，或者根据个人喜好，可以搭配红豆沙、花生碎等其他配料一起享用。
5、凉糕用料：糯米粉100克、水150克、糖20克、玉米淀粉25克、色拉油20克、王致和红豆沙适量（馅）、花生、黑白芝麻适量（馅）、熟糯米粉适量、糖少量（馅）、蜜枣几颗（馅）。 步骤1：准备好几乎都是网上买来的材料。 步骤2：处理蜜枣。
6、蒸制凉糕：（1）将蒸锅加水烧开，然后将调好的糯米浆倒入抹油的模具中。（2）将模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至1小时。具体时间根据凉糕的厚度和蒸锅的大小而定。（3）在蒸制过程中，可以用牙签或筷子插入凉糕中心，如果拔出来没有粘稠的糯米浆附着，即表示凉糕已经蒸熟。
希望这篇文章能激发你对凉糕的做法和（凉糕的做法家常做法）的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！