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鲶鱼怎么做好吃法大全
鲶鱼1条、大蒜2头（整瓣）啤酒半罐（或料酒）、生抽、蚝油、糖、胡椒粉 做法： 鲶鱼切块煎至微黄，捞出备用。 热油爆香大量蒜瓣至金黄，放入鱼块，加生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、胡椒粉少许。 倒入啤酒（或清水）炖10分钟，大火收汁，撒葱花。
红烧鲶鱼好吃的做法如下：准备食材：将鲶鱼洗去身上的粘液，去鳃，去内脏，清洗干净。姜去皮切片，葱切段，大蒜扒瓣备用。煸炒调料：锅中倒入豆油，待油热后放入葱、姜、花椒、大料、大蒜进行煸炒。煸炒出香味后，倒入酱油和料酒继续煸炒。炖煮鲶鱼：在锅中放入适量的水，水量大约没过鱼身。
酱焖鲶鱼（东北风味）材料：鲶鱼1条、黄豆酱2勺、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、糖、啤酒半罐 做法： 鲶鱼切段，用开水烫去表面黏液，加料酒腌制10分钟。 热油爆香葱姜蒜、干辣椒，加黄豆酱炒香，放入鱼段煎至微黄。
鲶鱼要做得好吃，可以尝试以下几种烹饪方法： 清蒸鲶鱼 简介：清蒸能最大限度地保留鲶鱼的鲜美和营养。 做法：处理好的鲶鱼用调料腌制后，放入蒸锅蒸熟，再淋上热油和葱花即可。 清炖鲶鱼汤 简介：清炖鲶鱼汤味道鲜美，适合全家人享用。
鲶鱼做好吃又简单的方法有以下三种： 清蒸鲶鱼 原材料：鲶鱼一条，姜蒜、米酒、盐、白胡椒粉少量，海鲜酱油、猪板油。 做法： 鲶鱼放宽水中烫一下去黏膜，然后切上刀花，用料酒、盐、白胡椒粉、姜蒜腌制10分钟。 炒锅煮沸后放入鱼蒸10分钟，浇上海鲜酱油。
清炖鲶鱼：首先将鲶鱼肉浸泡在淡盐水中约10分钟，以去除部分腥味。之后，加入料酒、姜片、葱段等调料腌制20分钟。接着，将鲶鱼放入锅中，加入适量水，用小火慢炖20分钟即可。这道菜色泽清淡，鱼肉细嫩。 糟烤鲶鱼片：将鲶鱼肉切成薄片，用料酒、酱油、姜末、蒜末等调料腌渍30分钟。
鲶鱼的家常做法简单的
酱焖鲶鱼（最下饭）材料焖鲶鱼的做法：鲶鱼1条、黄豆酱2勺、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、糖、啤酒（或料酒）做法焖鲶鱼的做法： 鲶鱼切段焖鲶鱼的做法，用开水烫一下表面去除黏液，洗净沥干。 热油爆香葱姜蒜、干辣椒，加黄豆酱炒香，放入鱼块轻煎至微黄。
鲶鱼切段焯水去黏液，大蒜炸至金黄备用。 蒜油炒香黄豆酱，加鱼块、啤酒、蚝油，焖15分钟。 收汁前放入炸蒜，撒胡椒粉。特点焖鲶鱼的做法：蒜香浓郁，啤酒软化肉质。
土鲶鱼做成家常土鲶鱼好吃。具体做法如下：所需食材：- 鲶鱼- 大蒜、姜、葱- 料酒、蚝油、胡椒粉- 香菜- 芡粉、鸡精- 豆瓣酱、辣椒面、花椒粒- 化猪油- 醋、生抽、老抽、白糖- 泡辣椒 制作步骤：调料处理：姜蒜切片，泡辣椒、豆瓣剁细备用。香料、花椒放到一起备用。
家常红烧鲶鱼 材料：鲶鱼1条、葱姜蒜、八角、生抽、老抽、糖、料酒 做法：鱼切段煎至金黄，爆香葱姜蒜、八角焖鲶鱼的做法；加生抽、老抽、糖、料酒和热水，炖15分钟收汁，撒葱花。
酱焖鲶鱼的家常做法
制作步骤： 准备鲶鱼：将鲶鱼内脏清理干净焖鲶鱼的做法，然后洗净备用。 切配葱姜蒜：将葱、姜、蒜分别切好，备用。 爆锅：锅中加油烧热，先放入葱和蒜爆香，随后倒入辣酱继续翻炒出香味。 加水烧开：在锅中加入适量水，放入盐、姜，待水烧开后准备下鱼。 下鱼：将准备好焖鲶鱼的做法的鲶鱼轻轻放入锅中。
酱焖鲶鱼的制作方法如下：所需材料： 鲶鱼 油 盐 辣酱 鸡精 葱 姜 蒜 胡萝卜 制作步骤： 准备鲶鱼：将鲶鱼内脏割出并彻底清洗干净，备用。 切配辅料：将葱、姜、蒜分别切好，备用。胡萝卜可切丝或切片，用于最后提味增色。
鲶鱼切段，用开水烫一下表面去除黏液，洗净沥干。 热油爆香葱姜蒜、干辣椒，加黄豆酱炒香，放入鱼块轻煎至微黄。 加生抽1勺、老抽半勺、糖1小勺，倒半罐啤酒（或热水），大火烧开转中小火焖15分钟。 汤汁收浓后撒葱花即可。关键：黄豆酱是灵魂，去腥增香，不用额外加盐。
将鲶鱼内脏割出来洗净备用；将葱姜蒜切好备用；锅里加油烧放葱蒜爆锅，倒入辣酱；锅里加水放入盐、姜烧开；将鲶鱼倒入锅里；锅盖盖上焖15分钟；打开锅放入鸡精、葱花、胡萝卜入味即可。注意事项：炖鲶鱼水不要放的太多，否则鱼就不鲜美。
做法：（1）大口海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净。（2）姜切片，葱斜切成段。起油锅，放入葱姜蒜，中小火煸出香味。（3）放入花椒和大料，继续中小火煸炒。（4）放入大口海鲶鱼和鱼肝，煎一面金黄。（5）加入料酒、米醋、生抽、老抽、白糖。（6）再加入适量的开水（刚刚浸没过鱼即可），大火烧滚。
茄子焖鲶鱼怎么做好吃-茄子焖鲶鱼的做法
步骤1 食材：鲶鱼500克、茄子400克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、桂皮1块、八角2个、大葱半根、小葱2根、食用油适量、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺。步骤2 茄子洗净切滚刀块。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 大葱斜刀切小段。步骤6 小葱切葱花。
茄子焖鲶鱼的做法如下：准备食材：新鲜的鲶鱼一条，清洗干净后切成段。茄子撕成细条备用。氽烫鱼段：用炒勺加热清水，烧开后将鱼段放入进行快速的氽烫。直到鱼肉变白后捞出备用。爆香调料：炒勺加油，放入葱姜丝和大料进行爆香。炖煮鱼段：将氽过水的鱼段加入锅中。烹入适量的料酒和米醋。
a. 鲶鱼宰杀干净后切块，用料酒、少许盐腌制10分钟。b. 茄子洗净后切条，用盐水浸泡一下，防止氧化变黑。c. 锅中放油，油热后放入姜片、蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。d. 放入鲶鱼块翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽调色调味。e. 加入茄子条，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
文章到这里就结束了，但焖鲶鱼的做法和（焖鲶鱼的做法家常）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！