记得去年同一位新疆车友在沿海自驾游时，他就告诉我，到新疆你一定要去品尝一下当地的美食，同行时并给我们做了几种新疆美食让我们品尝，其中手抓饭、拉条子就让我们赞不绝口，所以此次新疆自驾旅行那是绝对不会放过的。
不过，新疆地大物博，美食也太多了一点，要把每种美味都品尝完那是不可能的，但其中最具新疆特色的美食那是必须品尝，不仅如此，并购买当地食材自己做，做自己喜欢的口味，同样味道依然鲜美，大饱口福！
一，羊肉。可以这样说，来新疆不吃新疆的羊肉真的等于白来。新疆羊肉味道鲜美是出了名的，没有内地的羊膻味这是主要的，关键是新疆羊肉无论怎么弄做着吃都好吃。新疆羊肉串是最有名的，到新疆后我们不仅到当地美食街吃，同时也自己到农贸市场买羊肉到露营地做，羊肉价格在哈密、木垒一带一般五十五至六十元一公斤，这价格在内地肯定是买不到的。
买回后用卡式炉架上网购的烤盘加上自己配上的调料烧烤吃，串着吃，闷饭、炖汤吃等，那味道依然是肉嫩、味美！
二，拉条子、油泼面。虽然都是面食，但只要熟知新疆的朋友都知道，新疆的面粉是全国最好的，为啥？无论是做面条、拉条子，或者像在家做包子、饺子，新疆面粉都是最好的，韧性好、拉得长、柔滑是最大的优点。记得去年一位东北的车友就告诉我，新疆面粉比他们东北面粉还好，他去年到新疆就买了一百公斤面粉回东北做饺子。
可见新疆面粉是出了名的好！其中以奇台面粉最有名，来的车友不妨带点回去。
所以到美食街吃着新疆的拉条子或油泼面，那味道真的是不摆了！
三，馕包肉。记得第一次到南疆的时候就吃过馕饼，那是在库尔勒，十元一大个，吃了三个早餐都没吃完，太大，然而又特别好吃。但这次到新疆，新疆朋友就告诉我，那不算好吃的，好吃的是馕包肉，那才最具新疆特色风味，于是这次专门到美食街去品尝。
当我看着店老板做馕包肉时我就垂涎欲滴了，那些多种食材羊肉、皮芽子、干红辣椒、苹果、香叶、孜然等混在一起做出来的馕，能不好吃吗！
吃当地美食是我此次新疆之旅的重要事项，好吃的还有很多，不过，旅行还在继续，后面还有南疆要去，我会慢慢去品尝大美新疆的美味！