人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
提到南昌美食，很多人会脱口而出，不就是拌粉瓦罐汤嘛，这两者确实是南昌的“招牌”，不过对于年轻人来讲，还有一种小吃，它火遍大街小巷，不是白糖糕，而是水煮。有人曾说：“冬日里，南昌最热辣的地方，不是酒吧，不是舞台，是水煮”。这个遍布大江南北的小吃，在南昌得以发扬光大。
水煮，光听这两个名字，很多人会想到水煮鱼片、水煮肉片，其实这个水煮和那个不是一种，南昌人所说的水煮，其实是一种比较简单的小吃，通常进入水煮店以后，会有一个大号盆，中间会有铁板隔开，里面则放上一些蔬菜、年糕或者是豆制品之类的，满满煮一大锅，吃的时候从里面拿就可以了。
要说水煮像什么，倒是和火锅有几分相似，不过属于“穷人版的火锅”，一般我们在外面吃火锅，动辄就是几百块钱，人均80都吃不到啥东西，但是水煮的话，如果一个人要吃掉80块钱，那你得扶着墙出来，水煮大部分是豆制品，能吃掉80元的估计也不是一般人。
廉价的水煮，它俨然已经成为洪城的一种文化，只要你来南昌，记得品尝一下这边的市井小吃，虽说看起来有点像麻辣烫，但是口感却截然不同，水煮以辣居多，如果用三个字来形容它，准是“辣极了”。
吃辣是江西人的基本功，不管是湘辣还是川辣，在赣辣面前都要逊色几分，曾经的一个朋友，湖南岳阳人，它自以为很能吃辣，结果吃了我们江西的辣椒酱以后，直言受不了，说是太辣了，其实湘菜的辣，它是辣表不辣心，但是赣菜的辣，那是发自内心的辣。
江西南昌人吃辣的功夫了得，当坐在水煮大锅前面，便没了声音，因为吃得太欢了。吃麻辣汤难以体会到那种一边吃，一边煮的乐趣。除了去店里面吃，现在随着外卖的便捷也可以在家坐着吃，只不过会少了几分乐趣。
寻味南昌，火的不止拌粉瓦罐汤，还有它，均价30元吃地道特色小吃。如果要说南昌人最爱的小吃，那么水煮必然在列。走在南昌的大街小巷，随处可见这种苍蝇小馆，比较受当地人欢迎的有绝味水煮、丽丽水煮等等。
有时候为了解解馋，但是又没有时间去店里面吃的话，我通常会点上一份外卖，价格也比较的实惠，十几块钱满满一大碗，真正是物美价廉。朋友们，到了南昌，除了吃拌粉瓦罐汤，水煮记得也要去品尝一番。
江西南昌的美食其实还是比较多的，尤其小吃文化相当的丰富，很适合年轻人去品尝一下。
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