2016年最具青海特色小吃选拔啦！

“青海的孩子为什么都壮壮的？”

因为闹们吃的好

青海不是只有牛羊肉

还有好多独具青海特色的小吃

可是谁在更能代表青海呢？

1洋芋津津

洋芋津津：酸辣醇香，冷热均异，四季可食，用洋芋做的酿皮，浓缩着青海人的土豆情结，更具亲民与高原味美搭配。

2青稞酿皮

青稞酿皮与洋芋酿皮成为青海两大本土凉皮流派，青稞酿皮是用青稞面制作的，口感更糯一些，也更劲道。

3青海孬茶

孬茶：顾名思义就是不好的茶，孬茶是用盐与砖茶煮出的,地道的还放有花椒、生僵。口感就是咸,汤色红黄，一般只在烧烤店喝得到,大概这种茶可以去除羊肉的膻气和油腻，盐同糖一样都可以补充体力,这茶也是适应高原的必需品。

4西钢麻辣烫

西钢麻辣烫：是一家在西钢的名叫殷氏麻辣烫的小店，人气很高，味道非常正宗，不排队一般是吃不到的。

5湟源里脊

湟源里脊：在西宁的一种名小吃，因为地址在湟源，所以叫湟源里脊，口感酥脆好吃，深受大家的喜欢。

6阿爷烤饼

阿爷烤饼，拥有广泛的群众基础，以烤饼加串为最佳~还可以刷一曾辣酱，口感胜过其他烤饼，推荐指数：五颗星！

7马尔沙牛杂

价格不贵而且分量不小，饼是免费的，汤很浓很鲜，爱喝的胡椒味，这就是老青海的最爱。

8水井巷油炸糕

虽然每次都要排很久的队，但冷冷的天气吃上一口油炸糕，热乎乎的冒着白气，香甜的馅料酥脆的外皮，别提有多满足啦~

9油炸花花

花花是一种青海人油炸的小点心，一般只有过年的时候才吃。油炸的点心外面包裹着花纹，所以叫花花。味道香甜可口，深受老人和儿童的喜欢。

10易氏狼牙土豆

易氏狼牙土豆在青海格尔木，虽然离西宁很远，但仍然是相当有名。麻辣双口，口碑超高。

11青海酸奶

青海酸奶非常浓稠，是固体状，尤其是碗装的酸奶，上面有一些黄油，再撒点白糖，厚厚的奶皮超级好吃，棒棒棒！

12青海尕面片

在诸多的青海面食当中，面片可谓是代表青海面食的精华了。炒面片里放入菜瓜、粉条、洋芋，每个面片大小相同，厚薄一致，两碗面片下肚，往后一靠，装上一瓶旱烟，那确实服坦，人间天伦也无非如此。

13青海大月饼

历史上，青海省民间就有制作独具青海特色大月饼的习俗，青海大月饼实际上不是月饼，而是大馒头，其独特之处就在于精致的面艺制作和所具有的丰富的文化内涵。

14青海土火锅

青海人把火锅称为“锅子”，其食材和做法极具青藏高原特色。青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。

15甜胚子

甜胚子跟酒酿的味儿挺像的酸酸甜甜，麦芽咬起来筋筋的，口感特别好。

16粉汤

粉汤是青海特色小吃之一，粉，是粉丝，蚕豆粉、豌豆粉或马铃薯淀粉制的；汤，讲究用肉煮的汤，以牛肉为主的称牛肉粉汤，以羊肉为主的称羊肉粉汤。这些原料，用肉片、粉条、豆腐、银耳、香菜、蒜苗等配肉汤，加所需佐料做成，一锅烩煮，诸味交融，荤素渗透，汇成了这极平常而又特色的西北风味。

17狗浇尿

虽说名不雅，但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。而且，作为青海当地家喻户晓的主食之一，“狗浇尿”味道着实不赖：色泽金黄油润，入口皮脆内喧、高原菜籽油散发出的独特香气诱人食欲。

18羊肠面

吃一口，羊肠的外皮已经被煎酥了，里面是羊血和着羊肉、羊脑的混合物，充满鲜香，很好吃。在吃上一口面，多放点辣子，就是香~

19炸馓子

馓子的色泽金黄、做工精细，酥脆可口。很多青海人都喜欢把馓子泡在孬茶里吃，味道十分特别。

上面这些小吃哪个才是你的最爱？

哪个小吃最具有青海特色呢？

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