石家庄印象！| 特色美食图鉴

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石家庄美食推荐

作为石家庄在校大学生，怎么能不知道当地特色美食呢？石家庄人文、自然旅游资源丰富，那么，石家庄的美食又怎么样呢?下面我来给大家带来的石家庄特色美食攻略，希望对同学们有所帮助!

01.

西河肉糕

西河肉糕是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的，深泽肉糕起源于西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽“美食三绝”之首。

它的原料用的是红蓍淀粉，高汤，和各种调料加工而成的，吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕，就象汉堡包的样子，本地人称之为烧饼裹肉，味美价谦。是一种大众小快餐。

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02.

薛家烧饼

它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有近200年历史。如今，赵县薛家的后人正在努力申报中华老字号。

金黄酥脆的外皮配合柔软滚烫的内陷，令食客们脾胃大为雀跃。

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03.

藁城宫面

藁城宫面，又称藕面、宫面，是藁城传统名特面食品，风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，分拉延、压延两大类，成营养、杂粮、风味三大系列。

其配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、洁白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。

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04.

马家卤鸡

马家卤鸡，是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。

马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方独特，色香味俱佳，产品选用鲜嫩活鸡，由清真寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格，使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料，用传统工艺精制而成。

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05.

缸炉烧饼

缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼;它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。

这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。

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06.

辛集咸驴肉

辛集咸驴肉，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。

每天下午先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡，每小时换一次水，直至水清肉白后放入煮锅，浸煮十分钟左右，再换水加花椒、大料、小茴香三味调料大火烹煮，待肉熟后撤火，用石块儿压好锅盖，然后慢火闷煮一夜，第二天早晨将煮熟的咸驴肉捞出，食时顺肉切条，再切成片后即可食用。

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07.

石家庄回民扒鸡

石家庄回民扒鸡通体呈金黄色，外型美观，料味深入，醇香浓郁，不易变质，鸡肉极烂，但不抖则不散。其生产历史约近半个世纪。

早在1933年，回民马鸿昌在石家庄开办“红顺利”小店经营五香烧鸡，较有名气。50年代又吸取地方扒鸡烹炸技术，改制为扒鸡。

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08.

金凤扒鸡

金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用。

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09.

牛肉罩饼

始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右:“何物发此香?”左右答:“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞:“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

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以上就是对石家庄特色美食的推荐啦！快趁年轻趁着假期，到处走一走到处尝一尝吧！

我们拥有过的味道和年少的岁月一起丰富了这渺小的人生。会渐渐懂得，食物于我们，非求生而为之，俨然会成为艺术化的生活观。有滋有味儿的吃着，有哭有笑的活着，这人世里的恩怨离别又何尝不是五味陈杂的拼盘儿。

  指导老师｜郑慧

  本期编辑｜赵嘉桐

信息来源｜部分来源于网络

  责任编辑｜杨仪明 樊绍博

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