汕头市区哪些好吃的餐馆？外来客人怎么样选择？汕头与潮州代表性的美食有什么？
如果我选择，首先考虑潮汕牛肉和潮汕鱼鲜，其次是粤菜和海鲜粥，最后还是潮汕牛肉。
汕头老市区分类美食店如下：
一、潮汕牛肉
1.老鬍牛肉粿：嫩嫩的肉片和顺滑的粿条入口鲜甜，蘸上特制沙茶酱，原汁原味淋漓尽致。
2.杏花吴记牛肉火锅：本地人都会排队去吃的。五花趾和胸口油爽口弹牙，蘸沙茶酱特别香，人工手打的生丸也不错。
3.吴记富苑：正宗潮汕菜，环境好，食材新鲜，象拔蚌厚实爽口，海胆粥很鲜。
4.围炉夜话：一人一锅，干净卫生，招牌是卤水锅底，汤底加了辣椒大葱干蘑菇辛香料等等，鲜牛肉标准的潮汕切法，无需蘸酱。
5.家常牛肉：粿条汤很好吃，牛肉是好吃的。
6.方记洪顺牛肉火锅（牛肉火锅店）。
7.潮卤道卤水火锅：环境很好，继承了川味的“麻辣鲜香”又有创新，汤底非常浓郁，厚切粉鹅肝、一品鲜鸭肠、鹅血都是招牌。
二、汕头海鲜
1.海潮风味•蒸汽火锅店：海鲜用蒸汽蒸好的，个大饱满，蒸膏蟹一口下去特鲜美，牛肉品质好且鲜嫩，海鲜粥也很好吃，浓稠鲜美。
2.锅小白 贝：鲜活贝吸满了汤汁嫩滑柔美，雪花猪颈肉、澳洲肥牛都很不错，大生蚝不要错过，生姜香菜去腥后让蚝肉肥美饱满。
3.正宗潮州官塘鱼生虾生：龙华街上，主要是本地居民吃，主打的鱼生、虾生、生腌都是现做的，薄如蝉翼的鱼生加酱料让美味加倍。
4.辉记海鲜火锅：食材新鲜，原汁原味，攀小青龙、九节虾、小象鼻蚌 个头大爽脆滑溜溜很鲜甜。
5.金二顺：潮汕生腌，甜虾入口惊艳，普通的活虾也很不错，黑虎虾生腌很特别，膏蟹參也不错，皮皮虾、血蛤因人而异，价格较高，都是外地客人。
6.东市凯兴白粥：本地人说生腌可以闭眼点，生腌基本都是当天市场拿的，生腌三目蟹、花螺、活虾，芥末和生腌汁的搭配太绝了，入味不腥，鲜甜爽口
三、中餐馆（粤菜为主）
1.小吴肠粉：猪肉海鲜蛋肠粉、牛肉蛋肠粉、全拼肠粉料很足，皮超级薄，都是现点现做的，再淋上特制酱汁。
2.三姐妹肠粉（肠粉店）
3.物碗粥（夜粥店）
4.蔡记大排档（汕头小炒店）
5 围炉夜话（卤水火锅店）
四、汕头小吃（特色饮品值得去品尝）
1.龙眼豆花（潮式豆花甜品店）
2.金三味（生腌店）
3.老潮兴•做粿人家（粿品店）
4.蔡真真鸡腿（盐焗蒸鸡腿店）
5.都市甘草水果
6.鮀茶堂
7.杯潮茶
8.中草莓冰
9.成川治茶
汕头美食形态多样，好吃低调，值得期待。