#发现南昌遇见南昌##南昌头条#
清晨，南昌人嗦一碗拌粉，喝一钵瓦罐汤，元气满满开启美好的一天，正所谓“一粉一汤唤醒一座城”。
在遍布洪城街头巷尾的早餐店里，油汪汪的拌粉一直在C位，而如影随形的配角则是传承千年的瓦罐汤，一钵瓦罐汤鲜香味醇、解辣滋补，和拌粉相得益彰。
走遍南昌大街小巷的小吃摊，总能觅见辣椒的身影：鸡爪、鸭翅、皮蛋、螺蛳、柚子皮、萝卜皮……油亮亮，红艳艳，辣出新高度。
白糖糕有着洁而柔的外表和香而韧的口感，像洪城路畔盛开的玉兰，散发着迷人的气息，让人为之倾倒。尝一口白糖糕，仿佛穿越那古老的年代，能感受到这座城市由内而外的美好气质。
在南昌，大大小小的水煮摊、水煮店遍布街头巷尾，熬一锅靓汤，准备各色食材，煮一煮，卤一卤，令人回味无穷。
在水煮店，万物皆可煮。食材可荤可素，更有特色食材辣卤鸡脚、藕丸、脚板、皮蛋等。食材在沸腾的汤汁里翻滚，出锅再加上香油、辣椒，撒上萝卜干和小葱，这一口，谁吃了能不香迷糊？
南昌人在“吃辣”
这件事上从未输过
说起辣味菜，第一想起的就是风波庄的“甲鱼QQ面”，浓郁的酱汁拌着QQ面，越吃越过瘾。第一次被一道菜辣哭了，直击心窝的辣。
除了必点的甲鱼，辣子鸡香辣酥脆，每一块肉都炸得嘎嘣脆，辣味直接渗透进鸡肉里，看着卖相就直流口水了。
最爱老南昌的蟹脚年糕，蟹脚肉质鲜嫩，和年糕搭配简直绝了！吃第一口就辣上了头，果然南昌人吃辣没怕过谁！蟹脚捞粉也是南昌人的心头爱，嗦着占满辣味和鲜味的米粉，辣味占据整个口腔。
必点的烧鸡脚口味偏辣，糯叽叽的，一咬就脱骨，满口都是幸福。
除了风波庄的“甲鱼QQ面”，新建铁头烧菜馆的甲鱼也是能让我辣到跳脚，一家开了二十多年的苍蝇馆子，以甲鱼而出名。
甲鱼肉很嫩，烧的很烂，辣出天界。
它家的野藕入口有一点甜味，没有甲鱼那么辣
佳佳麻辣烧菜馆招牌的秘制鸡翅也必点，口感很嫩，整个鸡翅的肉香味散发在辣味里面，辣味从舌尖传到耳朵，从耳朵传到脑子再到鼻子，简直停不下嘴！
它家的甲鱼也是点的比较多的，我们点了微辣，不是特别辣。鸡脚也很好吃，鲜辣软烂、入味脱骨，完全可以用入口即化来形容了。
超级变态无敌辣的帝煌，南昌无人不晓吧！以辣闻名，每次去都要排队，能一口吃下5个小鸭脚的，简直就是“狼人”！
卤味品种蛮多的，除了人气小鸭脚外，蟹脚鸭舌麻辣牛肉，蛏子锁骨鸭脖都是非常受南昌人喜欢的。还有一些藕片肠结老南昌小吃。
万寿宫辣椒饼这或许是老南昌人的集体美食记忆之一了吧，小时候经常一边看电视一边吃。辣椒饼的品种有十几种，软糯的口感夹杂着各种辣椒面，越吃越辣，越吃越上瘾！
南瓜干和茄子干是卖的最好的，还有辣椒薄饼，辣度有微辣，中辣和变态辣。
大张水煮南昌水煮店很多，但要说到辣，不得提在佘山路的大张水煮了。
看着其貌不扬，但真的辣到骨子里了
胖子肉蟹煲不同于别的肉蟹煲的甜腻，它家肉蟹煲很辣，很符合南昌人爱吃辣的口味。
烧烤也是它家的一大特色，小肉串，小鱿鱼，牛肉粒辣到简直太爽了！
闵氏老三样把最地道的南昌菜带给更多人。
店里烧鸡脚，小甲鱼，蟹脚捞粉，牛蛙炖豆腐，烧猪尾都是符合南昌人口味的重口鲜辣，小甲鱼绝对是正宗南昌菜口味，味重也辣，南昌话讲就是“绝杀！”
羊子巷两室一厅这家店也算是南昌网红店了，每次饭店去都很多人，正宗的南昌口味菜，油浸鱼，蟹脚，烧鸡脚，啤酒鸭基本是每桌必点的硬菜之一。